有關醃豆腐的精選大全
“某人老家,每到過年備年貨的時候,這款"醃豆腐”是必不可少的~”食材明細主料豆腐(適量)輔料花椒(少許)八角(少許)香葉(少許)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃豆腐的做法步驟1、將大塊的豆腐,切成薄厚均勻的片。2、油熱放入...
食材明細主料豆腐(500g)植物油(100g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽醃豆腐的做法步驟1、豆腐切片。2、平底鍋放油下豆腐片小火煎制。3、底部金黃後翻面,煎至兩面金黃出鍋。4、找一個無水的容器,放一層豆腐...
“自己醃製的東西吃起來放心,沒有新增劑沒有化學催化劑,沒有防腐劑,過程也不復雜,做菜時下一點嗆鍋、吃粥吃粉面時也放一點以醒胃。說明一下,豇豆是上一年的收穫,這是上一年的片子,一直放到現在,今年也種了,才剛開花呢,心想還是...
食材明細主料長豆角(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃長豆角的做法步驟1、長豆角。2、放鍋水開煮熟,控淨水份,卻段,少放點鹽,這樣煮熟的更綠好看。3、放適量鹽醃12小時。4、醃好控淨水份...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐:2斤輔料蔥:一根花椒:少許八角:2粒姜:2塊料酒:少許食用油:40水:500ml鹽:依口味酌情幹辣椒:少許具體步驟1.切1cm左右厚的薄片,備用。倒入油,待7成熱,將豆腐...
是。豆腐乳屬於發酵醃製食品,可以分為白豆腐乳、紅豆腐乳、青豆腐乳以及其他特殊種類。製作時,先使豆腐發酵,長黴後加上食鹽和調料醃製,醃製上八天左右即可。做好的豆腐乳需要裝入密封性較好的玻璃容器中,放置陰涼通風處,防...
“其實醃鹹菜之類的東西,各施各法,各地方有各地方的習慣。筆者沒有規定的風格,只有按自己的想象和口味去醃,說不上教程和SOP(標準作業程式),效果挺好,在微鹹酸爽的同時也多了些香氣,下飯下面下粥都通殺。現分享給大家。”食材...
將豆腐去掉豆腥味,新增適量的開水以及食用鹽浸泡半個小時即可。豆腐是常見的豆製品,製作的主要食材包括黃豆、水,主要分為南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。豆腐的吃法多樣,可以直接吃、炒著吃、燉著吃、紅燒吃、涼拌吃等。用不...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘許多人喜歡吃臭豆腐,大家可以嘗試製作醃肉蒸臭豆腐這道菜。接下來介紹這道菜。其主要是由醃肉搭配不同的調味料烹飪而成。其中醃肉含有大量營養物質的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料千張皮(豆腐皮):1張熟醃魚:5塊胡蘿蔔:50輔料玉米油:1大勺香油:1大勺美極鮮味汁:1小勺香菜:20小蔥:2根糖:1小勺雞精:1小勺獨蒜:1粒具體步驟1.將蒜加茸,胡蘿蔔、香菜...
“回了趟老家,寶寶爺爺家好多扁豆,基本上由著它自然長,這會兒可以收的有好幾斤了,和寶寶一起摘了一籃子,紫的做豆乾,其他做醃扁豆吧”食材明細主料扁豆(適量)輔料生薑(適量)紅椒(適量)配料粗鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“秋季豐收的季節,公公菜地裡的遲黃豆可以開吃了!現摘下來就剝開,嫩嫩綠綠鮮靈靈,怎麼都吃不夠。想起小時候春天上山摘茶葉,在一位守山的婆婆家吃的午餐,有一道醃黃豆,這是超級下飯,酸辣爽口,回味無窮!就自己也來試著做一下。用...
“報告!我醃的扁豆可以吃嘍!”食材明細主料醃扁豆(適量)輔料青蒜葉(適量)配料白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒醃扁豆的做法步驟1、準備好材料。2、熱鍋冷油,扁豆下鍋。3、加適量糖,中和酸味用。4、灑下青蒜葉,翻炒...
食材明細主料老豆腐(一塊)青菜(三棵)輔料鹽(適量)糖(適量)青椒(適量)蔥姜(適量)蒜末(適量)紅椒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)農家醃菜炒豆腐的做法步驟1、青菜用鹽醃一小時豆腐切片2、備蔥薑蒜末青紅椒3、豆腐入熱...
“第一次醃製酸豆角,比較簡單,也蠻成功。”食材明細主料豇豆(500g)輔料幹辣椒(3個)花椒(適量)白酒(50g)調料鹽(35g)冰糖(20g)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃酸豆角的做法步驟1、選取鮮嫩飽滿的豇豆,擇去兩端,清洗乾淨。2、放在簾子...
食材明細主料豆角(350克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃豆角的做法步驟1、將豆角採摘洗淨,控幹水2、將豆角切小段3、裝瓶密封4、密封一天後有點脹瓶5、密封二天後變色脹瓶6、等七天醃成7、倒出洗水下...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料油豆腐:剁椒:大蒜:生薑:輔料鹽:豆豉:香油:具體步驟1.油豆腐洗乾淨涼幹水2.姜蒜洗乾淨晾乾水後切成沫3.油豆腐,姜蒜沫,剁椒,豆豉(我用的是現成的陽江豆豉),加些許鹽...
不是。腐乳屬於發酵製品。腐乳則就是豆腐乳,製作的原料是豆腐。常見的腐乳按顏色劃分有三種,分別是白色腐乳、紅色腐乳和青澀腐乳。紅色的腐乳是因為在製作的過程中加入了紅曲,青色的腐乳也叫青方,通常是臭腐乳。腐乳既可...
“秋初時節,趁著豇豆還有,趕緊來一波醃漬豇豆,靜等美味呈現。”食材明細主料豇豆(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃漬豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨控水2、鹽備用3、風乾的豇豆切碎4、加鹽拌勻5、容器提前消...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料北豆腐:300蘑菇:30泰式甜辣醬:20ml蟹味菇:30白玉菇:30蒜瓣:2個生薑:8八角:2個輔料麻油:8ml生抽:20ml鮮醬油:10ml荷蘭豆:20芝麻:少許具體步驟1.蒜瓣拍碎切末,生薑去...
食材明細主料黑豆(1杯)輔料韓國辣醬(1大匙)蜂蜜(1小匙)醬香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃黑豆的做法步驟1、將黑豆清洗乾淨。2、將黑豆放入容器內,加滿水,浸泡一夜。3、將泡發好的黑豆,放入鍋裡,煮至軟爛。4、撈出,淋幹水分,晾...
是。黴豆腐屬於發酵醃製品,是用豆腐發酵而成,其味道鹹香,口感軟棉,可以用來拌飯下菜,其儲存時,要密封儲存,防止乾燥陰涼處,避免陽光直射,溫度過高會使其變質變味,影響食用。若是使用冷藏的方式儲存時,要用保鮮膜包裹,避免其味道擴...
“今天是西方的愚人節,分享這道有典故的地方特色美食,一起追憶那些年被"騙"到的美食徽州是個好山(黃山)好水(新安江)的好地方,飲食上有自己獨特的文化,這道醃雞(齏)燒豆腐的典故就發生在徽州:寒冬臘月的時節,天寒地...
“很喜歡酸豆角,但這裡買不著,只有春種夏收,冬天只有用四季豆來代替了,四季豆一年四季都能買得到,做起酸菜來方便容易,但說明一下,四季豆一定要煮熟或炒熟才能吃,四季豆煮不熟會有毒的,注意呀。”食材明細主料四季豆(約600克)調...
醃製豆腐前豆腐需要蒸上十分鐘,豆腐需要醃製上二十四小時。豆腐醃製時間較長要放入冰鮮冷藏,在常溫下容易導致其變質發酸,影響口感。醃製時可以加入少許的檸檬汁或是白醋,可以使其味道更鮮美。醃製的豆腐選用北豆腐最佳,口...
熱門標籤
-
醬拌手擀麵怎麼做
炎陽似火辣子雞的做法步驟
炒糯米飯的家常做法
西葫蘆煎蛋餅
脆底生煎包的家常做法
美味水果撻的家常做法
酥香曲奇的做法步驟
煎帶子的做法步驟
蠔油香菇夏瓜的家常做法
蒜蓉花生茄子的最正宗做法
炒番薯的做法步驟
火龍之戀怎麼做
蒜茸粉絲蒸扇貝怎麼做好吃
肉牛湯河粉的做法步驟
辣炒鹹豆角火腿丁怎麼做好吃
紅腸炒白菜怎麼做好吃
木耳菜冬瓜湯的做法步驟
紅薯夾心餅的做法
韭菜炒雞肉的家常做法
雞蛋——雞蛋炸饅頭片
京味兒元宵怎麼做
麻汁苦菊火腿腸拌黃瓜的做法
濃香椰子雞湯怎麼做好吃
【冬季養生菜】——花菇滋補參雞湯
桂花紅棗糯米粥怎麼做
燒素雞的最正宗做法
無花果果醬的家常做法
手撕大面包的最正宗做法
蕃茄雞蛋手擀麵的家常做法
芹菜炒肉蒸麵條的做法
螺旋彩虹蛋黃酥的做法
開狂
韭菜雞蛋粉絲蝦皮餃子的家常做法
鱸魚豆腐煲的最正宗做法
油炸藕盒子怎麼做
剩米飯的去處-雞蛋韭菜大米餅
-
推薦閱讀
- 魚丸燒芹菜(首發)怎麼做美味好吃
- 莜麥蔓越莓軟歐怎麼做美味好吃
- 家常菜雞丁炒飯怎麼做美味好吃
- 黃瓜炒什麼好吃
- 手動打蛋器打發蛋清要多久
- 胡葫蘆茄汁蛋羹的做法 - 胡葫蘆茄汁蛋羹怎麼做
- 熟羊雜去腥味的方法有哪些
- 拌蘆筍的做法 - 拌蘆筍怎麼做
- 秀色可餐的小炒土豆絲怎麼做美味好吃
- 滋補鮮蓮子紅棗糖水怎麼做美味好吃
- 黑蕎麥麵和苦蕎麥麵有什麼區別
- 單人火鍋加盟找哪家
- 家常西紅柿炒麵怎麼做美味好吃
- 白菜豬肉大包子的做法 - 白菜豬肉大包子怎麼做
- 重慶小瘋燃火鍋米線加盟費用是多少
-
猜你喜歡
- 好吃的春筍燒黃豆怎麼做美味好吃
- 咖啡廳輕食加盟優勢是什麼
- 火鍋年糕可以用來炒嗎
- 椒炒紅薯丁的做法 - 椒炒紅薯丁怎麼做
- 樂山熱門奶茶加盟專案有哪些?
- 黑芝麻全麥饅頭的做法 - 黑芝麻全麥饅頭怎麼做
- 披薩餅底的做法 - 披薩餅底怎麼做
- 豆腐蛋羹的做法 - 豆腐蛋羹怎麼做
- 遇見便當加盟店的費用多少
- 被稱為“百草之王”的人蔘能生吃嗎
- 排骨玉米蘿蔔湯的做法 夏日滋補湯——清甜美味的排骨玉米蘿蔔湯 排骨玉米蘿蔔湯怎麼做
- 啤酒魚塊的做法 【廣東】啤酒魚塊 啤酒魚塊怎麼做
- 自家的油茶麵的做法 - 自家的油茶麵怎麼做
- 美味可口的東北菜餚 - 溜肉段怎麼做美味好吃
- 新疆大盤雞的做法 在家做新疆大盤雞,爆香! 新疆大盤雞怎麼做