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“很簡單的一道菜,麻辣口感比青椒好,所以要選擇麻椒。”食材明細主料裡脊肉(適量)麻辣椒(三個)輔料蒜(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)味極鮮醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒肉的做法步驟1、備料。2、鍋中加...
食材明細主料豬瘦肉(400g)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)料酒(少許)蠔油(少許)糖(少許)生抽(少許)老抽(少許)雞精(少許)澱粉(少許)原味(口味)未知(難度)麻椒炒肉片的做法步驟1、麻椒2個洗淨去掉核心。2、切成小塊。3、瘦肉切成小薄片開始上漿,先...
“這是一道下飯菜,和大米飯吃很是下飯呢。”食材明細主料麻椒(2個)薰腸(1根)輔料大蔥花(少許)蒜(1瓣)姜(少許)鹽(少許)香油(少許)醬油(少許)味精(少許)玉米油(20克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)薰腸炒麻椒的做法步驟1、麻椒掰塊備用2...
“不用尖椒,太辣;不用菜椒,不辣。就用麻椒,微辣微麻,剛剛好。”食材明細主料肘子(1個)麻椒(1個)花生油(2湯匙)食鹽(0.3克)雞精(小許)蔥白(小許)輔料紅椒(小許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒肘子肉的做法步驟1、麻椒洗淨2、醬肘...
“牛肉含有豐富的蛋白質,常吃牛肉,可以補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。食用牛肉對心血管疾病患者大有好處。牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常吃牛肉可以減肥,還可以補充蛋白質,另外吃牛肉...
“醬香濃郁,下飯。”食材明細主料幹豆腐(l張)麻椒(l個)瘦肉(50克)小蔥(2根)輔料鹽(少許)豆瓣醬(1勺)生抽(3勺)老抽(2克)雞粉(少許)食用油(20克)白糖(2克)胡椒粉(少許)料酒(5克)水澱粉(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐炒麻椒的做法步驟...
“很家常的一道菜。”食材明細主料裡脊肉(適量)麻辣(適量)輔料蔥(適量)味極鮮醬油(適量)食用油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒麻椒的做法步驟1、備料。2、備料,一定要用手掰。3、鍋中加入油,下入肉,翻炒。4...
“朋友送來的德州扒雞一隻,但是家裡人都不愛這麼吃,怎麼辦呢,用家裡的蔬菜炒一下吧,結果效果不錯哦,既搭配了蔬菜,又豐富了口感,也不用直接上手拿了,吃起來更加文雅些!處女座的病還真不少啊!”食材明細主料德州扒雞(一隻)土豆(一個...
“都說帶骨頭的肉香,好吃,的確不錯,今天將煮好的棒骨肉剔下來炒線椒,真的很美味,原本不想吃那麼多飯的,無奈又增加了一點點,真是擋不住的誘惑啊。最後再撒上些火麻仁,營養美味疊加,與大家分享。”食材明細主料剔骨肉(200克)火麻...
“有時為了明天下班後肚子餓儘量用較短的時間做快手菜,可以在吃完飯時或平時準備材料時多醃些肉,到時下鍋炒就可以用了,所以筆者時不時在空閒時把肉醃好放在冰箱,等到炒菜時就只准備蔬菜下鍋炒即可。”食材明細主料牛肉(約...
“近年吃到,這種和圓青椒長得極像的椒,叫它“麻椒”。它比圓青椒的褶子略多一些,皮薄肉少籽小,比圓青椒更易入味。麻椒可用來炒蛋炒肉。”食材明細主料麻青椒(3個)輔料肉(2兩)調料玉米油(適量)醬油(適量)精鹽(適量)花椒麵(適量)雞粉(適...
食材明細主料豬肉(適量)尖椒(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)蒜頭(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)老抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣尖椒炒回鍋肉的做法步驟1、準備所有食材:煮好的豬肉,尖椒,姜,蒜頭,八角,花椒。2、姜和蒜頭...
食材明細主料小公雞(適量)輔料幹朝天椒(8個)麻椒(1勺)紅辣椒(6個)螺絲辣椒(5個)薑絲(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)麻椒辣炒雞的做法步驟1、小公雞宰殺乾淨2、剁成小塊~3、用熱水焯一下4、焯好,控幹水分,加入適量的鹽,味精,生...
“麻辣味道的燈籠椒,味道比尖辣椒更豐富,且辣味較輕,口感好。”食材明細主料紅麻辣椒(150克)豬肉(80克)玉米胚芽油(2湯匙)食鹽(0.5克)生抽(5克)雞精(小許)輔料綠麻辣椒(小許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣椒炒肉絲的做法步驟1...
“將帶魚段放入蒜泥五香汁內醃製入味,濃濃的蒜香味加上麻椒翻炒,聞之鮮麻開胃,食之蒜香味美,口感極棒。”食材明細主料鮮帶魚(500克)料酒(10克)花椒油(5克)輔料大蒜(80克)八角(半個)茴香(1克)草果(1克)肉蔻(1)香葉(半片)花椒(2克)麻椒(5克)辣椒...
“辣椒具有健胃、發汗功能,能促進消化液分泌,增強腸胃蠕動,有助於消化,可稱得上天然的“健胃散”。”食材明細主料麻椒(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味素(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒雞蛋的做法步驟1...
食材明細主料牛裡脊(200g)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)蔥(少許)生抽(少許)糖(少許)料酒(少許)雞精(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)小蘇打(1克)姜(少許)蒜(少許)原味(口味)未知(難度)牛肉片炒麻椒的做法步驟1、麻椒去籽洗淨切成小塊。2、牛肉頂刀切片,在清...
食材明細主料臘肉(50克)麻椒(3個)木耳(50克)輔料花生油(5克)食鹽(0.3克)生抽(2克)雞精(0.5克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒臘肉的做法步驟1、處理好的臘肉。2、取一塊切片。3、麻椒切塊,木耳焯水。4、鍋燒底油。5、油熱放...
“這道菜為鹹辣口,無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺,下飯、拌麵還是就粥都很不錯。在烹製菜餚的過程中,將火麻仁炒香,營養和口味倍增,實惠美味的家常菜。”食材明細主料肉末(50克)紅辣椒(半個)青椒(半個)幹豇豆(1把)火麻仁(15克)...
食材明細主料雞胸(1個)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)蔥(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生抽(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)雞精(少許)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)麻椒炒雞片的做法步驟1、雞胸切片用清水浸泡半小時然後再清洗兩遍。麻椒...
“此菇為野生菇,營養價值高,味道很鮮美,不認識菇的人要慎買”食材明細主料麻青菇(150g)青椒(100g)蒜頭(1個)生薑(4片)輔料油(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻青菇炒辣椒的做法步驟1、我買的麻青菇是乾的,所...
“麻椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。利用青椒和土豆炒菜,好吃還下飯,喜歡的看看:”食材明細主料麻椒(3個)土豆(2個)輔料精鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(...
“這道菜為鹹辣口,無論從外觀還是口味上都有湘菜的感覺,下飯、拌麵還是就粥都很不錯,成品菜再放上火麻仁,營養和口味倍增,實惠美味的家常菜。”食材明細主料肉未(100克)幹豇豆(1把)火麻仁(15克)輔料杭椒(5~6個)蒜薹(3~4根)姜(適量)蒜末(適...
食材明細主料鮮蝦(400克)麻辣椒(50克)花椒(3克)幹辣椒(3個)花生油(3湯匙)生抽(10克)雞精(小許)輔料大蔥(30克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣椒炒蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨,簡單處理一下2、去沙線3、洗淨,瀝乾水分備用4、麻辣椒洗...
食材明細主料麻椒(適量)土豆(適量)輔料食用油(適量)調料十三香(適量)生抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻椒炒土豆片的做法步驟1、麻椒洗淨。2、土豆切片兒,洗淨。3、麻椒撕成小塊兒。4、鍋中放油燒熱,放入少許...
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