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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料棒骨:1盒蔥末:適量蓮藕:1長節生薑:適量蔥結:適量花椒粒:適量輔料鹽:適量料酒:適量胡椒粉:少許具體步驟1.鍋內坐水,放花椒,生薑1塊拍碎,蔥結1個,下剁裂的棒骨,加入1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘買了很多新鮮的羊棒骨準備回家用來煲羊棒骨湯,在冬天的時候能吃上一碗熱乎乎的羊棒骨湯也算非常溫暖的反正冬天也很閒再好在家裡也沒有什麼事情。熬好...
“每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料,很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓含有大量蛋白質,如磷質、磷蛋白,氨基酸,維生素A、B1、B2、D、骨膠、軟骨素等...
食材明細主料羊棒骨(1500g)羊龍骨(1000g)輔料胡蘿蔔(500g)黃胡蘿蔔(500g)冬瓜(500g)調料姜(1塊)花椒(5g)茴香(5g)地椒(5塊)香菜(適量)小蔥(適量)鹽(20g)白胡椒粉粒(5g)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊骨湯的做法步驟1、羊龍骨即羊蠍子,羊棒骨...
食材明細主料羊骨(適量)枸杞子(少許)紅棗(少許)輔料香菜(適量)香蔥(適量)薑片(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)白醋(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊骨湯的做法步驟1、備:羊骨(包含羊蹄,耳朵,羊腦,尾巴)。2、鍋中放水,將羊骨...
“煨好的藕湯味道香濃清甜,湯色濃稠奶白,肉酥而不爛,藕塊粉糯又不失清脆,鮮而不膩。湯中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。經過長時間的熬製,骨頭裡的膠原蛋白、礦物質都可以融入到湯裡,使人體更易吸收這些營養可以補鈣。喝上...
“這是一道典型的農家菜。採用簡單的烹飪做法,做出來的肉片特別的好吃。”食材明細主料棒子骨(一根)燉菜料包(一包)白蘿蔔(一根)豬瘦肉(一塊)娃娃菜(一顆)雞蛋(一個)蔥薑蒜(適量)花椒(少許)輔料鹽(少許)玉米澱粉(半碗)雞精(少許)五香粉(半匙)鹹...
食材明細主料棒子骨(1根)藕(2段)輔料姜(2片)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棒子骨藕湯的做法步驟1、棒子骨焯水。2、棒子骨焯水,藕去皮,薑切片。3、把棒子骨、姜放入砂鍋,熬1小時。再加入藕。4、藕拍爛,切塊也可以。5、加入...
“羊是食草動物,因此羊肉比牛肉的肉質更加細嫩,容易消化。高蛋白、低脂肪、羊肉性溫是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補防寒的雙重功效。此款羊棒骨肉質細嫩、味香濃郁、顏色誘人。”食材明細主料棒骨(3個)輔料料酒(適量)...
“棒骨是豬的小腿骨,骨髓很豐富,營養很高。”食材明細主料棒骨(兩根)輔料姜(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棒骨湯的做法步驟1、準備好食材。2、棒骨剁成大塊,冷水上鍋,焯水(水裡加點白酒)。...
“這個季節我最喜歡這款湯了,用肉骨煲湯,營養成分損失最少,讓骨頭裡的蛋白質、脂肪、膠質等可溶有機物慢慢向外滲出,至湯稠骨頭酥軟為止,加入裡面的蓮藕也變得軟綿又好吃。記得煲湯時要一次性將水加足,不添水、不停火。也可...
“海帶,有“鹼性食物之冠”之稱。,海帶含有大量的碘元素,食用海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶同棒骨一起煮湯,吃起來非常清淡,非常適合夏季食用。”食...
“說到苦藠,北方人也許不知道它是什麼東西,但對川、渝、黔地區的人來說,誰都知道這是一種性味特別的蔬菜.猶如雲南人常吃的薄荷,北方人鍾愛的茴香一樣,既可當蔬選單獨食用,又能在烹調中起到增香調味的作用,只不過苦藠...
食材明細主料大棒骨(兩塊)甜玉米(一根)胡蘿蔔(一根)紅棗(數枚)茶樹菇(少許)輔料蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)清水(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棒骨玉米湯的做法步驟1、大棒骨提前一小時用清水浸泡,除去血水,冷水入鍋,放蔥...
“一道味道鮮美營養豐富的湯菜。大棒骨熬的清湯在和各種菌類煮,湯清味美,非常適合在炎熱的夏季食用。”食材明細主料棒骨(500g)杏鮑菇(75g)蟹味菇(75g)輔料蔥(15g)姜(10g)鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棒骨雜菌...
“毛冬瓜下來了,每個菜攤上都有,買一個和豬棒骨做個燙吧,解饞又不膩。”食材明細主料豬棒骨(3塊)毛冬瓜(1/2個)輔料蒜(2瓣)姜(4片)大蔥(2段)小蔥(1根)香菜(1根)小米椒(2個)調料香葉(2片)大料(2個)桂皮(1塊)陳皮(1塊)花椒(1勺)料酒(3勺)鹽(4勺)醬油(4勺)胡...
“這道湯,沒有加入其它複雜的調料,基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯裡。肉骨輕咬即可脫骨,毛薯軟爛,甘香。少量的蔥絲,有淡淡的蔥香味。棒骨一般意義上就是豬肉的小...
食材明細主料棒骨(500g)輔料東瓜(200g)配料姜(適量)蔥段(適量)八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜棒骨湯的做法步驟1、棒骨洗淨,放入鍋內,加入八角,花椒。姜拍扁放入。加水2、大火煮開後轉小火,放入蔥段...
食材明細主料棒骨(一根)白蘿蔔(一個)輔料料酒(適量)薑片(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棒骨蘿蔔湯的做法步驟1、準備好棒骨,清洗乾淨,剁成大塊。2、白蘿蔔去皮,切成大塊。3、棒骨涼水上鍋加料...
食材明細主料白蘿蔔(1只)棒骨(500g)輔料姜(5塊)料酒(5ml)陳醋(5ml)蒜(5塊)鹽(半匙)蔥(5塊)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔棒骨湯的做法步驟1、將棒骨洗乾淨,放冷水裡泡十多分鐘,主要為了儘可能泡出血水2、將蘿蔔切丁,並切好適量蔥...
“天兒是越來越冷了,供暖都半個月了。當你迎著瑟瑟的寒風,下班後匆匆的走在回家的路上,一定期待餐桌上有碗熱湯在等著你。今天我就請你喝碗熱湯嘍!!”食材明細主料豬腿骨(適量)冬瓜(適量)輔料香菇(適量)枸杞(適量)蔥(適量)姜(適量)配料...
“今個去華潤萬家本來準備買排骨吃,可是一眼就撒到了這個棒棒骨,嗯......抵擋不住的誘惑啊......!!晚上就煲它了!!”食材明細主料棒棒骨(二斤)輔料蔥段(適量)薑片(適量)配料冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)香醋(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗...
“自小,爺爺就給我說“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”。蘿蔔富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎及解毒作用,但需藉助於肉才能被人體所吸收。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。剛好棒子骨又含...
食材明細主料羊棒骨(250g)酸菜(一包)輔料蔥(一節)姜(一塊)八角(半個)桂皮(5g)白酒(一瓶蓋)鹽(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊棒骨燉酸菜的做法步驟1、將羊棒骨涼水下鍋,煮開後關火洗淨。2、砂鍋加入足量的水(湯需要燉三個小時...
“羊肉性溫滋補,特別適合冬天食用,今天的羊棒骨特別新鮮,用來做一個特別入味的醬香羊棒骨。”食材明細主料羊棒骨(1500g)輔料蔥(適量)姜(適量)啤酒(1罐)調料黃豆醬(1勺)燒烤醬(1勺)甜麵醬(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)白芷(適量)花椒(適量)孜然粒(適量...
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