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“牛肉中含有豐富的蛋白質，它的氨基酸組成比豬肉更接近我們人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。秋冬食牛肉，有暖胃的作用，也是補益的佳品。我是一個很怕...
食材明細主料生花生米（100克）乾紅椒（3個）花椒（20粒）食用油（適量）輔料鹽（適量）椒鹽粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣花生米的做法步驟1、所有食材準備好。2、花生米用溫開水泡半小時。3、鼓脹開的花生米剝去紅衣。吹...
“春節的大魚大肉伴著團圓喜慶一起吞進胃裡....已經開始上班兒了，見了老朋友、同事戰友們，新一輪酒局飯局要繼續應對哦。來，一起簡單一下，清爽一下。”食材明細主料黃豆（二兩）輔料芹菜（1棵）配料花椒油、精鹽（適量）清淡（口味）煮（工...
“今天做了一道成功下酒菜：豆腐先泡鹽水15分鐘入味，瀝乾水分雙面煎至金黃。上面灑孜然粉，蒜，薑蓉，榨菜粒（個人特別建議加榨菜粒，增加口感豐富性還解油炸的膩感）起鍋後加芫茜點綴。真的很不錯很下酒哦/色”食材明細主料豆腐（100...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料半成品狗肉：400輔料鮮大蒜葉：2根姜：10蒜：4瓣老抽，白糖，鹽，味精，胡椒粉：各適量幹辣椒(辣點開胃)：隨意狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陳皮、白蔻、茴香)：20枸杞...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料花生米：適量洋蔥：適量輔料醋：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.準備事先炒好一盤花生米、洋蔥2.洋蔥剝皮洗淨切小塊3.調料汁：碗內放入2勺醬油4.3勺白糖...
“廣東菜系裡分為粵菜、潮汕菜和客家菜三大類。粵菜取料廣泛，品種花樣很多；潮汕地區擁有較長海岸線，海產品豐富，這就決定了潮汕菜多以海產品為主；而客家菜中用禽類和河鮮來做則較多。今天做的這河魚乾，就是客家菜常用的材料...
1、花生米。這個是下酒中最為常見同時也是很簡單的一種零食種類。不管是煮，滷，炒各種方式配酒一吃都是風味十足十分百搭的，在口感十足的同時還有一定的營養價值非常合適。2、涼拌菜。原材料選擇範圍豐富多樣，口味也是可以...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮香菜：適量生花生米：適量輔料油：少量香油：適量鹽：適量醋：適量具體步驟1.香菜洗淨瀝乾水分，切碎。2.鍋裡放少許油，把生花生米炒熟，涼一會，切碎。3.根據自...
食材明細主料五花肉（1斤）輔料老乾媽豆豉（適量）紅羅卜（適量）綠色葉（適量）蒜頭（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、配料圖。綠色的可以找成青椒或其它綠色梗。2、五花肉用鹽水先白煮，然後切薄片3、把肉的油...
“炎炎下日，吹著空調，一瓶啤酒一個小炒，也是種享受呀！”食材明細主料田螺（斤）輔料辣椒（適量）豆鼓（適量）大蒜（適量）紫蘇（適量）生薑（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒田螺...
“一直以來就喜歡吃嘉陽超市那家賣的孜鹽蒜，我從來不吃蒜的哦，從此便一發不可收拾的愛上了它，哈哈。三天兩頭的就去買，特麻煩，而且有的有點貴喲！就一直琢磨著怎麼做呢，知道很簡單，但就是做不好，試過幾次，失敗而告終。前些天自己...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘給大家分享下酒菜炒青蝦。那些通常因為工作而需要應酬的夥伴們，下次再去應酬的時候就有著落拌酒了。喜歡喝酒的朋友通常都要點下酒的菜來。青炒蝦。其...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：300輔料生抽：適量鹽：適量桂皮：1塊大蒜：5個乾紅椒：2個草果：1個油：適量八角：2個花椒：1小撮具體步驟1.將八角、桂皮、花椒、草果提前用開水泡出味2.將毛...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料小龍蝦：一斤半輔料花椒，蔥蒜姜，草果，香葉，辣椒，豆瓣醬：適量具體步驟1.小龍蝦洗好2.倒進油鍋炸幾分鐘3.再盛起來4.油鍋裡倒入花椒，蔥薑蒜，香葉，草果，炸出香味5...
中國的酒文化有上千年的歷史，而白酒就是其中之一。我國的白酒主要是以糧食釀造而成的，經過發酵儲存以後變成了酒，我國的白酒分為醬香型與濃香型白酒，分別以茅臺和五糧液為代表，其知名程度名揚海內外。酒雖然不是我們生活中...
“菜市場買回的餃子皮有鹽味，煎好後吃起來有吃薯片的感覺😄。當小食下酒很好！就如花生米配酒一樣，哈哈😄！”食材明細主料餃子皮（按人數量定）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）好下酒的煎餃子皮的做法步驟1、菜市...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魷魚：適量豆腐乾：適量香芹：適量豬肉（前腿肉最佳）：適量輔料鹽：適量糖：適量醬油：適量胡椒粉：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量具體步驟1.豬肉和豆腐乾切絲，泡在醬油...
食材明細主料苔條（適量）腰果（適量）輔料白糖（適量）金龍魚油（適量）神奇牌蔬菜調料粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苔條腰果的做法步驟1、準備材料。2、將苔條揀去雜質，剪成小段，鬆散開。3、熱鍋冷油，中火將腰果放入鍋中翻...
食材明細主料鵪鶉蛋（500g）輔料生抽（30g）鹽（10g）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷鵪鶉蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋洗淨備用2、鵪鶉蛋下冷水鍋煮熟3、把煮熟的鵪鶉蛋過涼，磕碎或者捏碎蛋殼，以便更加入味；4、放入鍋中滷製，我用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘夏天哪能少得了幾個下酒菜，毛豆炒雞胗就正好適合陪著小酒一起吃，何況夏天的毛豆又大又甜，搭配已經醃製好的雞胗，即使臨時想起要吃，也不過是5分鐘或者10分鐘...
準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:1小時8分鐘主料豬蹄：1500輔料姜蔥：各15g紅糖蜂蜜：各10g老抽：2大勺白酒：1大勺食鹽：3小勺八角：2個白醋：1小勺香葉：5片茴香籽：5水：適量具體步驟豬蹄剁開用噴槍燒一下...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：適量輔料八角：適量小茴香薑片：適量花椒：適量鹽：少許小辣椒：適量具體步驟1.毛豆洗淨，剪去兩頭。2.鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、薑片煮出香味放入...
啤酒是目前我們日常生活中必不可少的夏季飲品，俗話說夏季有三寶，啤酒、燒烤、小龍蝦。此時正值炎炎夏日，成年人基本上每天有事沒事都愛來幾瓶啤酒解解乏，我們今天就來聊聊都有哪些廣受歡迎的啤酒下酒零食。啤酒下酒零食有...
食材明細主料豆皮（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）辣椒（適量）香葉（適量）山奈（適量）乾薑（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白棉線（幾根）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷煮豆皮的做法步驟1、大料準備好2、電飯鍋中放半鍋水...
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