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“燒賣又稱燒麥,是中國的傳統特色小吃。燒賣頂上捏出18個褶,就象朵麥梢上綻開的花,所以稱為燒賣(燒麥)。造型很美,有如朵朵蓮花,吃起來皮薄餡兒大,味道鮮美,香而不膩。”食材明細餡水發木耳(50g)麵粉(200g)雞蛋(一個)鹽(3g)糖(3g)花椒水(1...
“記得很小的時候,外婆經常會拿餛飩皮包燒賣給我們幾個孩子吃,那時候的我們不懂事,總是怕姐姐弟弟們誰會比自己多吃上一隻,所以每次大家都搶著吃,最後小肚子變得圓滾滾的。現在,我們都長大了,回味起兒時的味道,頗為感慨,卻再也...
食材明細主料五花肉(250g)輔料雞蛋(3個)山藥(200g)配料蔥薑汁(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋燒賣的做法步驟1、五花肉家山藥斬成細茸、放盤內加鹽、味精、料酒、蔥薑汁、澱粉和少許...
“女兒喜歡吃糯米類的東西,但是這些吃多了不好消化,像粽子湯圓這些全糯米的東西,每次我都只給她一點,然後她沒吃夠就會繼續要,又心疼又擔心。前幾天經過樓下早餐店,見店員在包燒賣,湊過頭去看了看,裡面包的全是糯米,而且醬油特...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燒賣的做法是簡單快捷的,而且成品色澤白皙透亮,餡料多多口感豐富,讓人喜愛不已。尤其是在搭配著一杯鮮榨果汁食用更是一種無與倫比的美好。喜愛美食製作...
“菠菜麵糰我只用了一半不到,所以糯米只煮了一碗。”食材明細主料菠菜(適量)麵粉(適量)糯米(適量)輔料香菇(適量)牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)調料老抽(適量)香油(適量)黃油(適量)白砂糖(少量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜燒賣...
食材明細主料麵粉(500g)青豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)臘肉(適量)糯米(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)香油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)臘味糯米燒賣的做法步驟1、醬肉、胡蘿蔔、香菇...
“兒子特別喜歡帶餡兒的東東,我就想著方兒的換著花樣做,今天做這個是燒麥,想讓孩子多吃菜,所以自己多弄了些菜,大家也可以根據自己需要變換!”食材明細主料豬肉餡子(半斤)糯米(一小碗)土豆(一個)青菜(一把)豆角(一把)雞蛋(一個)胡蘿蔔(一...
“不想揉麵,不想擀皮,偷懶的節奏,可又想吃怎麼辦,那就用餃子皮,買現成的餃子皮,直接做,當早餐,簡單又美味,記得趁熱吃哦~~~”食材明細主料餃子皮(20個)胡蘿蔔(5條)豬肉(200克)糯米(適量)輔料鹽(3克)味極鮮(1勺)茶油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
“這個燒賣的口感香而不膩,有種鬆軟的的感覺,皮薄,餡大,吃著吃著你會遲到一塊肉丁,還可以吃到蘑菇,很好吃。”食材明細主料麵粉(適量)糯米飯(適量)輔料蘑菇丁(適量)豬肉餡(適量)配料蔥薑蒜(適量)雞精(適量)醬油(適量)白糖(適量)香油(適量)甜味...
食材明細主料糯米(400g)梅花肉(400g)筍乾(300g(泡發))香菇(150g(泡發))餃子皮(500g)調料油(適量)鹽(適量)柱候醬(1勺)醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、豬肉選梅花肉。2、香菇泡發一個小...
“一直很愛吃糯米的食物,這是第一次做燒賣。最近菜價飆升,看著菜品標價的時候總出現心律不齊,還是決定自己動手降低成本。😁”食材明細主料糯米(200g)輔料香菇(4朵)調料蠔油(一大匙)醬油(一大匙)十三香(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(...
“吃“燒賣”當然先要來了解一下它的由來:早年的燒麥都在茶館出售,茶客餓了總要補充點吃的。但茶館是清雅之所,不像飯店不怕稠油濃煙,只能備點清蒸麵餅,小菜由茶客自帶,最多隻能幫著把茶客帶來的肉菜,卷在餅中熱一下,用了幾張...
“燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西...
食材明細主料肉餡(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)麵粉(適量)輔料蠔油(適量)糖(適量)香油(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、準備的材料。2、麵粉中倒入溫水揉搓成面絮。3、揉搓成“...
食材明細主料剩烏飯(適量)餃子皮(適量)輔料豌豆(適量)豬肉糜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香草(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒賣的做法步驟1、剩烏飯,因為泡米的時間不長,所以烏飯的顏色也就淺淺的了2、加入鮮豌豆、肉糜拌勻,再加鹽...
“上班總是不想起來,不過還是堅持著每天起來做早飯一到週末睡不著呢,偏偏就愛賴在床上玩手機沒早飯吃,對我來說,週末是最可憐的,一般只有晚飯下班回家,問俺家CC,明早吃燒賣可好我這想做燒賣的慾望特別強烈啊,沒做過,不知道會是...
“我們老家春節時會做很多方便長時間儲存的食物,粽子就是其中之一。我母親就做了很多的粽子給我,粽子雖然喜歡吃,但是連著吃兩餐就膩了,冰箱裡也不能長時間速凍著,只能想各種花樣了。”食材明細主料肉粽子(5個)水餃皮(15張)輔...
“這是我第一次包燒賣,外觀不咋的,拍照技術也很菜,但是味道不錯呢,食材衛生,材料實在,比起外面買的好吃多了。。。”食材明細主料糯米(2.5杯)大米(0.5杯)豬肉(400g)餃子皮(700g)輔料香菇(8朵)木耳(5朵)蝦皮(適量)配料蔥末(適量)薑末(適量)生抽...
“一款自己最喜歡做的小點心。外面買的燒賣不是糯米太水沒有嚼勁就是太淡沒什麼油水。快手燒賣一小時搞定了解一下??”食材明細主料糯米(170g)香菇(4小個)肉糜(適量)餃子皮(20片左右)輔料醬油(適量)蔥(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的燒賣的做法這道菜不僅味道鮮美口感良好,而且做法非常的簡單,很容易就能學會,想吃便能在家做~主要是由麵粉、紫米、糯米搭配而成,都具有豐富的營養價...
食材明細主料全麥粉(適量)香腸(適量)春筍(適量)香菇(適量)雜糧(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味雜糧燒賣的做法步驟1、全麥粉中加入適量開水,晾至不燙手時揉成團,醒30分鐘。2、雜糧和糯米適量洗淨泡...
“終於等到51放假啦,天氣預報說4月30號有雨,後面2天天氣比較晴朗。我們的51出遊計劃是去常州恐龍園,於是我們在放假第一天準備了很多出遊食物,還做了大家愛吃的迷你燒賣。這是我第二次做燒賣了。”食材明細主料五花肉(1塊)...
食材明細主料高筋麵粉(150g)開水(80ml)鹽(1g)輔料玉米甜豆(適量)臘腸(1根)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)生抽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味小米燒賣的做法步驟1、輔料切粒(除小米飯外)炒熟。2、倒入蒸熟的小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:1根輔料木耳香菇:適量油:適量糯米:適量鹽:適量香蔥:適量麵粉:適量具體步驟1.糯米提前泡一晚2.自發粉揉光滑發酵3.糯米蒸熟4.材料切碎備好5.先煸...
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