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“錫紙鱸魚是鱸魚的一種吃法之一,就是用錫紙將新鮮鱸魚包起來製作而成的。由於錫紙的包裹,香味不能外溢,因此成菜更加鮮美,肉質更加細嫩,誘人食慾。”食材明細主料香蔥(少許)料酒(1勺)鹽(少許)蒜(4瓣)青椒(少許)紅椒(少許)鱸魚(1條)姜(少...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鱸魚:適量瘦肉:適量香菇:適量紫蘇:適量小米椒:適量野山椒:適量洋蔥:適量姜:適量蒜:適量蔥:適量輔料具體步驟1.鱸魚宰殺,從腹部剖開,肉厚出打花刀(不宜太深,不然...
食材明細主料鱸魚(1條)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)番茄醬(適量)香蔥(適量)薑片(適量)洋蔥末(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟1、厚底平底鍋鋪錫紙,將香蔥段和薑片鋪上,鱸魚處理乾淨後,魚身...
“餐廳裡的招牌菜,今天山寨了一把,好吃的不要不要的。”食材明細主料胡蘿蔔(半根)土豆(一個)芹菜(兩根)洋蔥(一個)鱸魚(一條)藕(一節)大紅辣椒(半個)輔料糖(一勺)花椒粒(一小撮)小辣椒(2個)生抽(一勺)蔥(適量)蒸魚豉油(一勺)郫縣豆瓣醬(一勺)香辣豆...
“黃花魚的製作方法也是多種多樣,比較適合家庭烹飪的方法有清蒸、紅燒、家燜、油炸、香煎……今天我要做的是錫紙黃花魚。錫紙的好處是可以保留黃花魚的鮮嫩,因為錫紙把黃花魚全部包住,所以不會讓湯汁流失,營養也一點不流...
“烤爐烤制。”食材明細主料黑魚(1.5斤)輔料土豆(0.5個)胡蘿蔔(0.5根)芹菜(0.5根)黑木耳(幾個)香菇(幾個)鮮檸檬(1個)酸辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式錫紙烤黑魚的做法步驟1、黑魚洗淨瀝乾,斜刀片口,蔥、姜、鹽、裡外抹鹽,少許醬...
食材明細主料豬肋(500g)輔料叉燒醬(100ml)老抽(1茶匙(5ml))生抽(1茶匙(5ml))大蒜碎(1茶匙(5g))黑胡椒粉(1/2茶匙(3g))辣椒粉(1/2茶匙(3g))蜂蜜(2湯匙(30ml))微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)錫紙包排骨的做法步驟1、將豬肋排段放入一個大碗中,加入...
中國對食物的營養價值的高低這樣說“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如水裡遊的”也就是說豬肉的營養價值不如雞肉,雞肉不如魚肉,在眾多肉類中確實魚肉的價值相對較高,並且魚肉的做法有很多種,清蒸,紅燒,油炸等,還有一種用錫...
“這道菜做法簡單,營養豐富,味道清爽,老少皆宜。使用了錫紙包裹,並覆蓋上蔬菜來進行烘烤,可以最大限度的保證三文魚的肉汁飽滿,不腥不膩。”食材明細主料三文魚(一塊(我這塊大約150g))洋蔥(1/4個)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)現磨黑胡椒(適...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚一條:750洋蔥絲:15青紅尖椒粒:5輔料自制老酒醬:30花生油:2000二鍋頭酒:20高湯:500幹澱粉:20燒汁:6蠔油:15味精:5鹽:3具體步驟1.先將鱸魚宰殺洗淨,兩面均打十字...
陽春三月,正是加盟投資的比較好時節,接下來的每一天每一個月都會進入到餐飲界百花齊放的絢麗歲月。選擇一家錫紙包魚品牌商,輕輕鬆鬆開店,賺錢也來得如此的輕輕鬆鬆,品牌商會幫助加盟商開店前的準備工作,解決掉開店後的所有...
“時時還想起在家鄉時,德昌茶樓是我們常去的地方,有幾個名菜,難以忘懷,一是錫紙包骨、二是豆芽炒魷魚絲,三是沙姜煨豬肚,到目前我在廣州各飯店酒樓吃過的類似菜色,還沒有一家能比得上德昌酒樓的,記得在德昌酒樓的旁邊有家酒樓...
“香香辣辣的很好下飯,而且做起來沒什麼技術含量,適合初學做飯的朋友們~~”食材明細主料黃花魚(兩條)輔料香菇(5、6顆左右)洋蔥(半顆)蒜(兩瓣)蔥(少許)姜(若干)配料剁辣椒(兩勺)鹽(少許)糖(兩小勺)醬油(少許)料酒(少許)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“烤魚加冰啤酒絕配哦!”食材明細主料鱸魚(500g)輔料雞精(1勺)料酒(1勺)豆瓣醬(2勺)醬油(2勺)自制辣醬(2勺)鹽巴(1g)姜(2匙)蔥(適量)蒜(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙烤魚的做法步驟1、料酒鹽巴醬油醃製五分鐘2、將所有的配料...
食材明細主料小排(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙包香辣小排的做法步驟1、將小排剁小塊,用蠔油、老抽、料酒、白胡椒粉抓勻,醃製1小時入味...
“天氣暖和的時候,穿的羊肉串兒,現在天氣涼了,沒辦法戶外燒烤了,所以肉卸下來用烤箱烤了吃。”食材明細主料羊肉(500克)杏鮑菇(1根)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(1勺)食用油(2勺)蠔油(0,5勺)鹽(適量)醬油(1勺)黑胡椒粉(適量)白胡椒粉(適量)白...
“餐廳裡經常看到的【錫紙包烤鱸魚】,在家就能做。鱸魚肉嫩刺少,不要總是蒸著吃了,這樣做吃起來更上癮夾一塊魚肉,再放進湯汁裡蘸蘸,一口就滿足了~~配菜金針菇也很優秀,答應我多放點。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料金針菇(1小把...
“話說,那天豬老二在空間發了張她在武漢某家店吃錫紙烤魚的照片,當時正是咋餓得發慌之時,盯著那張照片看了老半天,隔著電腦,在杭州的家中琢磨著那魚怎麼做的,於是乎,今天在家裡嘗試了下,味道那叫一個巴適呀!這也是俺第一次用烤...
“鰈魚頭非常好吃,也有很多做法,但是美食天下里關於鰈魚頭的做法太少了,本人特別愛吃鰈魚頭,很多飯店點不到這個菜,能點到的也很貴,索性自己做來吃,今天的做法是錫烤箱烤的,跟我一起來學吧😄。”食材明細主料鰈魚頭(1000g)輔料...
“水始為冰,葉盡枝空,昨日城市一場冷雨,宣告立冬。雖只是氣溫上帶給人微妙之感,但四季變換也需要儀式感方覺有趣。依照小蜜蜂的慣例,吃,便是最好的表達方式。趁著立冬,小蜜蜂給你們推薦與初冬最合襯的佳餚——錫紙烤魚。烤魚...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:適量金華火腿:適量泡發乾香菇:適量蔥:適量威化紙:適量太白粉:適量鹽:適量雞精粉:適量白胡椒粉:適量米酒:適量香油:適量輔料具體步驟1.從魚兩側將魚肉切下,順...
“夏日炎炎,來一份輕食的無油煙燒烤更加健康,沒有烤箱也沒有關係,一口平底鍋就可以搞定。”食材明細主料青魚(300克)杏鮑菇(100克)調料蔥伴侶6月香豆瓣醬(15克)味達美臻品料酒(30毫升)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香錫紙...
食材明細主料羅非魚(適量)輔料大蒜(多一些)香蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)紅辣椒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜香錫紙烤魚的做法步驟1、羅非魚對半剖開並改刀,加入...
“天氣越來越熱,尤其在下過幾場雨之後,胃口越來越差,有時候真的懶得動手做飯。今天做一道快手懶人菜,簡單,方便,開胃。關鍵是真的沒有技術含量,忙碌一整天之後,累的像大狼狗一樣,肚子餓,懶得動手,又不想隨便去外面湊合,好吧,這道菜...
需要。烤玉米的時候包錫紙是為了防止出現烤糊的情況,而且用錫紙包著烤玉米會使得烤出來的玉米外焦裡嫩,這樣的玉米吃起來的口感會更好。烤玉米的時候最好是選擇甜玉米,這樣烤出來的甜玉米吃起來口感會比較甜脆,而且口感也...
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