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食材明細主料紅薯粉(200g)輔料清水(200g)植物油(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苕粉肉的做法步驟1、取紅薯粉。2、與清水混合均勻,加鹽再攪拌均勻。3、鍋預熱,放油,油熱改小火。4、倒入紅薯粉液體,不停攪拌。...
食材明細主料青菜(適量)金針菇(50g)苕粉(150g)牛肉(20g)輔料豆豉(適量)大蔥(半截)泡椒(2個)辣椒麵(1勺)蒜(2瓣)芹菜(適量)青椒(2根)花生米(適量)豆瓣醬(1勺)醬油(適量)姜(一小塊)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣鮮香苕粉的做法步驟1、苕皮提前...
“餡餅,我喜歡用各種不同風味的菜蔬做餡料。這次做餡餅,用開水燙的麵粉,做出來的餡餅,餡料有滋有味,餅皮油亮酥脆柔軟好吃···”食材明細主料麵粉(440克)苕粉(100克)豬肉(200克)醋泡包菜梗(100克)輔料青椒(適量)胡椒(適量)蒜瓣(4瓣)配...
“苕面窩是武漢地方性小吃,(武漢紅薯稱苕)是一種可口的油炸小吃.”食材明細主料紅薯(適量)麵粉(適量)芝麻(適量)輔料雞精(適量)胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苕面窩的做法步驟1、紅薯洗淨.2、削去外皮,...
苕粉。日常生活中,用於勾芡的主要是澱粉類,包括玉米粉,苕粉等生粉,因為它們黏度高,穩定性好,更適宜於上漿勾芡。這樣一來食物的口感嫩滑,且更利於鎖住食物表面的調料味道,從而使食物咀嚼起來更加美味可口;而麵粉不易凝膠,所以只...
“酸菜的酸辣完美地融入苕粉和各種配菜中,即可下飯,更可以直接當做飯吃哦!”食材明細主料苕粉(500g)輔料幹木耳(20g)牛肉丸(100g)蝦餃(100g)脆皮腸(100g)魚豆腐(100g)調料酸菜(200g)蔥段(1勺)鹽(適量)蒜片(1勺)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
食材明細主料寬苕粉(適量)肥豬肉(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)尖椒(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)白醋(適量)老抽(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒苕粉的做法步驟1、準備所有食材。2、寬苕粉用熱水泡軟。3、熱鍋加油放入肥...
食材明細主料酸包菜(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)蒜(適量)輔料醬油(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸包菜炒苕粉的做法步驟1、食材洗淨備用.2、紅椒,大蒜,蒜頭,酸包菜切好.3、鍋放冷水放苕粉煮一下.4...
苕粉其實是用紅苕磨成粉,然後再加工製成的。紅苕一般是種在丘陵地區。當然,有些平原地帶也會有種植。不過,在丘陵地帶的紅苕做出來的苕粉會好吃一些,口味更好。因為獨特的製做方法,很多人對苕粉也情有獨鍾,因為它還可有有不...
“用自己做的四川泡菜,紅皮蘿蔔、包菜、紅泡椒都很好。酸辣開胃,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻。炒紅薯粉,即可當主食,又可當菜。”食材明細主料紅薯粉(一卷)泡菜(一碗)裡脊肉(一塊)輔料小蔥(適量)泡蒜(適量)泡姜(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量...
煮著吃。紅苕粉可以加生菜,油菜,豆腐,蝦丸等各種小吃,用開水大火煮15分鐘。煮熟之後放醋,醬油,雞精,香油等各種調料,按照自己喜歡的味道調好即可使用。用以上步驟做成的酸辣苕粉,是一種很知名的地方小吃,味美色香,深受大眾喜愛。...
食材明細主料粉條(一卷)瘦肉(適量)泡菜(一把)幹辣椒(六粒)小蔥(適量)蒜瓣(適量)調料生抽(一勺)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)泡菜苕粉肉絲的做法步驟1、準備一卷粉條開水泡開。2、瘦肉提前切成條狀少許醬油,生薑,澱粉,香油拌...
“麻辣開胃。”食材明細主料肉丸子(8個)苕粉(100g)輔料金針菇(100g)調料鹽(適量)麻辣火鍋料(50g)醋(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火鍋肉丸子煮苕粉的做法步驟1、清水中放入50克火鍋料煮。2、加入肉丸子一起燒開。3、放入...
“封城第63天的早餐。”食材明細主料紅薯(2個)麵粉(適量)玉米澱粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苕面窩的做法步驟1、紅薯洗淨去皮。2、切小塊(後來又改刀了)。3、倒入一個大碗裡。4、一勺麵粉一勺玉米澱...
我們國家的人民除了喜愛吃米飯、麵食之外,還喜歡吃粉類食品。就是米粉、面線這類條狀的食品。今天小編要推薦的是關於苕粉的加盟。可能人民會比較少聽過苕粉吧。其實在某些地區苕粉還是很出名的,味道非常美味。準確地說...
食材明細主料紅苕澱粉(適量)水(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)香蔥(適量)酸辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅苕涼粉的做法步驟1、將紅苕澱粉與涼水以1::5至1:7的比例充分攪拌均勻,用過濾網濾去硬渣。2、將配好的水澱粉倒入鍋內,以中...
食材明細主料苕皮(1塊(紅薯粉))五花肉(1塊(約300g))輔料料酒(2勺)花椒(少許)醬油(1/2勺)生抽(1勺)八角(1個)糖(1勺)青椒(1/2個)薑片(3-4片)蒜苗(3根)郫縣豆瓣醬(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苕皮回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入冷水鍋中(鍋...
食材明細主料苕皮(適量)輔料蔥花,香菜末(適量)洋蔥末(適量)火腿丁(適量)榨菜(酸蘿蔔,酸豆角)(適量)調料蘸水辣椒粉(適量)蒜蓉醬(適量)烤串料(適量)甜辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤苕皮的做法步驟1、苕皮準備一下。2、配菜切丁備用。3...
“這是我特別愛吃的菜,特別開胃,可以當主食來吃了,雖然它看上去其貌不揚,但是還是挺可愛的!酸辣過癮!”食材明細主料寬苕粉(400克)輔料泡酸菜(1袋)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)料酒(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝...
“這道“泡菜苕粉肉絲”,是最市民的小菜,它先是從大排檔流行起來,用地道的四川泡菜切成絲,加入幹辣椒,與肉絲煸炒,後加入紅薯粉一同炒制後,紅薯粉會吸收泡菜的酸辣味,變得非常有韌性。由於這道菜非常適合湖北人口味人,味道偏辣...
“看著這個菜名“肉絲炒苕粉”,很多朋友對這“苕粉”覺得很陌生,但是提到它的大名,紅薯,大家就都明白了,也有地方還有叫甘薯,地瓜,山芋。。。但它在湖北,我們都直接稱它為“苕粉”。由於它比普通的粉條更為Q彈嫩滑,且耐煮,因此...
食材明細主料苕粉(適量)瘦肉(適量)輔料老乾媽豆豉醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜瓣(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末苕粉的做法步驟1、鍋裡燒開水,放入苕粉煮開後再煮約1到2分鐘。2、苕粉煮軟後瀝起在涼水裡過一下。3、...
“俗話說“入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川”,回鍋肉歷史悠久,可謂“名噪錦官城”。回鍋之意就是肉要燒兩次,先白煮再爆炒。白煮以去肉腥味,再加辣椒和豆瓣醬爆炒入味,保持肉的鮮香濃郁,色澤紅亮。用苕皮炒回鍋肉,苕皮口感Q彈,...
“苕尖其實就是番薯葉,我們家孩子特別喜歡吃這苕尖哦!”食材明細主料苕尖(1把)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒苕尖的做法步驟1、原圖材料2、先把苕尖摘好洗淨備用。3、大蒜略拍切碎。4、鍋裡...
“這是湖北大冶的一道招牌美食,Q彈性極強,很誘惑人的食慾哦,說是苕粉肉其實是將苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……”食材明細主料苕粉(70克)輔料現紅燒肉(半盤)大蔥(半根)鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神...
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