有關醬牛肉的的精選大全
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛腱子:1000輔料老抽:適量生抽:適量八角:2個料酒:適量白胡椒粉:適量花椒:一小勺冰糖:適量黃醬:適量滷肉料:1包姜:一小塊蔥:2小段具體步驟1.準備好所有調料。-_...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛後肘:6斤輔料姜:適量蔥:適量海天豆瓣醬:400味達美:適量具體步驟1.現在的天氣,牛肉切小塊泡水,有血水就換水,泡半天即可。2.鍋內燒水煮沸後,放入牛肉焯一...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘牛肉作為一類營養與美味俱佳的食材,一直是家常餐桌上的寵兒,深受人們的喜愛。而牛肉的製作方法也是多種多樣,口味各異。今天小編要給大家介紹的就是這道...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉腱子:1500輔料八角:兩個花具體步驟1.準備好材料2.姜和大蔥,忘拍照了3.牛肉洗淨4.鍋加水放入牛肉打水焯,去血水,5.把打好焯的牛肉擺入高壓鍋裡,加入...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料前腿牛鍵子:1000輔料紅辣椒:適量胡椒粒:適量姜:一塊醬油:3湯匙白糖:1湯匙具體步驟1.前腿牛鍵子洗淨,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,將牛肉放入,浸泡一個小...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛腱子肉:適量輔料丁香:適量具體步驟1.牛腱子肉用清水沒過浸泡5-6小時(每小時清洗並換水一次)後撈出改刀成大塊,用刀在各面深戳若干刀2.炒鍋置火上,將...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:1000輔料蔥:1根具體步驟1.牛肉洗乾淨切成四塊,2.放在淘米水浸泡,讓血水充分滲透出來3.鍋裡放水,冷水下鍋放入牛肉,開大火,水開放入蔥段,姜3片,花椒10...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料內蒙古牛肉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.選料:復順齋使用的牛肉,要選用內蒙古六歲草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。這些部位的特點是瘦嫩相...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料醬牛肉:一小塊輔料黃瓜:一個具體步驟1.醬牛肉切小片。(做法可以搜)我買的是現成的。黃瓜用削皮刀削長片。2.一片牛肉一片薄荷,用黃瓜片捲起。3.調汁:蒜...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:1000輔料蔥:一段具體步驟1.牛肉先用清水浸泡去血水,泡半小時後流水衝淨,切好蔥、姜、準備調料2.鍋中倒入清水,放入牛肉、蔥、姜和香葉,大火燒開,用...
“微辣,醬香濃郁。肉質緊緻入味。”食材明細主料牛犍(一個)輔料花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)乾紅辣椒(適量)薑片(適量)海天豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟...
“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...
“醬牛肉,肉質緊實醬香濃郁,雖是一道傳統年菜但依舊在上海人過年的餐桌上佔據一席之地。個人覺得醬牛肉有點和紅燒肉很相似,各家都有自己的一種味道,我們喜歡帶有一絲甜味的醬牛肉,除了調味料外還可以加一點幹辣椒來解膩...
“過年就是要痛痛快快的大口喝酒,大口的吃肉。年前醬一鍋牛腱子,過年的時候無論是待客還是家宴,用醬牛肉來做冷盤都是非常好的下酒菜。醬香這裡指的就是用幹黃醬做主料,長時間的燉煮讓醬香沁入牛肉,算得上是非常有特色的牛...
食材明細主料牛腱子(1個)輔料花椒(3g)八角(3g)香葉(2g)白芷(5g)香草(1g)百里香(3g)茴香(2g)桂皮(3g)海鮮醬油(5ml)老抽(8ml)鹽(20g)冰糖(8g)薑片(20g)大蔥(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)王氏醬牛肉的做法步驟1、牛腱子開袋清洗。2、開水焯出...
“跟大廚學來的醬牛肉方法,號稱“專業級”,無外乎掌握水和肉的比例,各種調味料的分量,香料的成分,以及牛肉的選則和成熟度。醬過一次後就有了老湯,再做味道就更好。醬好的牛肉可以直接當冷盤,也可以涼拌,怎麼吃都好吃,人見人愛...
“太想吃了,自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是為了吃家裡還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉(1000g(因人喜好而定))輔料香料(適量(見圖))蔥(適量)小米椒(2顆(蘸料))蒜(1塊(蘸料))生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)醬牛肉的做法步...
“醬香味十足的醬牛肉”食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)八角(4個)桂皮(2塊)茴香(50g)香葉(4個)幹辣椒(3個)草果(1個)肉蔻(2個)大蔥(1個)生薑(1塊)料酒(1勺)冰糖(8塊)幹黃醬(1勺)甜麵醬(1勺)花椒(20g)原味(口味)未知(難度)醬牛肉的做...
“寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉(1500克)輔料蔥(適...
食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(5片)蔥結(1個)配料鹽(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶...
“開鍋了的夏天,就想吃冷盤,你也像我一樣素的吃夠了,就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子(1000g)輔料鹽(少許)白胡椒面(少許)生抽(100ml)大料(2個)草果(1個)丁香(7顆)花椒(30顆)桂皮(2塊)香菜(一大顆)冰糖(10顆)老...
食材明細主料牛腱肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)配料桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)孜然(適量)大料(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水...
“醬牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元,在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的醬牛肉,還會省下銀子。 在網上查了一下月盛齋醬牛肉的做法,發現是將香料磨成粉以致更好地入味。香料...
“今天節日哈,做點硬可的,媛兒的醬牛肉,其實我覺得有的時候像燉肉啊鰲魚啊,這種大的硬可的菜有時比炒菜或者甜品還要簡單,其實不復雜,就是需要注意一些細節。以後我得記得,開飯時才能把醬牛肉端出來,不然我家管家的一會拿一片...
食材明細主料牛肉(適量)輔料土豆(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)豆乾(適量)韭苔(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)黃豆醬(適量)油(適量)辣椒麵(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、韭苔切...
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