有關手擀雜醬麵怎麼做的精選大全
“很懷念小時候媽媽用攪面機做出來的水面,先和麵,再壓成較薄的面塊,放進攪面機麵皮檔,看到麵皮被壓成薄薄的一層出來,再換成麵條檔,看到麵皮從機子裡神奇的變成了一根根麵條,真是新奇不已。自己做的水面勁道有嚼勁,麵條吃完連...
“一大早開啟電視,正在播放‘舌尖上的中國’,一碗碗南北各地的麵條,勾起了老公對面條的食慾,說幹就幹,我把面和好,擀麵和切面就交給老公來幹了。”食材明細主料手擀麵(適量)輔料雜醬(適量)青豌豆(適量)香蔥(適量)配料醬油(適量)醋(適量...
“把早上剩下的槐花豬肉餡,放入豆瓣醬炒制肉醬,做成槐花肉醬麵條。”食材明細主料麵粉(50g)輔料食鹽(3g)面鹼(2g)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制槐花肉醬手擀麵的做法步驟1、將早上剩下的槐花豬肉餡炒制。2、放入豆瓣...
“北方的夏天,吃麵的次數要多一些,自己做的手擀麵澆上一碗滷子,一大碗,飯和菜全有了。吃的還很舒坦。這不老婆吵吵著要吃麵了,胖子我也只能在炎炎的夏日裡給老婆做上一碗手擀麵嘍,可真是把我熱的夠嗆。正好家裡還有一些馬莧...
“手擀麵配麻醬,那真是一絕,閒來無事,自己搭配的,味道好極了。”食材明細主料麵粉(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻醬(適量)輔料白菜絲(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻醬手擀麵的做法步驟1、用溫水和麵,冬天建...
“自制手擀麵,採用河套精緻雪花粉。勁道!爽滑。乾淨衛生,不新增任何新增劑。吃著放心。是全家老少所喜愛的一道麵食。”食材明細主料雪花粉(250g)精瘦肉(150g)輔料黃瓜(2根)醬(50g)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀炸...
食材明細主料高筋麵粉(200克)高粱面(15克)玉米麵(15克)黑豆麵(15克)輔料蔥花(適量)滷雞蛋(一個)油菜(少許)鹽(適量)雞精(適量)香油(少許)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜糧手擀麵的做法步驟1、準備各種麵粉~2、均勻混合在一起3...
食材明細主料麵粉(400克)黃瓜(半個)胡蘿蔔(1/4個)木耳(4朵)雞蛋(1個)西紅柿(1個)豬肉(100克)輔料蔥(適量)食用油(適量)黃豆蘸醬(100克)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜醬麵的做法步驟1、...
“炎熱的夏天來一份涼拌麵,清清爽爽,雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾,配上些許小蔬菜,懶人的版的麵條也美美的呢......”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(一個)香其醬(適量)輔料鹽(少許)胡蘿蔔絲(少許)小油菜(少許)水(適量)蒜末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝...
“喜歡麵食,喜歡動手做一切面食,更喜歡做給愛的人。雞蛋手擀麵是小時候媽媽經常做給我吃的,現在責任又落到了我肩上,擀麵、煮麵給老公女兒,每每看著他們開心吃麵的表情,都感覺很幸福!今天依然親自動手,做一款雙色手擀麵,獻給我...
“最近就饞炸醬麵,去年夏天吃的,快一年沒吃了,怎奈天氣不給力,今天終於攀上20幾度,吃上了惦記好久的炸醬麵,這一碗似乎沒解饞,哪天繼續炸!醬!面!”食材明細主料高筋粉(240克(2人份))蛋液(30克)黃瓜絲(適量)輔料肉丁(150克)黃豆醬(60克左右)...
“那天看人做面魚,也想學習,可學不來,最後還是把麵糰擀成麵條了。。”食材明細主料麵粉(適量)土豆(一隻)輔料麵醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵的做法步驟1、麵粉用開水拌和,小心燙手,先用筷子攪拌2、麵粉和成團...
“我是老北京,我家從爸媽那代開始就是南北結合。麵食吃的多一些。麵食中尤其以炸醬麵、各種手擀麵為多。不想做飯,或者想不起來吃什麼時,最先想到的是煮一鍋手擀熱湯麵。我老公到大學畢業分配到北京來,掐指一算,馬上30年了...
食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾...
“好久沒吃炸醬麵了,老媽說吃一次吧家裡原來吃炸醬麵炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麵的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麵,這次的精髓不在於炸醬,關鍵在於面,這次由我來擀麵,老媽指...
“去北京玩了幾天,在北京很很的吃了好幾次麵條,對於麵條,一貫是我出門在外的首選。方便,便宜,有湯有料有主食。這次在北京,我吃的麵條有好幾個品種。有炸醬麵,手擀麵,雜蔬肉絲麵,也有刀削麵,回到家,幾天沒有吃麵條,也怪想的。今天...
“天一熱啊,神馬胃口都沒有,但涼麵還是挺受歡迎的,爽口啊!”食材明細主料麵條(適量)輔料胡羅卜(適量)黃瓜(適量)豇豆(適量)雞蛋(適量)配料黃豆醬(適量)蠔油(適量)芝麻醬(適量)大蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時...
“雖然立秋了,但白天還是比較熱。喜歡吃的依然是手擀麵,自己做的,簡單快捷又美味。”食材明細主料麵粉(40g)雜糧粉(20g)黃瓜(50g)雞蛋(熟)(1個)清水(28g)輔料鹽(1g)珍選撈汁(30g)香油(3g)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁手擀雜糧面的...
“為兩個愛吃麵食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔(1個)菠菜(1顆大的)前腿肉(650g)麵粉(2斤)輔料大蒜(1顆)生薑(1塊)小米辣(6個)香菇(6個)大蔥(半根)調料黃豆醬(3匙)甜麵醬(3匙)生抽(2匙)老抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)菜籽油(3勺)微辣...
“放假前,經濟危機了,就天天和魚兒吃食堂的擀麵,很不好吃。於是就想著等放寒假了,回來自己做著吃。好吧,我已經做了,而且全家人都喜歡吃。在此共享吧!”食材明細主料豆乾(7片)臘肉(200克)雞蛋(1個)面(200克)菠菜(9顆(油菜))黃瓜(1根)胡蘿蔔...
食材明細主料麵粉(200g)高粱面(50g)黃豆麵(50g)雞蛋(1個)輔料水(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手擀豆雜麵的做法步驟1、200g麵粉、50g黃豆麵、50g高梁面、1個雞蛋加適量水和成麵糰。蓋保鮮膜靜置30...
“愛吃麵的夥伴們不容錯過哦,我嘗試過好幾種雜醬,現在發現:土豆、芹菜、五花肉做的雜醬才是最美味的!做的過程中不要加甜麵醬之類的東東,一定不要,按我的流程做出來會給你驚喜的!自己做的美味,還吃的健康!吃完這份面,感覺一下午...
“從沒吃過手擀麵,看了人家做的就蠢蠢欲動,馬上開工,動手找美味。”食材明細主料蕎麥麵(適量)雞蛋(適量)毛豆(適量)輔料玉米(適量)泡好的黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)黃瓜(適量)醬香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸醬手擀麵的做法...
“炸醬麵不僅是我家的傳統麵食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打著老北京炸醬麵招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麵最香,也數媽媽做的炸醬麵最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主...
“夏天最省事的吃食我認為就是麵條了。尤其對北方人來說,從小是吃各種麵食長大的,所以揉麵、擀麵什麼的都不算難事。水水靈靈的手擀麵舀點豆豉辣醬,再細點黃瓜絲,一頓簡單省事又好吃的麵條就做好了。”食材明細主料麵粉(50...
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