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“對於你還在傻傻的清蒸嗎？看看大廚今天怎麼做乾燒鱸魚吧，搭配豐富，做法講究，好吃下飯。”食材明細主料鱸魚（4條3兩）輔料生薑（1塊）大蒜（4瓣）蔥（2根）二荊條辣椒（2根）冬筍（20克）調料料酒。（1勺）砂糖（2克）生抽（1勺）清水（30克）胡椒粉（2勺）小米椒（3個）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅尖：250輔料醬油：30毫升蔥：3段姜：4片幹辣椒：8個花椒：15粒白糖：8鹽：5料酒：30毫升辣椒麵：5花椒麵：3具體步驟1.雞翅洗淨後充分瀝乾水分。油鍋燒到3成熱時放入花...
“愛吃蝦，水煮蝦太普遍了，味道平凡；蝦球太麻煩了，不適合家裡製作，乾燒白蝦就醬比較下飯。此外，蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含...
“說起鯿魚，是湖北非常普通的一種淡水魚，它肉質嫩白，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣鐵等微量元素。鯿魚的價格很低，現在武漢市場上價格才5.5元一斤，比起吃肉便宜多了。很多人都誤以為鯿魚就是武昌魚，其實武昌魚是鯿魚的一種，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾燒排骨是一道採用燉燒手法帶有家常味的家常葷菜，很多人都喜歡啃排骨，因為排骨越啃越香，喜歡吃排骨的一定不要錯過了，經過燉燒的排骨口感酥香，所有調料的...
“黑木耳與溫中益氣的雞肉搭配，可為人體提供很豐富的營養成分。具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。”食材明細主料雞腿（3只）黑木耳（若干）輔料五香乾（6塊）香菇（5朵）青椒（1個）洋蔥（半個）姜（一塊）配料油（3茶匙）鹽（半茶匙）胡椒（少許）剁椒（1茶...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾燒帶魚是一道很有意思的特色菜。看名字就知道了，它會用到帶魚。帶魚是海魚的一種。它就是一條絲帶一樣的魚，扁扁的長長的，所以被叫做帶魚。這種魚還是...
“乾燒白菜，是一道以白菜為主原料做成的菜餚。屬於京菜，主要原料是白菜、豬肉，口味是鹹鮮不但色澤美觀，而且酥爛適口，香、辣、鮮俱全。白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便...
“偏口魚的食用價值：肉味美，富含蛋白質，為港養物件之一。高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬於冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。”食材明細主料偏口...
“蝦仁煎到變色捲起約2分鐘，時間長肉質就老了。蝦油煎土豆片味道很贊，再撒椒鹽粉，土味道超級香。這道菜，下酒下飯，老少皆宜。”食材明細主料鮮蝦仁（10只）輔料土豆（1個）豌豆（一小把）蔥（兩棵）黃姜粉（適量）香菜（適量）老酒（適量）鹽（適量）椒鹽粉...
“【三杯乾燒大蝦】時間：14分鐘熱量：265大卡分享：兩人份【淡然的瘦身叮嚀：如何有效的飲食減肥？】飲食減肥的原則是攝取合適的熱量、均衡地搭配食物，配合適量的運動。第一步是計算自己一天要消耗多少熱量，把每天的飲食熱量控...
“乾燒魚是川菜風味較濃的一個菜，它顏色紅亮、味道鹹鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。”食材明細主料武昌魚（1條）半肥瘦肉（80克）芹菜（2根）蒜薹（4個）紅椒（半個）洋蔥（半個）生薑（1塊）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）老乾媽油...
食材明細主料帶殼蝦（12只）輔料蒜末（3瓣）青椒（少許）青蔥段（少許）甜酒釀（1大湯匙）鹽（半茶匙）米酒（1大匙）水（200ml）紅椒（適量）糟香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒酒釀蝦的做法步驟1、預備材料。2、先將蝦洗淨挑去腸泥，剪去鬚。3、熱平底...
“自己隨心做的不知應該叫紅燒還是乾燒甜酸辣口的。”食材明細主料羅非魚（1條）輔料米醋（適量）生抽（適量）大料（1顆）鮮米辣（3個）蒜（1頭）老抽（1小勺）蔥（半根）白糖（適量）姜（1小塊）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒羅非魚的做法步驟1、熱...
“過年時朋友送了我兩條加吉魚，以前從不吃這種魚，一來不適合清蒸，蒸出的加吉魚肉質稍差，它不如黃魚好吃。但，如果下功夫燒的入味也很不錯，這種魚是海魚，裡面的刺比較少，比較適合製作濃郁味道的紅燒或乾燒類菜餚，俗話講；千滾豆腐...
“春季北方的時令蔬菜“紅皮小羅卜”上市比較早，小蘿蔔的營養價值也很高，可以生吃也可以燒菜做湯。以前介紹過“醬燒小羅卜”和“香燒小蘿蔔”，今天用小蘿蔔再做道家常菜，叫做“乾燒小蘿蔔”，具體做法如下；”食材明細主料紅...
食材明細主料冰鮮黃花魚（一條）輔料洋蔥（少許）胡蘿蔔（少許）幹香菇（4-5個）豆豉（適量）佐料料酒（適量）鹽（少許）生抽（適量）蔥（適量）糖（少許）醋（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常乾燒黃花魚的做法步驟1、冰鮮黃花魚洗淨，正反...
“我通常是歇班的日子採購好多食材，買了魚，都是提前收拾好凍冰箱裡，想吃魚的時候，早上解凍，下班正好做魚吃。很下飯的一道快手菜，解饞有營養。適合上班族。”食材明細主料帶魚（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）醬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家裡的寶寶很愛吃排骨，每次都做紅燒排骨、糖醋排骨，家人都吃膩了。於是想到了這道“乾燒排骨”，做法也非常的簡單，比平時那些做排骨的方法都簡單許多，但是...
“這是海邊人的吃法，海鮮不好存放,於是用各種方法加工儲存，菜和海產品的搭配也是不錯的選擇。”食材明細主料菜乾（100克）魷魚乾（100克）輔料料酒（1勺）鹽（3克）生薑（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菜乾燒魷魚的做法步驟1、菜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾燒帶魚，一定要將帶魚處理乾淨。這個料理營養價值特別的高，煎帶魚不可一次加入，要分次加入，煎好一鍋再煎另一鍋，燉魚時掌握好火候，要燉熟透，最後出鍋之後，可...
“蔓越莓果乾不僅僅可以當零食，還可以入菜，清香不膩，美味可口。”食材明細主料雞翅中（500克）蔓越莓果乾（30克）輔料蔥（1段）姜（3片）蒜（5瓣）八角（2個）食用油（1勺）調料生抽醬油（15克）郫縣豆瓣醬（半勺）甜麵醬（1勺）酸鹹（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：1條輔料花椒：少許白糖：適量老抽：適量白胡椒：適量蔥：適量油：適量料酒：少許姜：少許具體步驟1.魚橫切成大塊,菱子是讓攤主直接處理的,我那小刀還真切不...
“簡單美味的快手菜～乾燒魚段。”食材明細主料魚（l段）輔料姜（10克）蔥（10克）蒜（10克）花椒（少許）蠔油（20克）料酒（30克）黃酒（20克）白糖（2勺）香醋（30克）青椒（少許）紅彩椒（少許）香菜（2根）鹽（少許）香油（半勺）冰糖（10克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾燒...
食材明細主料鯽魚（3-4條）輔料雞蛋（1個）仔姜（適量）泡蘿蔔（適量）萵筍頭（適量）黃蔥（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）糖（適量）泡姜（適量）泡海椒（適量）蒜（適量）青花椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味乾燒鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨，在魚身...
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