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“紫薑又叫子姜,其實就是生薑因尖部發紫而得名,醃製的紫薑鹹辣酸爽,不論用來下粥或是做菜時放上一些,味道都特別的香爽,過年大魚大肉的吃多了總是想吃一些爽口的冷盤,於是就是酸子姜拌了一盤木耳青筍。黑木耳中含有豐富的纖...
“中秋節,儘管這邊不興過,但總得對自己好一點。決定了,今天吃當初在越南最愛吃的酸子蟹。這菜,在越南餐館吃過好多次,最愛的是酥脆的螃蟹搭配著酸酸甜甜的醬汁,好吃又下飯。知道醬汁最重要的材料是酸角,但還真沒做過,憑著吃的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩子姜:150泡紅椒:50輔料鹽:5米醋:5白糖:5具體步驟1.將子姜洗淨,掠幹水份後切成片狀待用(很多人說要去掉姜皮,我沒有,這麼嫩的姜還要去皮,多可惜,再說帶皮更...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸子姜是一種很開胃下飯的一種食物,子姜能夠做菜餚的配菜,衛道士很鮮美的,能做的第方是很多的,是很好的配菜,調味品,不僅可以生吃還可以拿來做水餃那些什麼...
“這是一道西安小吃,酸香可口,開胃解膩,葷素餃子皆可,如果放入西安的油潑辣子,更是一道地道的色相味俱全的美食。”食材明細主料餃子(6個)輔料蔥花(適量)香菜(10g)胡椒粉(適量)蝦皮(適量)香油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)油潑辣...
“是尊重傳統還是創新口味!是走老路子還是尋找屬於自己的味道,我想每個人都希望自己能有所突破。走出屬於自己的味道!酸梅汁是一個傳承傳統的“老飲料”一般用的主料就是“烏梅”,而今天我們所做的酸梅汁。主料確是“鹹楊...
“前幾年臺灣很流行養生,當時紅麴流行一時,什麼食品都要跟紅麴沾上邊才行,所以很多商品根本就不是加了紅麴而是用色素來充當紅麴,因此吃的東西,還是自己做的來的安心,畢竟吃進肚子裡,不衛生,不知新增的東西是不是真的...
食材明細主料酸奶(兩瓶)輔料奧利奧餅乾(八塊)草莓(適量)芒果(適量)香蕉(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶盒子的做法步驟1、準備食材水果切小丁。2、酸奶➡水果➡酸奶,依次放進去。3、最後把奧利奧去掉夾心,捏碎,鋪在...
“酸湯子滿族特色即美味有健康”食材明細主料湯麵(一袋一斤裝的)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯子的做法步驟1、湯麵一袋一斤裝的網上有賣的三人份2、鍋中把水燒開將湯麵捏碎添一勺開水把湯麵揉成三個...
“豆腐吃多了,什麼老豆腐、嫩豆腐和日本豆腐,我時不時地就要換著來吃。昨晚,我做了一道酸酸甜甜的玉子豆腐。”食材明細主料日本豆腐(3條)玉米澱粉(2大勺)輔料食用油(100克)食用鹽(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)青椒(半個)蒜蓉(適量)番茄沙司(...
“原來還可以有無鹽的酸菜,真的是一點兒鹹味都沒有。特意去那家超有口碑的包子店排隊買個酸菜包子,單純的酸菜餡,沒有一丁點肉末的影子,卻很油潤,有那麼一些辣,並不濃烈,卻餘音繞樑,綿延不絕。那麼,就來個單純的酸菜包子吧,不要...
“酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。因為酸白菜這個東西本身比較寡,所以必須拌些熟好的油進去,要麼酸菜的香味提不起來。只是素油不夠勁兒,特製的【調料油】...
“昨日做了不少丸子,今天便來倒弄一番。”食材明細主料丸子(適量)西紅柿(1個)蔥(適量)輔料白糖(35克)白醋(17克)鹽(2克)雞精(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸甜丸子的做法步驟1、西紅柿切薄片2、燒油3、下西紅柿炒,放鹽4、加...
食材明細主料速凍餃子(半斤)調料拌麵辣椒醬(1勺)醋(2勺)生抽(5ml)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣餃子的做法步驟1、灣仔速凍餃子煮熟。2、拌麵辣椒醬,醋,生抽,調汁。3、煮好的餃子裝入碗中拌勻即可。...
“紅心火龍果的顏色真的堪比“色素”界的第一名,味道更是美味無比,配上酸奶超級棒哦。”食材明細主料紅心火龍果(半個)香蕉(一根)輔料酸奶(一盒)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶格子的做法步驟1、所需材料和容器2、酸...
酸。脫骨李子是李子的一個品種,成熟後果核和果肉會分開。脫骨李子的品種很多,主要成熟於六月份至七月份。未成熟的脫骨李子表面顏色是青綠色,入口酸味較重,略澀口。成熟的脫骨李子外表顏色是青黃色,入口酸甜,果肉清脆,果核較...
“因為經常做中式點心所以偶爾會熬一點豬油開酥,熬豬油就會剩下一點油渣,今天的包子就是油渣酸菜包子,如果沒有油渣的也可以直接用五花肉。”食材明細主料中筋麵粉(500克)清水(230-250克)乾酵母(5克)輔料洋蔥(1顆)酸菜(500克)食用...
“李子又開始大量上市了,雖然吃不了幾個,但是別說看到了,單是想就足以解釋“望梅止渴”是什麼樣的體驗。用鹽糖醃過了再吃是我們這非常受歡迎的吃法,外面都有賣,只是外面賣的多數是放糖精,所以還是自己弄點比較舒服。”食材...
““桂花,上酸菜!”“來羅!””食材明細主料大白菜(一根)輔料幹辣椒粉(少許)蒜(6顆)姜(1塊)配料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制罈子酸白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成圖上形狀。2、鍋燒開水,放入白菜潮水。3、白菜裡...
“上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉...
食材明細主料玉米麵(500克)朱老六酸菜(1袋)豬肉(100克)輔料蔥(1顆)姜(1塊)蒜(3塊)生抽(1勺)老抽(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(3克)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯子的做法步驟1、網上買的現成玉米麵發麵,郵寄到家,自然化凍,燒一鍋開水,把玉米麵...
“流行於中原地區的一道美食。以紅薯粉條和紅薯澱粉為主要原料加工而成,簡單美味。”食材明細主料紅薯粉條(1000g)輔料紅薯澱粉(200g)調料鹽(適量)蔥薑蒜(適量)五香粉(適量)花椒粉(少許)胡椒粉(少許)雞精(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口...
減肥,我要減肥,過完年摸摸自己的肚子,是不是有圓鼓鼓的,正所謂,每逢佳節胖三斤。都說胖著容易,減肥難。最近有人告訴小編,減肥可以吃柚子。柚子酸酸甜甜,吃起來口感好,還下火。居然還能減肥?這等好事,我當然要分享給大家啦。我們...
“帶子,北方稱鮮貝,海產品,肉質爽軟,滋味鮮美,吃法多樣蒸、炒、油泡、煮湯即可。營養價值極高常吃到的帶子有粉絲帶子和清蒸帶子。切記:一定要把帶子的內臟清理乾淨。因為內臟毒素較多。”食材明細主料帶子(10個)酸菜(200克)輔...
食材明細主料李子(500克)輔料白糖(100克)蔥(2克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜李子的做法步驟1、李子洗乾淨。2、鍋放水燒開然後把李子倒進鍋。3、煮二分鐘撈出來。4、鍋放點水和白糖。5、白糖煮融化。6、李子倒下...
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