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“原配方分量3.5*3CM小紙杯20個，我是用6.5*6.5*高4.8CM紙杯7個。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（50克）牛奶（25克）輔料白糖（50（蛋白30克、蛋黃20克））玉米油（25克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紙杯戚風蛋糕的做法步驟1、準備...
“我不明白這款小蛋糕為什麼名叫清水紙杯蛋糕，不但不放一滴水，連牛奶都沒有，完全就是雞蛋。其實就跟戚風蛋糕做法差不多。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（50g）玉米油（50g）低筋麵粉（50g）輔料鹽（1g）檸檬汁或白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝...
“烤箱買了幾年，幾乎沒怎麼做過蛋糕，當年的衝動變成現今的熱情☺️首次嘗試做的紙杯蛋糕，由於天氣較熱，奶油打發好了卻也融化得快，算是一個小敗筆，但是孩子們驚喜的表情還是讓我對做西點再次充滿了期待。Enjoy😍”食材明細主...
“椰蓉在我們家是使用最高的食材，喜歡蛋糕、麵包、餅乾放入椰蓉烤制時的滿室飄香，吃後的口齒留香。此配方用6.5*6.5*高4.8CM紙杯8個。”食材明細主料雞蛋（3個（全蛋液176克））低筋麵粉（100克）白糖（50克）牛奶（30克（椰奶））椰蓉（30克）輔料...
“玩烘焙的都會做海棉蛋糕和戚風蛋糕，這兩款蛋糕可以說是入門級的，相對來講，大家都說海棉蛋糕相對簡單成功率高，一般都會從海棉蛋糕開始入手學，我是正好相反，初接觸烘焙時不知道什麼是海棉蛋糕和戚風蛋糕，就參考了一個方子開...
食材明細主料麵粉（200克）黃油（110克）糖粉（200克（蛋糕））雞蛋（2個）泡打粉（13/4茶匙）香草精（2茶匙）牛奶（125ml）輔料重奶油（450ml）糖（30克（奶油））食用色素（適量（綠色））軟糖（適量）糖果（適量（裝飾））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）聖誕樹紙杯蛋糕的做法步...
“喜歡用紙杯做蛋糕，花花綠綠的特別好看，主要是吃著方便。今天這款紙杯蛋糕用糯米粉代替了低筋麵粉，口感極好，香香糯糯，米香味十足！做法也簡單，是一款值得推薦的小蛋糕。”食材明細主料糯米粉（120克）雞蛋（3個）糖（40克）輔料黃油（20克...
食材明細主料細砂糖（60g）低筋麵粉（150g）雞蛋（3個）牛奶（100ml）輔料色拉油（10g）泡打粉（4g）鹽（1g）核桃（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）核桃紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離，分別放入不同容器，容器不要沾水2、蛋黃加入適量白砂糖與鹽...
“今年六一，給孩子來點不一樣的！紙杯蛋糕的做法以前的帖子裡都有寫過，請自行補腦。”食材明細主料紙杯蛋糕（適量）淡奶油（適量）巧克力（適量）紅色色素（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）童趣臉譜紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好...
“哈雷蛋糕屬於重油高糖蛋糕，然而到了我的手裡就變成低油低糖的哈雷。這個蛋糕製作過程比較簡單不用打發雞蛋，適合新手”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（200克）輔料植物油（80克）糖（100克）無鋁泡打粉（12克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）...
“最近比較喜歡做紙杯蛋糕，紙杯蛋糕除了更好的可以造型，也可以隨意的製作自己喜歡的口味。可可味，抹茶味，原味或者加一些自己喜歡的食材比如蔓越莓，再或者核桃等堅果，然後再在蛋糕頂部塗抹一層淡奶油，這樣的蛋糕怎麼吃都不會...
“最近我學了一種全新的打發全蛋的方法，在經過嘗試以後，發現它相比原來的全蛋打發方法，真的要好用很多，相信也更適合剛剛踏上烘焙之路的新手朋友們，從此告別全蛋難以打發的煩惱。這裡我們先用文字做一個比較，傳統的全蛋打發...
“女巫是令人恐怖的角色，人們確信女巫的力量在萬聖節這天會達到最大。女巫在月下騎著掃帚的畫面也成為萬聖節的傳統象徵。如今的女巫大多是可愛性感的裝扮，萬聖節也從可怕的印象變成了人們的狂歡日。”食材明細主料南瓜...
“怎麼說呢，這個是南瓜派蛋糕，不是南瓜戚風蛋糕，不是南瓜海綿蛋糕，也不是南瓜瑪芬，我喜歡它是因為它南瓜含量很高，麵粉相對比較少（其實還可以更少），不用打發蛋，不用和麵，也不用打發黃油，只要把麵粉加進類似南瓜派餡料裡就可以了，雖...
“烤箱中下層，上下火，170度，約40-50分鐘”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）輔料白沙糖（30g，加蛋黃中）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風生日蛋糕的做法步驟1、材料一,打蛋白的容器一定是無水無油的，如果...
食材明細主料低筋麵粉（120克）黃油（75克）雞蛋（1個）牛奶（50克）開心果（50克）糖（60克）輔料即溶可可粉（1小勺）泡打粉（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開心果紙杯的做法步驟1、室溫軟化黃油，軟化的黃油加入糖打至顏色變白，體積膨大；2...
“海綿紙杯蛋糕口感綿軟，不塌不回縮，適合用來裱花。意式奶油霜裱出來的花立體感強。蛋糕好吃，花兒漂亮！雖說裱花不是一朝一夕練成的，但是隻要靜下心來慢慢的練幾次，會有明顯的效果，一朵朵的花兒在你的手上慢慢綻放，相信你一定...
“家裡常會備些蔓越莓，用來做餅乾或蛋糕，蠻好吃的，有時也會拿來直接吃了。蔓越莓蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓,是一種保健水果，它除了富含維生素C之外，它還含有許多種營養素如原花青素，後者是最強有效的抗氧化劑，其抗氧化能力...
“閒來無事試試微波爐的燒烤功能。第一次做就成功了。家裡微波爐有燒烤功能的朋友都可以試試。非常簡單。”食材明細主料雞蛋（1個）香蕉（1個）輔料糖（40克）牛奶（60ml）麵粉（100克）藍莓幹（40個）配料泡打粉（5克）小蘇打（3克）甜味（口味）技巧（工...
食材明細主料雞蛋（3個）低粉（50克）淡奶油（250克）輔料色拉油（24克）牛奶（24克）彩色珠糖（少許）配料細砂糖（打蛋白用36克，打蛋黃用18克，打淡奶油用25克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮奶紙杯蛋糕的做法步驟1、1.蛋白蛋黃分離，容器保證...
“秋菊代表著收穫！這款秋菊紙杯蛋糕以海綿蛋糕打底，配以意式奶油霜的精心雕琢。此菜譜1-15是紙杯蛋糕製作過程，16-24是意式奶油霜製作方法！步驟雖多，但是其實挺簡單，我是新手，所以儘可能的把細節寫入，分享給更多的朋友！”食材...
“有時候有點懶，一想著次能多做些，可以吃久些。所以這次的小麵包，我裝在蛋糕的紙杯來做，一盤可以做16個。不過，事實證明，如果做的好吃，再多也是不夠的。暑假兩隻小盆友在家。一盤，一兩天消掉了，如果是蛋糕，一天沒了。不過這款蛋...
“做法很簡單的紙杯蛋糕，也很省時，做來當早餐或是下午茶都非常不錯。加了檸檬，帶著清香檸檬味，非常好吃。”食材明細主料蛋糕粉（120克）牛奶（80ml）蛋液（60克）檸檬（1個）大杏仁（40克）植物油（60ml）白砂糖（40克）輔料泡打粉（5克）小蘇打（1克）甜味（口...
“今天是白色情人節，其實這個節日我們是不過的，只不過正好做了玫瑰蛋糕，就應應節吧。“白色情人節”源於歐洲國家，於上世紀70年代被日本人所接受並廣泛流傳。逐漸地，“白色情人節”流行於日本、韓國、中國臺灣省等地區，是我...
“也跟著美天烘焙之路學做裱花蛋糕，一直喜歡，總是感覺很難，遲遲未動手。借美天活動，督促自己學做一次。當然是最簡單的，也是一款最容易操作的紙杯裱花蛋糕，沒什麼技術含量，沒有任何新增劑，蛋糕裡放了一點玫瑰醬，充滿玫瑰香，一份...
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