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“銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。”食材明細主料銀魚(200克)輔料雞蛋(適量)麵粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)...
“每年銀魚產時都會買些凍上,因為是有時段性的。解凍後可以在過年餐桌吃到它,酥脆金黃鮮香。銀魚的營養價值1、熱量高銀魚是一種高熱量食材,據說每一百克銀魚能產生四百多千卡的熱量,平時人們食用銀魚能吸收充足的熱量,可...
““五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列為貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意...
“從冰箱收拾出的存貨,炸了,午餐之二。”食材明細主料銀魚(適量)輔料油(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料花椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸銀魚的做法步驟1、銀魚洗淨控水。2、放入雞蛋、花椒粉、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料太湖銀魚:200輔料雞蛋:適量麵粉:適量鹽:少量雞精:少量胡椒粉:少量豆角:適量辣椒醬:適量蒜末:少許食醋:少許辣椒油:少許具體步驟1.太湖銀魚200克,理好洗淨2.雞蛋和...
“炸一次油餅不容易,多炸點。”食材明細主料標準粉(1500g)輔料油(1000g)熱油(50g)調料酵母(10g)糖(7g)鹽(13g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克,油溫7成熱。2、將熱油澆在麵粉上,拌一拌。3...
食材明細主料小魚(500g)麵粉(適量)輔料蔥花(少許)薑片(少許)料酒(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸小魚的做法步驟1、小魚去鱗去內臟去頭洗淨。2、加入蔥花薑片料酒鹽雞精胡椒粉。3、...
食材明細主料小鹹魚(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)油炸小鹹魚的做法步驟1、小鹹魚2、姜泥3、花生油燒熱,放姜泥炒香4、放小鹹魚,煎一兩分鐘放適量鹽5、成品圖。...
“本來想做烤箱版油條,可是看到新買回來的食用油,忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麵糰是昨晚晚飯後準備好的,冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分,是因為不夠蓬鬆。已經是多次炸油條,覺得自己好像並沒有進步哈,繼續...
食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炸魚塊的做法步驟1、把魚切成塊兒,用水裡面放一點鹽,清洗乾淨拎幹水分。2、把控幹水...
“在老家玩碰到一朋友魚塘正好清塘打算重建,和發小一起在一堆各色魚苗選了半天選出一斤多點的小麻魚,又便宜了我這吃貨的嘴巴。這種小麻魚個頭長不大,肉質非常嫩,是公認的一種美味,聽媽媽說以前她小時候可是很多這種魚,現在...
“鯧魚,是我們家常常吃的一款海鮮。鯧魚肉質鮮嫩,骨頭少,一直受到大家的喜歡。小鯧魚,價錢便宜,用油炸著吃,非常配酒,也下飯,更可以當零食吃。1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是...
“小黃魚營養豐富,個體較小,適合油炸,食之酥香可口,是佐餐下酒的最佳搭檔。”食材明細主料小黃魚(400克)輔料麵粉(20克)玉米澱粉(20胡)雞蛋(1個)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸小黃魚的做法...
食材明細主料小玉禿魚(510克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸小玉禿魚的做法步驟1、食材:小玉禿魚、薑片2、將小玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放入盤中。4、接著,擱入薑片...
食材明細主料小銀魚(300克)輔料雞蛋(1個)麵粉(適量)配料鹽(適量)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分,放入適量鹽和花椒麵醃10分鐘後,磕入一個雞蛋2、放入適量麵粉攪拌均勻...
“據說煎炸用動物油比植物油更健康,因為動物油比較穩定,所以今天用豬油炸小魚,豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸小魚的...
“食材:小河魚500克,植物油1000克。調料:精鹽,老抽,雞精,料酒,十三香。方法:1、小河魚冼爭去頭和腸子,2、將處理好的魚再次用清水衝冼,裝碗中,加入調料拌勻醃製1小時或半天。3、鍋裡倒進2斤植物油燒開,下入醃好的魚油炸。4、途中...
“LG買了2斤的小鯽魚,我一看這麼小怎麼吃?LG說就因為小,所以便宜呀,否則象這種野生的大些的鯽魚,都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了!什麼都漲的不成樣子!咳!就我的退休金不漲!這些小鯽魚,我取了幾條做了湯,剩下的就油炸了...
“這是我第二次做銀魚了。第一次做的不好,這一次總結了經驗,非常成功。外酥裡嫩,非常好吃😋。銀魚營養豐富,但是腥味有點大,孩子不能一下子接受,所以偶爾就炸一次吧。”食材明細主料銀魚(1盒)輔料姜(1塊)鹽(少許)雞蛋(1個)鹹甜(口味)...
“其實我原本是想做章魚小丸子的。。。下次補上”食材明細主料小章魚(200g)輔料黑胡椒(2g)鹽(10g)澱粉(100g)雞蛋(一個)油(20g)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小章魚的做法步驟1、準備食材小章魚洗淨2、將雞蛋打入澱粉碗中...
“鍋內薄油,半煎半炸,糊也是薄薄一層,炸出的小銀魚是韌脆的口感。”食材明細主料銀魚(適量)輔料鹽(少許)料酒(少許)白胡椒(少許)麵粉(少許)椒鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚沖洗乾淨,瀝乾水...
“銀魚,古稱膾殘魚,又名白小。唐代大詩人杜甫曾有《白小》詩說:“白小群分命,天然二寸魚。細微沾水族,風俗當園蔬。人肆銀花亂,傾箱雪片虛。生成猶舍卵,盡其義何如。”這詩寫得很概括,很形象。這種魚小而剔透,潔白晶瑩,纖柔圓嫩...
“在菜市場看到有小魚仔賣,很喜歡吃小魚乾,所以看到新鮮的小魚也很激動,買了一點回來,結果發現腥味太大,只好拿來炸了。味道還可以,不過老公說不下飯。。。。。。”食材明細主料小魚仔(一斤)麵粉(100g)輔料薑絲(少許)配料料酒(適量...
食材明細主料小黃花魚(1000g)輔料料酒(二匙)麵粉(30g)澱粉(20g)油(800g(實用很少))胡椒(1g)雞蛋(1個)雞精(1g)鹽(適量(據個人口感))醬油(1匙)姜(5g)五香粉(2g)清水(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸小海魚的做法步驟1、將麵粉,澱粉,五香...
“水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚(適量)輔料鹽(適量)溼澱粉(適量)蛋清(一個)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)小香蔥(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...
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