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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:85輔料雞蛋:5個牛奶:40糖粉:60玉米油:40具體步驟1.稱量低筋麵粉、糖粉、牛奶、玉米油,糖粉分成2份,20g放入蛋黃,40g分3次倒入蛋清2.分蛋清蛋黃3...
準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料低筋麵粉:70牛奶:50雞蛋:四個玉米油:44白砂糖:60輔料具體步驟1.將雞蛋蛋黃蛋白分開,保證盛蛋白蛋黃的盆無油無水。2.蛋黃盆內加植物油、牛奶,篩入低粉,攪拌成...
“電飯煲做的蛋糕口感潤澤,柔軟細膩,不比烤箱的差,而且好吃不上火,小孩子和老人家都可以放心吃。我家的小電飯煲內膽直徑只有14.5釐米,比6寸模具還要小,所以只用了兩個雞蛋,如果你家的電飯煲內膽比較大的話,可以用雙倍的量去...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:100雞蛋:3個輔料玉米油:20鹽:適量牛奶:50白糖:50白醋:2滴具體步驟1.將雞蛋清和蛋黃分離2.蛋黃加三分之一的白糖攪勻,再加牛奶和玉米油攪勻3.篩...
“低糖版戚風蛋糕,克服烘焙最基礎的蛋糕。低糖版寶寶也可以吃哦~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(60克)細砂糖(60克)大豆油(40克)輔料粟粉(20克)牛奶(20克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖版戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃糊食...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:85低粉:80糖:60雞蛋:4個輔料鹽:2植物油:20白醋:少許具體步驟1.雞蛋分開。2.蛋黃加糖15g、鹽攪勻。3.放入油、牛奶攪拌均勻。4.篩入低粉。5.用刮刀翻...
“用家裡烤箱做的最多的蛋糕就屬戚風了,以前就看到過有用電飯煲做的,今天我也決定試一試,因為家裡這個電飯煲不沾效果很好,就覺得應該會很好脫模,試了之後還真讓我驚喜,這大熱天的,交給電飯煲會省事多了!”食材明細主料低筋面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:100雞蛋黃:5個牛奶:62輔料雞蛋白:5個細砂糖1:38色拉油:35細砂糖2:50具體步驟1.將蛋黃和蛋白分離,蛋白蓋上保鮮膜放入冷凍10分鐘左右,直至邊邊結...
食材明細主料麵粉(一碗)玉米澱粉(20克)糖(100克)玉米油(10ml)雞蛋(4個)輔料醋(0.5ml)鹽(5克)桂圓肉(10粒)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好兩個無油無水的盤子,蛋清和蛋黃分離。2、將蛋黃加鹽、油、糖30...
“蛋糕大多是烤箱烤出來的,省事,而且蓬鬆,但吃多了容易上火,也是咱們常說的“火氣大”。而且烤箱也不是家家都有的,這對於想吃蛋糕的人來說,無疑又是一件苦惱的事!沒關係的,今天我帶來一個電飯煲做的大蛋糕,照樣蓬鬆、好吃、細...
“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)輔料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裡。2、蛋黃中加入油,奶攪拌均勻,可...
準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料雞蛋:兩個自發粉:40玉米油:20牛奶:20糖:適量輔料具體步驟1.雞蛋用分蛋器分離蛋清蛋黃,分別放入無水無油的乾淨容器中,蛋黃備用,蛋清用電動打蛋器打發至乾性...
“經過了一次的失敗後,吸取了經驗,這次終於成功的做出了鬆軟的戚風蛋糕。材料都是在超市買的到的,吃起來也很安心,掌握經驗後做起來其實很簡單。軟綿綿的口感棒極了~相信這款蛋糕絕對能俘獲所有小孩子的心。”食材明細主...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:4個牛奶:80砂糖:80玉米油:50低筋麵粉:90輔料鹽:一小撮檸檬汁:少許,可不放具體步驟1.這是我做十寸戚風的時候拍的。材料,蛋黃跟蛋白分開。打蛋白的容器不...
食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(四個)輔料植物油(30克+5克)白砂糖(45克+20克)牛奶(50克)椰蓉(10克+3克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋...
食材明細主料低筋麵粉(3勺)雞蛋(4個)花生油(兩勺)牛奶(6勺)白砂糖(適量)輔料鹽(少量)小蘇打(少量)奶香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入一勺白砂糖,攪拌到糖化。倒入6勺牛奶攪拌均勻,再倒入三勺花生油攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘空氣炸鍋版戚風蛋糕相當於簡易版的烤箱戚風蛋糕。比較烤箱而言,空氣炸鍋版戚風蛋糕更為接近我們在蛋糕甜品店嚐到的味道。大多數人對於戚風蛋糕並不陌...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘空氣炸鍋版戚風蛋糕是可以在家DIY的一款美味可口香甜軟嫩的甜點,鬆軟的蛋糕,搭配絲滑的牛奶,讓人回味無窮。空氣炸鍋就像一個簡單版的烤箱,用炸鍋做出來...
食材明細主料雞蛋(3個)高筋麵粉(50g)糖(30g)玉米澱粉(35g)牛奶(60mL)輔料玉米油(30g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)空氣炸鍋版戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分離,無油無水的容器哦。2、蛋黃里加入牛奶、玉米油、以及10克的...
“誰都沒有想到這次疫情持續不停,本地的很多店都無法開業。想吃卻買不到的東西越來越多,抱著一顆想吃的心,這款蛋糕出爐啦!”食材明細主料雞蛋(4個)麵粉(90g)牛奶(80ml)輔料白糖(60g)玉米油(40ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一直喜歡吃蛋糕。也想嘗試一下自己做。但是自己做的話又要買烤箱,覺得好貴,就一直沒有開始。後來朋友教給我一個用電飯鍋也能做蛋糕的方法。真的很實用...
“烤箱雖小,但也可以烤出紙杯蛋糕喲。紙杯蛋糕幾口就能吃掉一個,方便攜帶,不少人都喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(32克)細砂糖(30克)玉米油(12克)水(15克)輔料奶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小烤箱版戚風紙杯...
“清明3天小長假的最後一天給閨女做了一個6寸的奶油蛋糕,還是用空氣炸鍋烤的蛋糕,手比較殘奶油抹的太難看了,不過味道還是不錯的!”食材明細主料原味蛋糕粉(70克)淡奶油(60克)雞蛋(4個)牛奶(50克)白糖(50克)輔料抹面奶油(400克)糖(35克...
“一直想幫女兒豐富早餐的種類,買了麵包機後想盡可能的開發它的用途。用君之的方子做過電飯煲版的,過甜了些。除了戚風外還試驗過海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕,均以失敗告終,因為手工打全蛋實在太難了。戚風蛋糕容易多了,用手工打蛋...
“現在的小孩子一個個嘴都吃叼了,這不吃那不吃、顏色不豐富的不吃、連著吃兩天的不吃……廚娘是越來越不好做了!就說這雞蛋吧,俺家寶貝兒不知咋了,煮的、煎的、炒的、蒸的就是不吃了,偶爾做些茶雞蛋還可以吃兩個。這兩天兒...
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