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“維也納麵包與維也納三明治早餐,一直是困擾我的問題維也納麵包的配方來自阪本利佳原料配比做了許多替換三明治,早餐無論在餐廳還是家庭中,都是比較受歡迎的麵包、蔬菜、雞蛋、培根、火腿、沙拉醬...一個簡單地面包如此...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:125可可粉:15低筋麵粉:130輔料蛋白:1個鹽:適量糖粉:50具體步驟1.稱好低粉和可可粉2.黃油軟化,加入糖粉和鹽3.用打蛋器打至鬆髮狀4.分次加入蛋清,攪...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料黃油:130低筋麵粉:120糖粉:50可可粉:20蛋白:1個輔料具體步驟1.黃油軟化成乳霜狀,打蛋器略攪打,加糖粉2.不要開電動打蛋器,直接將糖粉和黃油拌勻,以免攪拌時...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:1090公克細砂糖:861公克麥芽糖:115公克蜂蜜:115公克奶粉:46公克低筋麵粉:574公克巧克力酒:5公克融化的黑巧克力:適量融化的白巧克力:適量輔料具體步驟1....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:70黃油:60輔料白砂糖:15糖粉:20奶粉:10蛋清:15具體步驟1.黃油室溫軟化,加入白砂糖、糖粉用刮刀攪拌勻2.加入蛋清充分攪拌好3.然後加入過篩的低...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:130可可粉:15黃油:120糖粉:45鹽:一小撮蛋白:2個輔料具體步驟1.將低粉和可可粉混合過篩2.黃油軟化後加入糖粉,用手動打蛋器將黃油攪拌成非常軟的乳狀3....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘提起維也納曲奇餅乾,大家可能都沒聽說過,說到底,其實維也納曲奇餅乾也就是曲奇餅乾的一種。特別適合孩子食用,尤其是特別挑食的寶貝,色澤誘人,相信好多寶貝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘維也納曲奇餅乾,是加入黃油,可可粉和一些其它餅乾的原料製作而成。作為一種甜食,維也納曲奇餅乾甜而不膩,同時加入的可可粉使其具有巧克力的味道,維也納曲...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時維也納吐司是由高筋麵粉,低筋麵粉和冰牛奶等家人其他輔料共同製作而成的美食。含有較高的蛋白質和少量維生素在裡面,味道獨特可以做成不同的口味,吃起來...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:125蛋白:20低筋麵粉:145糖粉:50輔料鹽:1香草豆夾粉:2小撮具體步驟1.準備所需材料2.黃油室溫下軟化3.黃油里加鹽、糖,打發至順滑。4.分三次加入蛋清...
食材明細主料無鹽黃油(175克)糖粉(20克)麵粉(175克)玉米麵粉(40克)輔料巧克力(75克)奶油(48克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)維也納餅乾的做法步驟1、黃油打發2、加入糖粉3、打發至順滑4、加入麵粉和玉米麵粉5、攪拌順滑6、將...
““維納斯之戀”相信好多朋友都看過,無論是演員還是美景都堪稱一絕,維納斯已經被賦予愛情的代名詞,朋友,你是否已經找到你的維納斯女神?.....假如沒有維納斯女神的陪伴,那就讓維也納餅乾來陪伴吧......”食材明細主料黃油(9...
餐飲提問:加盟維也納咖啡店要多少錢室友是個小臉妖回答:1.北上廣深所需要的錢在北上廣深加盟一家小咖啡店,小咖啡店店鋪面積至少50平方米,加上裝修費五萬元(五元每平方米),裝置費需要3.5萬元,小咖啡店的進貨費以及原料費需...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕體::80公克巧克力:80公克鮮奶油:50公克奶油:75公克細砂糖:100公克蛋:200公克裝飾材料::50公克巧克力醬:適量牛奶巧克力:200公克白巧克力:適量輔料具體步驟1....
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉:130無鹽黃油:125糖粉:50鹽:1小撮蛋清:1個輔料可可粉:15具體步驟1.黃油室溫軟化後攪打至微微發白呈羽毛狀2.篩入糖粉和鹽攪打均勻後再加入蛋清...
“原料和步驟簡單,只加蛋清的一款曲奇,吃起來非常酥化,香濃可可味,難以抵擋。”食材明細主料黃油(125g)低粉(130g)可可粉(15g)輔料糖粉(50g)蛋清(18g)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)維也納可可酥餅的做法步驟1、準備原料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料無鹽黃油:100鹽:1泡打粉:1/4小勺糖粉:40低筋麵粉:120輔料香草精:適量油:適量具體步驟1.黃油室溫軟化後,加入鹽、香草精、糖粉,打至顏色發白體積蓬鬆。2.往...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘維也納曲奇餅乾是一款口感酥脆的餅乾,吃起來的味道也是非常酥脆好吃的。有句話說得好,要想要抓住一個人,先要抓住那個人的味,這樣才能夠和你心愛的永遠在...
“王森世界名廚學院維也納結麵包”食材明細主料高筋粉(750g)低筋粉(250g)砂糖(105g)雞蛋(50g)冰水(400g)黃油(100g)輔料鹽(20g)蜂蜜(20g)鮮酵母(30g)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)維也納結麵包的做法步驟1、將所有材料一起慢速攪...
“這款配方來自狄山和也的維也納吐司,一點點糖都沒有,且黃油的量都很少,相對於其它的加入大量砂糖和黃油的吐司配方,這款真的算是低油低熱量的。可以給糖尿病人吃有愛心無糖吐司哦!”食材明細主料高粉(175g)牛奶(120g)鹽(3g)雞蛋...
食材明細主料維也納麵包(一隻)蛋黃醬(3克)奶油(5克)沙拉醬(45克)輔料水煮蛋(1只)半乾燥番茄(7克)四季豆(5克(用鹽水煮熟,再切成2mm長))小番茄(2只(切半))芝麻菜(4克)鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)維也納三明治的做法步...
“方子來自法國的大師級烘焙高手PierreHerme。大師配方果真不是浪得虛名滴,可可跟黃油的濃郁醇香配合酥鬆的口感,絕對是下午茶的最佳伴侶,非常非常的好吃!再做成孩子喜歡的模樣,兒子開開心心的帶去學校和同學分享去了!這位...
“這個配方可謂在焙友之間廣為流傳,不管在哪都常看到它的身影,每看到一次都要饞到一次,即使已經品嚐過它的美味,哈哈,也有可能是應了那句話,“巧克力是人生贏家!”我家姐姐對我做的東西極少主動表態,無論好吃不好吃,這款曲奇是...
“這款脆皮杏仁維也納蛋糕外皮酥脆,蛋糕體綿軟,最後我利用熬糖的方法做造型,金黃色的拉絲和糖片讓蛋糕更加生動,也猶如ACA的第四屆烘焙大賽一樣讓每一位烘焙愛好者都在閃光,發掘出自己對烘焙金子般的心…”食材明細主料全...
“曲奇來啦每次都很喜歡擠成花兒的模樣,看她們美美的捨不得吃掉!PH大師的這款餅乾配方流傳了很多年,直到前幾天帥廚(@帥帥小廚)再次推薦.我決定嘗試嘗試她究竟有何不同.成品的口感絕對會讓你大吃一驚,不愧是美國烘焙界...
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