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準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:40雞蛋:5個色拉油:50細糖:80輔料低筋麵粉:76淡奶油:200糖粉:22綠紅色素:適量具體步驟1.原料:雞蛋5個、牛奶40g、色拉油50g、細糖80g、低筋麵粉76g、淡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:90鹽:1/4tsp香草醬:1/2tsp植物油:45牛奶:45低筋麵粉:65蛋白:170細砂糖:110輔料鮮奶油:250草莓:8顆具體步驟1.因為是照著周老師的蛋糕食譜做的,所以特地測量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:40低筋麵粉:100草莓:100雞蛋:5個檸檬:1片白糖:40輔料淡奶油:適量具體步驟1.主料中的草莓放入料理機中打成泥2.蛋白分離後加入白糖,檸檬擠汁加入,打發...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋:5個糖:70草莓醬:50牛奶:40色拉油:40低筋麵粉:100輔料具體步驟1.蛋黃依次加糖20g,油,奶,草莓醬,低粉,每次都混勻之後再加下一樣。2.蛋白分三次加剩下的糖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個水:50ML低筋麵粉:80草莓醬:適量細砂糖:60細砂糖克:(20)玉米油:50ML輔料具體步驟1.麵粉過篩,蛋白蛋黃小心分開2.蛋白內分三次加入細砂糖打至溼性發泡備...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘主料雞蛋:2個低粉:40牛奶:25食用油:25白砂糖(蛋黃):10白砂糖(蛋清):30泡打粉:1輔料具體步驟1.分離蛋黃,加10g白砂糖打發,分三次加入植物油打發。(必須分次加入,否則...
“蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書,蛋糕的配方用了自己常用的配方,做法也有所改變,因為按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜,真正操作起來也還好,只要有做戚風蛋卷的基本功,通常都能一次就能成功...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80克)輔料鹽(1克)抹茶粉(少許)可可粉(少許)紅曲粉(1/8小勺)草莓醬(30克)配料細砂糖(50克10克)牛奶(65克)色拉油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先製作好蛋糕麵糊。將蛋黃打散,加入植物油、12克砂糖、牛奶,攪拌均勻後把麵粉過篩繼續攪拌(象切菜那樣)。2.打發蛋白到溼性發泡即可。用打...
“現在的烘焙店那麼多,生活很是方便。但是不知道您是否想過,吃的麵包蛋糕是否健康。在烘焙裡各種新增劑多如牛毛,有不良店家為了節約成本就不考慮他人健康各種新增。如果有時間的話,還是自己給孩子做一個健康的蛋糕吃。蛋...
“零失敗的戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(100g)細砂糖(85g)橄欖油(50g)雞蛋(4個)牛奶(65g)泡打粉(1小勺)亞麻籽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓亞麻籽戚風蛋糕的做法步驟1、先將蛋黃、蛋白分開,把蛋黃和25G的糖混...
“烤箱150度,30分鐘”食材明細主料牛奶(13g)低筋麵粉(40g)好時巧克力醬(10g)雞蛋(蛋黃)(2個)玉米油(17g)細砂糖(5g)輔料蛋白(蛋白糊)(2個)細砂糖(蛋白糊)(20g)檸檬汁(蛋白糊)(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石草莓戚風蛋糕的做法步驟...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(50g)牛奶(27g)橄欖油(27g)藍莓果醬(適量)輔料細砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、準備食材2、蛋清蛋黃分離後,蛋黃中加入10g糖粉和牛奶3、加入橄欖油4、篩入低...
食材明細主料細白砂糖(10g)低筋麵粉(55g)玉米油(30g)65克冷藏雞蛋(3個)牛奶(30g)輔料檸檬汁(4-5滴)打發奶油(適量)草莓(適量)細白砂糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風裸蛋糕的做法步驟1、具體操作方法詳見本博酸奶戚風蛋...
“很多初接觸烘焙的朋友,對於戚風蛋糕都有過愛恨交織的情感,我也不例外,也是從那個階段一步步走過來的,在失敗中不斷總結經驗,慢慢的也變得得心應手了。我建議新手朋友先從戚風蛋糕的原理開始瞭解,懂得其中的原理,瞭解專業術...
“早就開始謀劃買個烤箱,等老媽生日的時候送她一個大大的生日蛋糕🎂這次終於實現啦!第一次用烤箱做戚風蛋糕,超級成功。特意加了草莓和奶油裱花,挺像那麼回事的。味道比蛋糕房的好吃😋媽媽,我愛你😘”食材明細主料雞蛋(5個)...
“剛從Tinrry甜悅那學的8寸戚風蛋糕,對於我這種手殘黨來說挺難的,為了孩子高興,挺著大肚肚也一樣有激情做好這個蛋糕。雖然辛苦點,但是很高興”食材明細主料低筋粉(100g)雞蛋(6個)玉米油(60g)白砂糖(100g)玉米澱粉(10g)牛奶(75g)輔料...
食材明細主料草莓(適量)雞蛋(5和)玉米油(50克)麵粉(105克)牛奶(60克)淡奶油(100克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入牛肉,玉米油,25克糖粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、麵粉過篩加入...
“總覺得必須在草莓下架之前,多用它做些甜品,才對得起草莓的美味和高顏值。粉粉噠蛋糕,加入草莓果醬的奶油,味道是那麼地美妙。真的要做起來,才不辜負這“莓”好時光。”食材明細蛋糕胚雞蛋(3個)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋...
“草莓被很多人比喻為象徵愛情它有這一個怦然心動酷似愛心的外表,吃進嘴裡,有點酸有點甜,各種滋味在心頭~像極了愛情,這次給大家帶來的這款小蛋糕並沒有草莓中的苦澀味道,保留了草莓的香氣,用香草冰淇淋味奶油突出草莓戚風蛋...
“戚風是我愛的蛋糕,柔軟似雲朵,製作成蛋糕卷的它,一點點小變化就能使口感變得豐富,外貌也非常可愛~強烈推薦的一款簡單好吃貌美的蛋糕,沒有複雜的技巧,不需花費太多功夫就能得到的一款適合朋友間分享的甜點~”食材明細主料...
“漂亮的草莓戚風蛋卷,水果多多,蛋卷細膩柔軟,香甜爽口,熱量偏低!愛美麗又愛烘焙美食的親們,這款簡單易做的水果蛋卷不要錯過哦!(配料裡雞蛋用的是草雞蛋,可以換成4個紅雞蛋,其他配料不變,方法是一樣的)”食材明細主料低粉(40克)牛...
“第五次做戚風,蛋糕依舊沒回縮也沒塌陷。還是那句話的說,方子掌握這樣一個比例,乾料:溼料=5:8,其中一個雞蛋看做10克溼料,糖隨意。知道了這個比例,以後都可以自己配方了喲~”食材明細主料低粉(45克)草莓粉(5克)雞蛋(3個)白砂糖(35...
“加入了酸奶的戚風蛋糕別提有多美味了,家裡正好是帶草莓果粒的酸奶,就用了它,成品很滿意,綿軟可口,清新宜人,可以單獨吃也可以作為奶油蛋糕的打底,都非常不錯。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)草莓酸奶(40g)玉米油(30g)白砂糖(25g)...
食材明細主料帶殼雞蛋(5個(65克))低筋麵粉(100克)芒果(2個)草莓(數個)輔料玉米油(40克)涼水(50克)細砂糖(60克(蛋白用))裝飾材料動物淡奶油(300克)細砂糖(25克(奶油用))酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓奶油戚風蛋糕的做法步驟1、準備...
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