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“婆婆從四川寄來的臘肉,炒菜既方便又好吃,適合上班族。”食材明細主料臘肉(一小塊)蓮花菜(小的一個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蓮白的做法步驟1、蓮花菜洗乾淨,用手撕成片狀。2、臘肉切片。3、鍋燒熱後倒入臘肉...
食材明細主料白菜(適量)輔料臘肉(適量)配料蔥(適量)紅酒(適量)鹽(適量)耗油(適量)白醋(適量)幹辣椒絲(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉燒白菜的做法步驟1、白菜斜切片,入沸水焯一下,2、焯好的白菜瀝水待用3、大蔥切成蔥花,4、...
食材明細主料臘肉(適量)白菜幫(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)青蒜葉(適量)生薑(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒白菜幫的做法步驟1、白菜幫洗淨切條。2、放入鹽醃製十五分鐘。3、臘肉清淨...
“老公最喜歡吃的菜,他說從小吃到大最懷念的還是婆婆做的蘿蔔炒臘肉,我個人覺得江西的臘肉跟鹹肉是一樣的,就用鹽醃製一下晾晒半個月就行,沒有煙燻也沒有其他調料,但老公還是念念不忘。”食材明細主料白蘿蔔(適量)臘肉(適量)蒜...
“從張家界帶回的臘肉還有一大塊沒有捨得吃,一直在冰箱放著.這湘西臘肉,有種煙燻味,我很喜歡。記得以前在福建三明,吃到的煙燻鴨子,也就是這個味!這是我們這裡沒有的特產.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕...
“臘肉適量、白菜莖。精鹽、辣椒、醬油、味精。取適量的臘肉切塊,白菜莖過清水後切段。切好的臘肉放進炒鍋裡先用小火炒至出油,再開大火翻炒片刻,放進白菜莖和紅辣椒,翻炒均勻。加適量的精鹽讓白菜入味,再調入醬油調色,炒勻...
“鮮香美味。”食材明細主料臘肉(100g)白菜(200g)輔料胡蘿蔔(1根)調料醋(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒白菜的做法步驟1、臘肉切成小塊。2、把臘肉放入鍋中煸炒出油脂。3、白菜切成小塊,胡蘿蔔切成片。4、放入蔬...
食材明細主料臘肉(60g)白菜(60g)雞蛋(1只)麵粉(適量)輔料植物油(適量)蔥(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉白菜餅的做法步驟1、臘肉,白菜切細絲,蔥姜切絲。2、炒鍋放油燒熱下薑絲煸一下。3、放入蔥絲煸香。...
食材明細主料肉絲(二兩)輔料蓮白(半斤)鹽(適量)味精(5g)雞精(5g)豆瓣醬(5g)蒜米(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮白肉絲的做法步驟1、把肉切絲,碼味,碼味加鹽,味精,水,玉米芡粉2、蓮白切絲3、鍋中加油,燒至五成油溫下入肉絲。白蓮...
“關於臘肉如何處理,這也是朋友們常常碰到的問題。有說要泡有說不泡,我總結了一下,泡水與不泡水,會影響臘肉的特別風味兒和鹹度,其它基本不會改變,所以你可以根據自己的口味兒及所選擇臘肉的鹹度來決定泡不泡水。有一個方便...
“臘肉是自己晒的,沒有人工色素、人工防腐劑,吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裡用途廣,可以配蔬菜來炒,也可以單蒸、亦可以在飯裡蒸,在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費,還記得我們以前用砂煲燒柴煮飯,是挺麻煩,但很香,現在烹飪工具...
食材明細主料白菜薹(350g)臘肉(一小塊)薑末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉白菜薹的做法步驟1、臘肉切薄片放鍋裡蒸熟。2、嫩嫩的白菜薹。3、摘洗乾淨的(水不要瀝的太乾)4、蒸熟的臘肉。5、鍋...
“在我們家裡,每逢節日,都必須做的一道菜,廣式臘肉燜蓮藕,也是我最喜歡吃的一道菜。”食材明細主料蓮藕(3斤)廣式臘肉(半斤左右)水(適量)輔料鹽(少許)調和油(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘肉燜蓮藕的做法步驟1、食材...
“茭白之所以味道鮮美是因為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素、維生素E、鉀、鈉等,也有部分有機氮以氨基酸形式存在,所以味道鮮美.。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具...
“這個季節園子裡的白菜薹鮮嫩可口,怎麼做都好吃。因為偷懶,就把炒臘肉和炒菜薹合二為一,做了這道臘肉下菜薹。嘿嘿,葷素搭配、營養又美味。”食材明細主料白菜薹(一大把)輔料臘肉(隨意)配料辣椒末(隨意)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿...
“蓮白鹽煎肉是一道十分美味的川菜,也符合大眾的口味,但有的人就炒不出那個味道。下面是我做的方法,可以和一般餐館相媲美哦,一起來試試吧~~~”食材明細主料豬裡脊肉(半斤)蓮白(半顆)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料油(...
“少爺點名要吃這個菜。”食材明細主料臘肉(100g)圓白菜(250g)輔料食用油(小許)青紅椒(各小許)調料蔥白(小許)食鹽(0.5g)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒圓白菜的做法步驟1、取煮過得臘肉。2、切片。3、圓白菜,辣椒...
“微辣,鹹鮮,好吃😋”食材明細主料臘肉(適量)白菜幫(適量)蒜苗(適量)小米椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)姜(適量)玉米油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒臘肉的做法步驟1、白菜幫切菱形片備用。2、蒜苗,小米...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉煮過之後可以有效地化解原來比較衝的鹹味,變得更加柔和。這道臘肉炒蓮花白,煮過的臘肉和蓮花白搭配,葷素搭配合理,臘肉的鹹香和蓮花白單純質樸的口感...
食材明細主料五花肉(適量)輔料麵粉(適量)安琪酵母(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)冰糖(適量)乾紅辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白激饃臘汁肉的做法步驟1、五花肉切適當的塊,放水裡焯...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉炒蓮花白是用蓮花白和臘肉製作而成的,蓮花白性溫,味甘,無毒,可以達到強身健體的效果,蓮花白含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質。這道臘...
“在外面吃飯時別人點了道蓮藕燉板鴨,才發現原來臘味與蓮藕燉在一起的味道居然能溶得得那麼有深度,蓮藕的甜和臘味的香,真的是很不錯的一道菜,我家板鴨吃完了,幸好還有今年醃的臘肉,燉一鍋,一點也不比板鴨差哦。”食材明細主...
“廣東的臘肉,味甘香,鮮美。”食材明細主料臘肉(100克)絞白(250克)紅椒(適量)姜(適量)蔥段(少許)蒜(少許)輔料蠔油(半茶匙)生抽(1茶匙)沙糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)廣式臘肉炒茭白的做法步驟1、材料,當季臘肉2、絞白去皮3、...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘臘肉炒蓮花白是一道之前我沒吃過的一道美食,這是前幾天去飯店的時候朋友點的,當時我們還不知道這是什麼菜,後來還是問了店員才知道的,特比好吃的感覺,一大...
“蓮白和豬肉是很搭的兩樣食材,無論是做湯,水煮肉片,魚香做法,一起炒,都會有不錯的味道。重慶人喜歡的濃郁口味。很適合家宴。這道菜即家常,在重慶餐館也常見。味道濃香但不膩。不錯的下飯菜,適合新手,簡單,味道基本零失敗的一...
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