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“菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。菜花含有類黃酮,是最好的血管清理劑,減少心臟病...
“在菜市場售賣乾果的攤位見到這樣的開花豆,俺家小主就要買點吃,我說那都不乾淨,誰知道用的什麼地溝油呢,我說回頭我給你做做。這不趕緊買了乾的蠶豆,浸泡、切口、炸制。做完了,小主嚐嚐,嘿!還真是又酥又香呢!很不錯的小零食哦...
“香酥麻花,不是硬的那種。”食材明細主料麵粉(160g)奶粉(25g)鹽(1g)小蘇打(1g)無鋁泡打粉(1g)雞蛋(1個)輔料白砂糖(30g)豬油(5g)水(20g)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥麻花的做法步驟1、20克水加30克白砂糖,加1個雞蛋,加5克豬油,攪...
“這款麻花是香酥型的,酥脆的口感,不是硬硬的那種,老人和孩子都很喜歡!”食材明細主料中筋麵粉(160g)輔料奶粉(30g)鹽(1g)無鋁泡打粉(1g)小蘇打(0.5g)清水(20g)白糖(30g)雞蛋(1個)豬油(5g)原味(口味)炸(工藝)普通(難度)香酥麻花的做法步驟1、20克...
“這款絕對是花生控的大愛呀~~花生味超級香濃,簡直勢不可擋。最重要的就是,花生碎成粉加進麵糰中這一步。如果缺少了花生粉的融合,那就只是“帶有花生碎顆粒的普通餅乾”而已。一旦加上花生粉,香濃度立刻提升5個等級!花生...
“這款花生酥真的好香、好酥脆、入口即化、一口一個、其花生的營養價值豐富、花生的蛋白質含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。並建議大家:每日食用一定量的花...
“每年到開齋節時,媽媽都會炸散子,麻花,油香(油餅)!炸散子時,需要人多,散子炸完後,會給每一位來幫忙滴送一把散子,兩個麻花(幾乎家家都這樣)以表示感謝!!!”食材明細主料麵粉(十五斤)雞蛋(二十個)胡麻油(一斤半(和麻花面用))熟芝麻(半斤)香草粉...
食材明細主料花生米(500g)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)調料五香粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥花生米的做法步驟1、鹽、雞精、五香粉和一個雞蛋再一點點糖拌勻。口味可以稍稍重一些畢竟只是裹...
“.”食材明細主料低粉(適量)輔料豬油(適量)配料豆沙餡(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葵花酥的做法步驟1、酥皮的製作方法在和老婆餅中有介紹的,酥皮擀好後,包入豆沙餡心,收口捏緊,擀成圓餅,平均用刀輕輕劃一下...
“餐桌上的美食,要色、香、味、形做到位不是那麼容易的事,只能靜心去學,盡力去做。”食材明細主料豬肉(150克)輔料油(適量)鹽(少許)香油(少許)黃瓜(1條)番茄醬(2湯匙)白糖(1湯匙)白醋(半湯匙)芡汁(少許)菠蘿汁(1湯匙)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料牛奶(140克)麵粉(500克)雞蛋(2個)輔料色拉油(100克)泡打粉(6克)白糖(140克)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸香酥麻花的做法步驟1、將兩個雞蛋打成蛋液,加入白糖、泡打粉、色拉油、牛奶連續攪拌。2、把麵粉按照比例...
“蓮花酥的特點:形狀美觀,口味香甜,適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麵粉(400克)輔料色拉油(150克)豆沙餡(350克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、麵粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麵糰,...
“簡單,快捷,一燙一拌,美味上桌。”食材明細主料菠菜(250克)熟花生米(適量)輔料蒜頭(3粒)油(少許)鹽(少許)蠔油(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥花生拌菠菜的做法步驟1、菠菜切去根部,清洗乾淨2、撈起瀝水3、切點蒜末4、花...
食材明細主料中筋粉(120克(油皮))黃油(55克)白糖(25克)牛奶(50克)低筋粉(100克(油酥))紅曲粉(0.5克)輔料豆沙(250克)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香桃花酥的做法步驟1、將油皮材料全部放入盆中2、反覆揉搓3...
食材明細主料禾花魚(12條)油(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香酥禾花魚的做法步驟1、禾花魚買回來已剖好肚子了。清洗乾淨,瀝乾水。用鹽、料酒和生薑醃起來。放冰箱一夜。再取...
“現在是槐花盛開的季節,又到了吃槐花的時候了。槐花香香的嫩嫩的,可以包包子包餃子煎餅吃蒸著吃……吃法非常多,今天我是炸著吃!”食材明細主料槐花(180g)輔料麵粉(150g)香蔥(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥槐花的...
“【生活有妙方】砧板用久了,會產生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中,浸泡約30分鐘後再擦洗,原本的腥臭味消除了,汙跡也變淡。因為洗米水含豐富澱粉質,能吸附油脂,用來清洗餐具,再用清水一衝,就能輕易帶走油汙。”食材明細主...
“過完年寶寶就要上幼兒園了,總想著給寶寶做好吃的,這不就學前實習早餐了。想起做麻花了,沒想到很好吃,寶寶也愛吃。這款麻花做法簡單,而且很好吃滴”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)鹹甜(口味...
食材明細主料花生(適量)雞蛋(一個)輔料麵粉(適量)土豆澱粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)香辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥花生的做法步驟1、將花生沖洗乾淨用紙擦乾水分。2、磕入一個雞蛋攪拌均勻。3、放...
食材明細主料小黃花魚(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)麵粉(適量)雞蛋(1顆)水(適量)原味(口味)未知(難度)酥香黃花魚的做法步驟1、黃花魚去頭,處理乾淨,加適量鹽,醋,稍醃一會2、適量麵粉,一顆雞蛋,一點鹽,加水,調製成濃稠的麵糊3、鍋內倒入適量油...
“花菜營養豐富,加入香辣酥一起炒,花菜脆爽,花生酥辣,味道很不錯。”食材明細主料花菜(1個)香辣酥(1碗)輔料鹽(適量)油(適量)味極鮮醬油(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣酥炒花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵,清洗幹...
“花生米是餐桌上的常客,香酥可口,是一盆下酒的好菜”食材明細主料花生米(適量)輔料植物油(適量)白酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥香花生的做法步驟1、花生米在水中洗後攤在簾子上晾乾2、花生米冷油下鍋,小火勤翻...
“前一陣子,親戚去青島給我帶來的特-——脂渣。挺香,但是不能多吃。我做的這個香酥五花肉和脂渣有相似之處。”食材明細主料五花肉(適量)調料麵粉(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)大料(適量)五香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)...
食材明細主料花生豆(適量)輔料食用油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥花生豆的做法步驟1、適量花生洗淨。2、放在濾網裡面控幹水分。3、鍋中放一勺油。4、油五成熱放入花生豆。5、小火不停翻炒大約兩分鐘即可...
食材明細主料花生米(750g)輔料鹽(11g)十三香(5g)細辣椒粉(5g)五香(口味)微波(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥花生米的做法步驟1、花生米750g,沖洗乾淨。水開後焯水一分鐘撈出。2、鹽11g,細辣椒粉5g,十三香5g。3、將所有配料趁熱拌入花...
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