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“肉質外酥裡嫩,口感醇厚,湯汁飽滿”食材明細主料五花肉(500克)輔料蛋皮絲(10克)胡蘿蔔絲(10克)黃瓜絲(10克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口福肉的做法步驟1、五花肉用味極鮮醃製片刻,掛蛋黃糊炸至金黃色。2、鍋內加入高湯,...
“紅燒肉丸擺盤成一串葡萄的形狀,取其多子多福的寓意,不管是自家用餐還是宴客,絕對都是拿得出手的掙面子大菜。肉餡中加入藕碎,做到葷素搭配之外,更是增加了丸子的口感,酸甜的口味,綿軟的肉餡,酥脆的藕丁,層次感非常的強。”食...
“不盡的味道鮮美而且層次豐富,更重要的是為餐桌上增添了吉祥如意,營養美味又健康,快學起來給自己做一道精緻的美食吧!”食材明細主料豆腐皮(200g)雞肉(100g)香菇(5g)輔料油(1g)雞蛋(1個)鹽(1g)澱粉(2g)醬油(1g)蔥(2g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(...
“年菜都講究團團圓圓,多財多福,今天本來是想做一道丸子的,肉餡買回來了,剛準備做,孩子卻跑過來說不想吃肉丸子,其實不管做什麼菜,只是孩子喜歡吃,媽媽就幹勁十足。孩子不喜歡,那就臨時變個花樣吧,去冰箱翻了下,找到一塊豆腐,捏碎...
““炒肉糕”有肉不見肉,佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉,以最便宜的豬油膏味道代替肉,才做出這道甜品聊以自慰罷了,,,我們現在重溫經典美食,吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒...
“肉燕是福州的傳統小吃,據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌,然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸,加入蕃著粉,做成薄如紙的皮子,即為燕皮。用這燕皮包上肉餡,蒸熟後放入高湯同煮,即可食...
“各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其餘水分。一般來說,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉...
“對於一個北方人來說我從小對粽子的認知就是甜、黏、香(對!就是甜粽!)還會有各種餡兒被精心裹在裡面小棗兒、紅豆、板栗、豆沙……咬下去都是蜜糖似的驚喜直到長大後第一次吃到了肉粽內心驚呼怎麼會有鹹粽這種東西的同時...
“福鼎肉片”食材明細主料豬肉餡(200g)生粉(120g)麵粉(適量)輔料紫菜(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)福鼎肉片的做法步驟1、準備好材料如下2、雞蛋蔥姜3、豬肉餡以精瘦...
““雞肉小福袋”是經典菜。這款菜式除了賣相精緻漂亮外,味道更是獨特。碧綠色的捲心菜包著清甜爽脆的冬筍青椒炒雞肉,沾上酸酸甜甜的番茄汁,在炎熱的天氣中也能勾起你的食慾。雞肉小福袋不僅色香味俱全,而且還具有美容養...
食材明細主料即食燕麥片(35克)樂口福(2勺)牛奶(250毫升)輔料綿白糖(1勺)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)樂口福牛奶衝燕麥片的做法步驟1、食材:即食燕麥片、樂口福、牛奶、綿白糖。2、在即食燕麥片加入2勺樂口福。3、加入1...
“山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別,就是中醫上認為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。因此,後者具有補養的作用,適合產婦、病人食用;前者則病人最好少吃,普通人吃了以後也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。”食材明...
“山東煎餅卷大蔥,是多少老山東難以忘懷的家鄉滋味啊!如今生活好了,煎餅成了健康食品,煎餅卷大蔥也由物質匱乏年代飽肚充飢的代表食物,變成了餐桌上極受歡迎的寵兒。然而只是煎餅和大蔥,未免有點兒單調,而且也太素了,不符合嗜...
每一個產後媽媽最關心的就是如何下奶多的問題了,畢竟千辛萬苦生下寶寶總想給他們最好的愛不是麼?而羊肉作為下奶很好的食物,自然也受到很多媽媽的關注,今天就來給大家科普幾個關於羊肉下奶的製作方法,希望能給媽媽們帶來...
食材明細主料中筋麵粉(250克)酵母(2克)溫水(125克)糖(5克)紅曲粉(少許)餡料豬肉(150克)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)調料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)福字肉包子的做法步驟1...
“福州的粽子一般是長長的,像個有三個角的圓錐體,吃的時候十分方便,有鹼粽(食用鹼、糯米、花生或者金豆,吃的時候沾白糖),鹹粽(花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油),豆粽(糯米、各種豆子、食用鹼或者不加食用鹼,做成原味蘸白糖吃或者直...
““東北的捲餅裡一般都喜歡包些炒土豆絲、韭菜、綠豆芽、肉絲、生大蔥、醬或者生菜等等搭配著吃。我家也特愛吃春餅。因為春餅的面香和勁道。而且卷菜裡邊也會放些大蔥、炸醬、肉絲、土豆絲、香菜等配菜。每次烙春餅...
食材明細主料低筋麵粉(195克)樂口福(3勺)輔料玉米油(85克)雞蛋(1只)調料綿白糖(50克)無鋁泡打粉(1小勺)小蘇打(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)樂口福酥餅的做法步驟1、食材:低筋麵粉、樂口福、玉米油、綿白糖、雞蛋、無鋁...
“大家一起吃飯才會好吃,所以今天來介紹番茄口蘑燴煮紅福魚的做法。食材很多,紅福魚富含多種脂肪酸,維生素A和D,甘油醚,類固醇及魚蛋白隆解物等,還含有豐富的硒元素。大家一起吃,能充分補充營養,口感也很好,適合多人享用。”食...
“愛上蛋糕的我,幾乎進入了一種瘋狂的狀態,上一款一家三口蛋糕吧,看見的人都會感覺到幸福滿滿吧!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)淡奶油(500g)水果(適量)輔料糖粉(50g)奶油霜(400g)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一家三口幸福蛋糕...
食材明細餅坯原料麵粉(500克)溫水(300克)糖(5克)酵母粉(3克)油酥原料麵粉(50克)混合料(8-10克)熱油(100克)醃肉料雞脯肉(500克)奧爾良醃料(30克)水(70克)蠔油(10克)香油(少許)其它糯米粉(少許)綠豆芽(適量)尖椒(適量)蔥末(適量)薑末(適量)蠔油(適量)生抽(適...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟,具有獨特的香味,及天然的紅色色澤,富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...
“這樣的青椒做法已經深深地印在我的腦海裡,因為是我1974年響應毛主席的號召上山下鄉去接受貧下中農的再教育,在我插隊務農時隊長家請我吃飯見到的這個菜(做法可能就是放點鹽)。那時糧食肉油糖都很緊張,農村人連鹽巴都稀罕...
“老公吵著要吃紅燒肉!本姑娘今天心情好,就來露一手,順便將步驟解析和大家分享。畫素不太好看起來不是那麼鮮豔哦~~”食材明細主料花椒(一小勺)生薑片(三四片)幹辣椒(適量)八角(三瓣)桂皮(兩片)蔥段(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡...
“福鼎肉片是福建福鼎鎮的一種傳統美食。他其實不是直接以肉片下鍋。是把精瘦肉打成肉糜。然後做成肉片的形狀,整道菜完全純手工製作。肉感非常的滑潤細膩。略微改進了一下,做了成家庭版的,十分的美味可口哦。用這道菜來...
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捲心肉怎麼做
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