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“這是一道非常家常的菜。我在裡面加了一點豆腐和韭菜葉。熟悉我的人都知道我做菜是隨意性的看見什麼總想去試一下,搭配一下效果真的不錯,口感非常的好。”食材明細主料茄子(一個)豬肉末(半斤)韭菜(一兩)豆腐(一塊)大蔥(半根)大蒜...
“現在是吃茄子的季節,肉末茄子和蒜泥茄子是上桌率最高的兩道菜,我家的食肉小子當然是只吃肉末茄子的,今天改用砂鍋燒了一鍋肉末茄子,口味比用炒鍋炒的濃郁一些。茄子先用水焯熟這樣就不會吸油,雖然營養會流失一些,但可以避...
“這是一道微辣的下飯菜,拌飯拌麵都好吃。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及...
食材明細主料粉條(適量)瘦豬肉(適量)輔料辣豆豉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末粉條煲的做法步驟1、蔥薑蒜洗好切好。2、粉條煮熟瀝乾水放入砂鍋中。3、肉剁碎。4、熱鍋放...
食材明細主料茄子(1個)肉末(100克)生抽(1勺)澱粉(1勺)輔料食用油(2勺)郫縣豆瓣醬(1勺)蔥花(適量)蒜蓉(適量)小米椒圈(適量)調醬汁:生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)白糖(1勺)澱粉(1勺)清水(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)魚香肉末茄子煲的做法步驟...
食材明細主料茄子(1條)輔料瘦肉(適量)配料油(適量)食鹽(適量)生粉(適量)雞粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉末茄子的做法步驟1、茄子切成長短均勻的條狀,用鹽水浸泡(以防氧化變黑)備用。2、上鍋,隔水蒸10分鐘。3、...
食材明細主料肉末(適量)茄子(適量)輔料薯粉(適量)韭菜(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末茄子的做法步驟1、首先,將豬肉切成肉沫狀,將茄子切成小方塊。2、其次,將油放入鍋中熱至2到3分鐘,放入肉沫和茄子分別炒到半熟後鏟...
食材明細主料肉糜(適量)輔料茄子(適量)粉絲(適量)調料鹽(適量)蒜(適量)小米辣(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子肉末粉絲煲的做法步驟1、肉糜解凍茄子切條粉絲泡發(家裡沒龍口...
“茄子豆腐煲,營養豐富又暖身!”食材明細主料茄子(2根)豆腐(半塊)輔料肉末(150克)調料黃豆醬(1大勺)蒜蓉醬(半勺)蒜末(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)肉末茄子豆腐煲的做法步驟1、豆腐控幹水分,切...
食材明細主料芋頭(1個)輔料排骨肉(1塊)蔥(少許)香菜(1把)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(少量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末芋頭煲的做法步驟1、準備食材,一塊排骨肉,一個芋頭去皮,蔥薑蒜香菜。2、芋頭切片,排骨肉...
“肉末茄子,是家常菜,但是我嫌做這個菜油太多而不常做。偶爾做一次,油還得少放些.茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經;具有清熱止血,消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。”食材明細主...
“茄子在東北真的是經常吃到的青菜之一,但是茄子一般要好吃必須經過油炸,這道茄子煲也不例外,經過炸制的茄子真的很香,粉絲吸收了肉味和茄子的鮮香更是好吃的很。寒冷的冬天來一鍋熱乎乎香噴噴的端上桌,配著白米飯吃真的是...
“從網上學了肉末粉絲煲的菜譜,自己變通一下,儘量一煲完成,也挺方便美味,還保溫呢。”食材明細主料肉末(100克)粉絲(1扎)輔料蒜茸(1/2大匙)姜茸(1/2大匙)紅椒末(1大匙)橙椒末(1大匙)青椒末(1大匙)蔥白粒(1大匙)蔥綠粒(3大匙)醃肉調料生抽(1大...
“肉末茄子是比較常見的家常菜,它色香味俱全,營養豐富,操作簡單,取材簡單,一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子(280g)油(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)輔料肉末(120g)鹽(適量)蒜苗(適量)生抽(適量)尖椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
食材明細主料老豆腐(500g)輔料紅椒(1個)小蔥(2根)肉末(10g)調料鹽(3g)生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末豆腐煲的做法步驟1、準備以上食材,豆腐要老豆腐。2、豆腐切厚片。3、下鍋煎。4、煎至兩面金黃。5、放入...
“把人們最熟悉最常見的土豆,做成一道道土豆美味,食後讓我沒齒難忘。肉沫土豆煲,至今想起,還覺口中餘香縈繞。在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~一個小小的砂鍋,金黃誘人的土豆條,撲鼻留香的肉沫,不時發出惹人的香氣,讓路過...
“特別愛吃粉絲,今天用土豆粉做了肉末粉絲煲,還加了茄子,可以說非常下飯,湯汁都不浪費,拌飯非常香~”食材明細主料肉餡(100g)茄子(一個)土豆粉條(150g)輔料大蒜(半頭)青椒(半個)紅椒(半個)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量...
食材明細主料茄子(適量)肉(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蔥花(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末茄子的做法步驟1、菜切好。2、茄子洗好。3、茄子切條。4、把茄子上蒸鍋裡。蒸十分鐘。5、鍋...
“本來是要做鑲茄盒的,結果絞肉泥的時候做多了,就做成這款吃起來比較方便又比較香嫩的肉末茄餅了……很下飯很好吃”食材明細主料肉末(適量)茄子(兩根)輔料青椒(適量)醬油(一湯匙)老乾媽豆豉醬(一湯匙)魚露(幾滴)燒烤醬(半湯匙)微辣(口...
“都說:“菜好做,客難請”,我要加上“菜好做,菜譜難寫”,特別是寫在前面的文字部分。這些文字總是讓我絞盡腦汁,最後東拼西湊出來的東西自己看了都不滿意。不管了,就寫這些吧,咱就是這樣的水平。”食材明細主料長茄子(適量)瘦豬...
“一直不喜歡做茄子,因為基本都是要先炸過,總算有個不用油炸的肉末茄子,很好吃哦~”食材明細主料茄子(1個)肉末(適量)輔料蒜末(3瓣)紅椒(適量)配料食用油(適量)料酒(適量)白糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)食用鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料茄子(2個)豬腿肉(100g)輔料小米椒(3個)大蒜(3粒)姜(1片)調料植物油(5g)鹽(1g)生抽(2勺)老抽(少許)蒸魚豉油(1勺)澱粉(2勺)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)肉...
“今天分享的是一道【肉末茄子煲】,晚點吃也沒關係的,重要的是越放越入味呢!”食材明細主料茄子(適量)豆瓣醬(適量)甜椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)蒜末(適量)油(適量)輔料肉末(適量)蔥(適量)西紅柿(適量)醬油(適量)生粉(適量)米醋(適量)白糖(適量)姜...
食材明細主料豆腐乾(適量)肉末(適量)調料鹽(適量)薑片(適量)黃豆醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蔥段(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆乾煲的做法步驟1、白豆腐乾煎至兩面金黃。2、肥肉放入鍋中煸岀油。3、放入肉末和薑片...
食材明細主料白茄子(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)香蔥(適量)薑末(適量)尖辣椒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)高階(難度)砂鍋肉末茄子煲的做法步驟1、白茄子洗淨去蒂。2、肉末選用肥一點的更香,蔥薑末尖辣椒備好。...
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