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“菜饃,在我們家鄉很受歡迎的早餐,沒有之一。冬天來了,每過一個路口就可以看到烙菜饃的小攤。三塊錢一個大菜饃,足夠吃飽。”食材明細主料麵糰(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)線椒圈(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)玉米...
“菜饃~河南特色小吃,小時候在家經常吃飯老媽做的各種餡菜饃,有青南瓜紅薯葉,紅莧菜的,菠菜的,白菜豆腐的等等,但現在長年在外一年也難得吃一回了,逛超市看到菠菜就買了點,加了點韭菜,早上起來做了三個,早餐吃這個配點小米粥,真的...
“陝西關中家常美食,春天的味道。”食材明細主料菠菜(300g)輔料麵粉(150g)調料食用鹼(0.5匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜饃(菠菜菜團)的做法步驟1、準備自家的菠菜。2、洗淨剁碎。3、加少許食用鹼面挼出水。4、加少量...
“簡單易上手,早餐必備!”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)莧菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)攤菜饃的做法步驟1、洗菜晾乾水分,切成小段備用(不放任何調料鹽)2、溫水和麵3、揪好面劑子醒醒...
食材明細主料麵粉(400g)輔料胡蘿蔔(半根)青辣椒(1根)雞蛋(2顆)青菜(5顆)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烙饃卷菜的做法步驟1、麵粉倒入溫水,攪成絮狀。2、揉成麵糰,揪出小劑子,擀成薄片。3、上鍋蒸,待上一個餅熟了以後再放入下一...
“看似簡單,擀薄餅是個技術活,傳統小吃,風味獨特,季節性很強。在南瓜剛剛上市的時候,取最嫩的南瓜切絲,用熟油拌勻,鎖住水分,再放少許鹽,使其回軟,便於烙制。食用時佐以蒜泥辣椒油蘸食,那滋味,怎一個美字了得。”食材明細主料麵粉...
“菜饃是河南數著的小吃。河南人把做菜饃俗稱烙菜饃,塌菜饃。烙菜饃,調一碗汁蘸著菜饃吃,更美味,更過癮!”食材明細主料紅薯葉(適量)麵粉(適量)輔料純淨水(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)醋(少許)蒜(少許)香油(少許)蒜香(口味)其他(工藝)半小時(耗...
“筋道喧軟,鹹鮮好吃😋”食材明細主料涼饅頭(一個)白菜葉(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)小米椒(2個)黑木耳(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜熬饃的做法步驟1、冷饅頭一個。2、切片,每片...
食材明細主料麵粉(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜雞蛋菜饃的做法步驟1、麵粉加適量水和成稍軟麵糰,醒一會。韭菜切碎,打進雞蛋攪勻待用。麵糰分成雙數小劑子,擀成薄薄的圓片,每...
“炒芹菜經常會扔到芹菜葉,有些浪費,做成饃花菜,既是主食又是低脂飲食。”食材明細主料芹菜葉(6斤完整芹菜的葉子)輔料饃饃(3個)玉米麵(3勺)調料鹽(2匙)十三香(1匙)蒜(1整個)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜葉饃花菜...
“抓住吃野菜的尾巴,趕快安排一頓。”食材明細主料麵粉(500克)水(適量)輔料馬蜂菜(1把)調料十三香(1勺)油(1勺)鹽(半勺)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬蜂菜菜饃的做法步驟1、普通麵粉。2、加水,攪成面絮。3、活成麵糰。4、馬蜂...
“春天的美味兒😍”食材明細主料薺菜(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)辣椒油(適量)米醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜饃的做法步驟1、薺菜擇洗淨。2、切約一釐米小段。3、放入盆中,撒適量鹽拌勻。4、適量麵粉...
“苜蓿,春天獨有的味道!今來一款苜蓿菜饃,清香衝擊味蕾,美味縈繞心頭。”食材明細主料苜蓿(適量)麵粉(適量)發酵粉(一包)輔料溫水(適量)鹼粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苜蓿菜饃的做法步驟1、取適量麵粉。2、溫水加發酵...
“尋找小時候的味道。”食材明細主料饅頭(2個)白菜(半顆)輔料小香蔥(2顆)調料鹽(適量)雞精(適量)生抽(1勺)老抽(半勺)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燴饃的做法步驟1、準備好食材。2、白菜切滾刀塊。3、饅頭不要切,用手掰成塊...
食材明細主料苜蓿(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹼粉(適量)蒜(適量)調料溫水(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)苜蓿菜饃饃的做法步驟1、取適量麵粉、加糖和發酵粉、用溫水和...
“一直吃流質半流質的食物,都吃膩了。做個菜夾饃換換花樣。”食材明細主料肉糜(100克)圓白菜(100克)火燒(1個)輔料胡蘿蔔(小許)調料食用油(半湯匙)食鹽(0.5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜夾饃的做法步驟1、肉糜切開。2、圓...
食材明細主料白糖(5g)麵粉(400g)溫水(200g)乾酵母(3.5g)輔料薺菜(1把)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)農家野菜饃的做法步驟1、除薺菜以外材料混合一起揉成光滑麵糰。放溫暖處發酵。2、薺菜摘洗乾淨。3、入開水鍋中燙1-2分鐘...
食材明細主料雞蛋(3個)胡蘿蔔(50g)綠豆芽(200g)尖椒(100g)青椒(1個)麵粉(300g)水(適量)輔料姜(適量)白糖(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水烙饃卷菜的做法步驟1、麵粉加適量的水揉成麵糰,蓋上保鮮膜個餳...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)糖(適量)輔料胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)韭菜(適量)肉絲(適量)配料鹽(適量)味精(適量)其他(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)迷你菜夾饃的做法步驟1、麵粉適量2、把酵母粉用溫水化開,白糖適量化開,倒中麵粉中攪拌...
“烙饃卷菜,百吃不厭,什麼菜都可以卷,好吃又營養。”食材明細主料麵粉(適量)輔料苦瓜(適量)雞蛋(兩個)辣椒(少許)蒜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)食用油(少許)生抽(少許)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙饃卷菜的做法步驟1、辣椒和蒜...
“如果你沒有平底鍋,沒關係,烤箱也可以做菜饃。而且,外焦裡軟。餡料作參考,可以隨情況調整。”食材明細主料普通麵粉(適量)清水(適量)韭菜(適量)生菜(適量)雞蛋(一個)輔料橄欖油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時...
“冬食菠菜正當時,油綠又肥厚,加點麵粉,簡單一團,加點蘸料,好吃又營養的菠菜饃即成😋”食材明細主料菠菜(適量)輔料麵粉(2大勺)鹽(適量)辣椒油(適量)陳醋(適量)香油(適量)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸菠菜饃的做法步驟1、菠菜去...
“又到了一年一度做清明菜饃饃的好時節,上午出去踏春,婆婆媽摘了些清明菜回來,配上從老家帶上來的糯米粉,簡直絕配啊✌製作過程中,因為家裡人少,所以直接將清明菜剁碎的,也可以用榨汁機來完成,墊底的蔬菜葉是一樣要滴,我就地取...
“菜饃,印象中是冬天起床後,問媽媽做了什麼早餐,媽媽說菜饃,然後就特開心得跑去吃菜饃了,童年記憶。”食材明細主料白菜(150G)麵粉(250G)輔料蔥(2根)姜(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜饃的做法步驟1、麵粉大...
食材明細主料饅頭(100克)包菜(半個)輔料紅果(12個)雙黃蛋(半個)配料蔥(適量)姜(適量)調味醬油(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒饃片包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、切成細絲。3、過熱水淖一下。4、...
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