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食材明細主料雞蛋（5個）肉鬆（適量）低筋麵粉（50克）玉米油（40克）牛奶（40克）細砂糖（40克）輔料白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）芝麻肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、先把所有材料準備好,雞蛋先分好，蛋白放入無油無水盆子裡，蛋黃裝入...
“這款蛋糕卷與以往我們吃到的肉鬆蛋糕卷不太一樣，夾心的部分不是用的普通的沙拉醬，而是用的沙拉奶油，個人覺得沒有奶油的蛋糕卷是缺少靈魂的，可能你也有類似的感覺，就是你做的蛋糕卷不論如何都沒有買的好吃，問題可能就出在...
食材明細主料低筋麵粉（100克）海苔芝麻肉鬆（25克）雞蛋（3只）輔料玉米油（40克）綿白糖（80克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紙杯海苔芝麻肉鬆蛋糕的做法步驟1、食材：低筋麵粉、海苔芝麻肉鬆、雞蛋、玉米油、綿白糖。2、將雞蛋打...
“肉鬆搭配小蔥做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明細主料細砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黃里加10g））低筋麵粉（80g）玉米油（45g）雞蛋（4只）牛奶（55g）鹽（2g）輔料美乃...
“超級健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷,口感還不是一般的贊。吃起來，有黑芝麻嚼勁和濃香，還有紅薯泥的軟糯和香甜，味道出奇地的搭配。方子來自@靜心蓮老師，模具來自@學廚的金盤，烤箱是我超愛的粉粉噠@柏翠。”食材明細主料蛋白（4個）...
食材明細主料雞蛋（2個）麵粉（20克）食用油（25克）輔料肉鬆（適量）丘位元沙拉醬（適量）烤肉粉（適量）配料醋（適量）鹽（適量）清水（10克）白糖（25克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器...
“本款蛋糕卷，色澤嫩黃，香醇清甜，柔軟細膩，是一款營養豐富又美味可口的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（110克）細砂糖（50克）玉米油（50克）牛奶（80克）檸檬汁（5滴）輔料花生芝麻餡（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生芝麻...
“如果我問蛋糕店裡你最常吃的品種是什麼？蛋糕卷肯定是答案之一，要是前面再加上肉鬆兩個字的話，估計重複率就更高了，是啊，蛋糕本身已經很香了，裡面再裹上馥郁的沙拉醬和鹹香的肉鬆，如此美味誰會不愛呢，流口水中......”食材明...
“現在是幾天不做點蛋糕就有點手癢的節奏，這不又捲起了蛋糕卷，做了兩次第二次的賣像要好一點，第一次主要是烤箱的受熱不太均勻照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也讓我領略了一把鋪錫紙和鋪油紙的區別，小有收穫很開心啦！！這次做肉鬆...
“肉鬆蛋糕卷，鹹口蛋糕卷，口感柔軟又厚實，肉鬆、沙拉醬和蔥香更添層次感，一口料要咬下去超滿足”食材明細主料低筋麵粉（52g）玉米油（40g）牛奶（52g）雞蛋（4個）輔料肉鬆（適量）香蔥碎（適量）海鹽（2.5g）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...
“接近一個星期沒有發表日誌了。連續幾天假日，除了出門旅遊，家人也來我家小住幾天。也許沒有時間，還是最大可能是自己太懶了。多天沒做菜拍照也沒寫日誌。真會懶惰，甚至有點想要荒廢寫日誌的念頭。趁今天天氣好,決定寫點...
食材明細主料雞蛋（1只）芝士（適量）肉鬆（適量）麵粉（80g）黃瓜（50g）輔料水（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉鬆芝士蛋卷的做法步驟1、食材圖。2、雞蛋打盆裡，黃瓜切細絲。3、雞蛋打散，加水拌勻，放入麵粉拌成稀糊。再放入黃瓜絲拌...
“軟乎乎的蛋糕緊緊裹著沙拉醬和肉鬆，口感綿密，甜中帶鹹，十分好吃。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（50克）玉米油（35克）低筋粉（52克）細砂糖（60克）輔料沙拉醬（100克）肉鬆（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、蛋...
食材明細主料麵粉（40g）輔料肉鬆（適量）牛奶（40g）雞蛋（4個）調料糖（50g）油（30g）沙拉醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆卷蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分開。2、蛋黃中加入牛奶40g、油30g、糖30g。3、攪拌均勻。4、加入麵粉...
“柔軟的蛋糕片裹著肉鬆，絲絲的香脆；肉鬆多著就是豪氣任性，有肉的鹹蛋糕嚼著就是香。搜來的蛋糕方子我試著用，瞎糊弄的第一次，過程毫不費勁，蛋糕結果是柔軟的一塌糊塗，切邊角料就樂呵樂呵的！”食材明細主料低筋麵粉（60g）雞蛋（3個...
“海苔芝麻肉鬆本身就是早餐吃的佐料，肉鬆香味十足，人人喜歡，今天把這種肉鬆放入蛋糕中，使蛋糕也增加了肉鬆的香味，而且蛋糕體乾乾的，鬆鬆軟軟的感覺回味無窮。”食材明細主料低筋粉（90g）玉米油（35g）清水（60g）鹽（1g）細砂糖（60+15g）雞...
“孩子唸了許久的蛋糕卷，今天動手走一個，好香的芝麻，好純的椰蓉，好用的藍帶坊烤盤及麵包刀，一切都這麼美好。我實際做這款蛋糕用了65克的糖，自己感覺也有點甜，所以在這裡我將其改為50克，朋友們不喜甜的減糖，喜甜的加糖。”食材...
“最好做成蛋糕卷的樣子，省時省力，還不用洗模子，烤好後涼的也快，在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料，就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷，招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然，我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80g...
“芝麻的食療作用芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效；可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、...
“把烘培玩成蒸，再去玩烘培顯得容易一點。蒸和烘操作是一樣的，換湯不換藥！烘得香，蒸得不上火。”食材明細主料雞蛋（5個）白糖（80g）低筋麵粉（80g）玉米油（50g）牛奶（50g）肉鬆（30g）輔料檸檬汁（3滴）蔥（少許）調料沙拉醬（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
食材明細主料春捲皮（12張）蛋糕（7塊）雞蛋（2只）輔料白芝麻（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻蛋糕餡春捲的做法步驟1、食材：春捲皮。2、蛋糕。3、雞蛋（已打成蛋液）。4、將蛋糕用剪刀剪碎放入大碗中。5、接著，合...
食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（120g）牛奶（170ml）玉米油（30ml）輔料檸檬汁（適量）黑芝麻（適量）調料白糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝麻蛋糕卷的做法步驟1、準備材料。2、玉米和牛奶混合，先乳化著。3、蛋白蛋黃分離。4、蛋...
食材明細主料玉米油（50克）牛奶（100克）雞蛋（4個）白糖（30克）淡奶油（200克）肉鬆（適量）低粉（100克）調料醋（或者檸檬汁，幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、100克...
“早餐最快的就是吃現成的蛋糕，麵包等，配上一杯牛奶、雞蛋，飽飽美美的一上午。做麵包費時，但做蛋糕就很快了，晚上抽出一小時做個蛋糕卷放到冰箱裡，第二天就非常方便了。”食材明細主料麵粉（85g）鹽（1g）糖（70g）玉米油（50g）牛奶（90g）雞蛋...
“現在做麵包對我來說，是一種樂趣，麵糰在手裡就好像橡皮泥一樣好玩。加上現在的天氣越來越熱，發酵起來也很快。做起來得心應手。其實真正做起來的話，麵包要比蛋糕容易，和麵基本一樣，就是造型不同。也不用擔心比例不對，揉的方...
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