有關花生油戚風蛋糕的最正宗做法的精選大全
“看過的所有蛋糕方子,大師們都建議不要用花生油等味道重的油來代替黃油或者植物油,據說是花生油的味道會搶了蛋糕的香味。小蔡生日那天給他做了個生日蛋糕,但是家裡唯一的油就是花生油了,抱著試看看的心態做了個戚風,沒想...
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未...
““花生醬是一款用花生作為主要原料研磨而成的花生製品。香氣濃郁且味道醇厚,用來做烘焙再好不過。。。”正好有四季寶的花生醬試用,就來做這香氣濃郁的花生醬戚風。第一次遇到,要把蛋黃打到濃稠的戚風,不知道這是個什麼...
“新購入一款花型蛋糕模具,該模具與普通的蛋糕圓模、方模不同,其材質為結實碳鋼、加深加厚,這幾天,用該模具一連製作了5個戚風蛋糕,不斷琢磨、調整烘烤時間,最終得出較令人滿意的效果。本款蛋糕採用燙麵法,外觀造型美觀、色...
“做給男朋友的生日蛋糕🎂🎊”食材明細主料低筋麵粉(100克)淡奶油(125ml)雞蛋(5顆)輔料白巧克力(50g)牛奶(50ml)蜜豆(1勺)芒果(若干)草莓(若干)藍莓(若干)白砂糖(50g)黃油(30g)泡打粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)戚風奶油水果生日蛋...
“戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高...
“休息日,做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋(五隻)麵粉(80g)輔料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好,分別是油50g2、水50g(沒有牛奶,我用的果珍)3、低筋麵粉80g...
“奶油戚風蛋糕,比一般的戚風蛋糕香滑,這是個人感覺,所以做戚風,我一般都做奶油戚風,戚風,真的是一款簡單又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜歡,整天圍在身邊問什麼時候做蛋糕?而且看著他吃的那麼香,又給予那麼大的評價,確實讓我這...
“如雪般灑落的糖粉,伴隨著糖霜凝成的雪花,輕輕散落在膨鬆、滋潤嫩爽的戚風蛋糕上,此款“雪花戚風蛋糕”由此而名。抹去奶油奢華的裝飾,“雪花戚風蛋糕”那濃郁蛋香裡滲透出檸檬清新的溼潤口感,混合著咀嚼時細細的糖霜摩挲...
“戚風蛋糕輕盈、細膩、柔軟,今天用戚風蛋糕的做法,把配方做調整,用一個雞蛋做出12個迷你小蛋糕,不加泡打粉,個個鼓溜溜。細膩滑爽的(四季寶)花生醬可當溼料使用,更讓蛋糕多了幾分濃郁的花生香味。蛋糕雖小,但為了讓表面不開裂...
“花生醬,細滑型,濃稠得難以流動。用來做個蛋糕當早點。莜麵,對,就用莜麵。並不感覺莜麵如有的人說的那樣粗口感到難以下嚥。做個戚風,如何?然後發現,莜麵似乎有些黏性,在拌和時彼此拉扯,想起曾經的純桑葉粉戚風。也許是這黏性...
“相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨!喜歡它的鬆軟可口,恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功,戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕,是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們學起來呀!”食材明細主料低筋粉(60...
“剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次,一直都是發不起來,成品大都是餅狀的,後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵,做好這點,基本就能成功。”食材明細主料雞蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工藝...
“出去踏青,摘了許多魁花,做了煎蛋餅,還剩下許多。想著拿來做蛋糕應該不錯。”食材明細主料雞蛋(5個)麵粉(50克)輔料白糖(70克)玉米油(35克)牛奶(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)槐花戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材蛋清和蛋...
食材明細主料低筋麵粉(100克)蛋清(110克)蛋黃(60克)細砂糖(加入蛋清)(60克)細砂糖(加入蛋黃)(25克)牛奶(65克)植物油(50克)輔料泡打粉(5毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵戚風蛋糕的做法步驟1、先稱量好所有的材料。2、把雞蛋的...
“看到網上好多漂亮的裱花蛋糕,很喜歡,就學習做的裱花蛋糕,用的戚風蛋糕胚,蛋糕體是淡奶油抹面,五葉花用的奶油霜,第一次做的,也沒有什麼工具,抹面也抹不平湊合著,整體做出來看著挺漂亮的,呵呵”食材明細主料低粉(100克)輔料糖(80...
“戚風蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音譯。CHIFFON是“雪紡綢”的意思,意為“一種細膩柔軟如絲綢”的蛋糕。1927年有洛杉磯一名叫哈里貝克的保險經紀人發明並風靡世界。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤...
“給兒子做的生日蛋糕,吃奶油不好,所以,直接做的水果,8寸的。材料比較多點,還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉(100g)玉米澱粉(10g)砂糖(90g)蛋白(5個)蛋黃(5個)玉米油(60g)輔料椰蓉(10g)牛奶(75g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
“清明3天小長假的最後一天給閨女做了一個6寸的奶油蛋糕,還是用空氣炸鍋烤的蛋糕,手比較殘奶油抹的太難看了,不過味道還是不錯的!”食材明細主料原味蛋糕粉(70克)淡奶油(60克)雞蛋(4個)牛奶(50克)白糖(50克)輔料抹面奶油(400克)糖(35克...
“在蛋糕屆,最出名的當屬戚風蛋糕,它口感鬆軟,回彈裡極好,吃入口內如雲朵般細膩。這樣一個可口的小傢伙,卻是很多烘焙新手的攔路虎,曾經的我浪費了60個雞蛋才做成功戚風,遇到的各種各樣的奇葩問題,比如蛋糕發不起來,回縮,塌陷,開...
“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麵粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...
“【KAYIKITCHEN】少說多做,屬於你的終究會來。只要心懷夢想,人生終會漂亮。這世界只有自己創造出來的最完美。”食材明細主料低筋小麥粉(55克)玉米油(35克)牛奶(23克)南瓜泥(66克)蛋清(3個)蛋黃(3個)細砂糖(蛋清用)(25克)細砂糖(蛋黃用)(8...
“一段情緣,根植於這櫻花芳菲的季節,相邀在這春意深深的時光,迎一場繁花盛事,於寫意的光影裡享受一段最真誠的浪漫。”食材明細主料低筋麵粉(60克)鹽(1克)玉米油(30克)白砂糖(40克)輔料純牛奶(45克)檸檬汁(數滴)雞蛋(3個)裝飾部分:櫻花酸...
“水浴法無油蛋糕的特點:蛋糕入口細膩,表層不易開裂,重要的是無油吃法更益健康”食材明細主料低筋粉(55克)玉米澱粉(5克)細砂糖(36克)雞蛋(2個)輔料香草精(1滴)檸檬汁(幾滴)水(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油戚風蛋糕的做...
“之前做一個有點覺得太遭了,這次還湊合吧,很喜歡甜而不膩的味道”食材明細主料雞蛋(5個)輔料麵粉(90克)小糖(30克)大糖(60克,分三次)奶(45克)食用油(50克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)戚風奶油蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋2、蛋...
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