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“做包子的餡隨手做了幾個茴香菜盒,其實這是一個傳統的餡料,但要做得好吃、出味需要注意兩點;一是先油,二是後鹽。就是現炸花椒油,把花椒放入涼油中小火隨著油溫炸至金黃撈出,但一定是不能把花椒粒炸糊,用燒熟的花椒油澆在姜...
食材明細主料茴香(90g)雞蛋(2個)麵粉(160g)清水(160g)調料鹽(2g)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茴香雞蛋餅的做法步驟1、茴香洗淨瀝乾切碎。2、雞蛋攪散。3、加入麵粉和清水,攪勻。4、加入茴香碎。5、攪勻,靜置十分鐘。6、鍋預...
“烙盒子也是我國的一種麵食小吃,餡料多種多樣,皮酥餡鮮。”食材明細主料茴香(適量)輔料食用油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)茴香餡盒子的做法步驟1、和成軟硬適度的麵糰...
“茴香長得非常秀氣,由於氣味特別,往往一兩張葉子就能改變一道菜!陽臺上茴香長得茂盛時,這就是我家的家常菜了。”食材明細主料茴香(2棵)雞蛋(2個)輔料鹽(1勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋煎的做法步驟1、備:茴香,雞...
食材明細主料茴香(200g)雞蛋(3個)鹽(5g)中粉(200g)清水(100g)酵母(5g)輔料醋(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)茴香雞蛋素包的做法步驟1、準備餡兒料,茴香摘乾淨,洗乾淨控水;2、茴香,雞蛋分別切碎,依次放到碗中,然後先放油,包子皮...
“小時候最愛吃的麵食,就是媽媽做的煎盒子。那不薄不厚正合適的麵皮,煎出來泛著焦黃,咬一口,還帶了點肉汁,裡面的餡兒又鮮又不膩。韭菜雞蛋盒子,韭菜豬肉盒子,韭菜蝦仁盒子……而今天要說的盒子,餡兒裡有咱北方人都愛吃的蔬菜...
食材明細主料茴香(適量)麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)酵母粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋包的做法步驟1、主料茴香擇好洗淨2、雞蛋3枚3、雞蛋打入碗中加少許鹽4、蔥姜洗淨...
“胖胖的盒子料多多,非常的好吃,做法簡單方便快捷。經濟實惠,成本秒殺一切外面街邊小吃店。”食材明細主料普通麵粉(500克)熱水(265克)韭菜(200克)雞蛋(4個)香乾(150克)香麻油(2匙)鹽(1匙)輔料胡椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)香乾韭菜雞蛋...
食材明細主料茴香菜(50g)雞蛋(2個)輔料蔥粒(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香菜煎蛋的做法步驟1、茴香菜、雞蛋。2、茴香菜切碎粒,打入雞蛋,再放點蔥粒。3、加鹽,用筷子打勻。4、起鍋熱油,放入茴香雞...
“茴香是一種藥食同源的食材,氣味芳香,有散寒的功效。喜歡茴香的人一般都超級喜歡,也有很多接受不了的。我喜歡用來炸醬拌麵拌飯吃,也喜歡用來包餃子。”食材明細主料茴香(適量)大醬(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(一個)調料十三香(適量)蠔...
食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(4個)麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)一小時(耗時)高階(難度)香酥韭菜雞蛋盒子的做法步驟1、溫水和麵,這樣烙出來的盒子面軟乎。2、攪成大的面絮活成光滑麵糰醒發30分。3、雞蛋液滑散炒出...
食材明細主料雞蛋(適量)小茴香(適量)麵粉(適量)雜糧粉(適量)輔料胡椒粉(適量)發酵粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小茴香盒子的做法步驟1、材料如下。2、混合揉成麵糰。3、醒發好了。4、雞蛋打散。5、炒熟打...
“小茴香補腎養陽、合胃理氣,很適合寒性體質的人,雞蛋的營養更是眾所皆知,用它們混合加入適量的粉條調成餡包包子,是一種“很鮮”很鮮”的味道,秋天這種季節很適應這樣韻溫補,而且包好的包子是素餡涼熱吃都行,幾正我吃的剎不...
食材明細主料茴香(適量)雞蛋(兩個)麵粉(適量)輔料花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)香油(適量)五香粉(適量)小紅蝦(適量)蔥(適量)薑末(適量)鹹香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)雞蛋茴香素盒子的做法步驟1、普通麵粉加入適量清水活成光滑麵糰...
“小茴香具有祛寒止痛的功效,對寒溼、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效;並且又能理氣和胃。現正是茴香大量上市的時節,不妨來碗簡單的茴香雞蛋湯來祛寒。”食材明細主料茴香(180g)...
“最近喜歡上茴香,茴香餡包子呀,茴香餡餃子呀都特別愛吃,吃茴香治胃病聽說過嗎?吃茴香對慢性胃炎,十二指腸潰瘍都有很好的治療作用,反正就是愛吃,今天做了茴香炒雞蛋,挺簡單,還好吃,想做快手菜的可以試試。”食材明細主料茴香(10...
食材明細主料茴香(適量)雞蛋(1個)麵粉(200克)輔料芝麻油(適量)45°溫水(120克)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋餡餅的做法步驟1、麵粉用溫水合面軟一點,醒面2小時,中間揉麵2次,這樣柔軟勁道。2、茴香洗淨。3、切碎。4、...
“吃慣了韭菜雞蛋餡餅,偶爾換換口味,來個茴香餡的雞蛋菜餅,味道也蠻不錯的,當然了不喜歡茴香味道的親就例外了。”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(2個)茴香(260g)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋菜餅的做法步...
茴香菜需要清洗乾淨,並且切成均勻的小段,這樣有利於和雞蛋一起攪拌均勻製成茴香蛋液。茴香蛋液需要等油熱後再下鍋,這樣可以縮短炒制時間,保持鮮度。炒制的時候,需要不停的翻炒,避免茴香蛋液炒焦。炒好關火後,需要再燜5分鐘,...
“我生長在北方,特別喜歡吃麵食,尤其是帶餡的餃子、包子、餡餅吃起來沒夠。經典的韭菜、白菜百吃不厭,還有一種餡我更喜歡吃,只要這餡的餃子包子端上桌,我就兩眼放光,吃起來沒夠。包子比餃子省事,我直接上手抓,不吃5個不罷休...
“可能是年齡原因吧,喜歡吃些粗糧、雜糧。雞蛋茴香作餡,本可以包餃子或是蒸包子,卻要小麥粉加玉米粉和麵,還加了打豆漿濾出的豆腐渣。三合一的麵皮蒸菜糰子,愛吃的不得了。”食材明細主料雞蛋(130g)茴香(250g)小麥粉(250g)玉米粉...
“北方人喜歡吃茴香,平時人們用它做餡兒,包水餃或者蒸包子都特別好吃,有一種自然的香氣。茴香營養豐富,口感鮮嫩,也能行氣止痛、理氣活血。用它做盒子,皮薄餡多,滿嘴噴香。”食材明細主料茴香(600g)麵粉(500g)輔料雞蛋(3個)蔥(半顆)...
“茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子餃子餡,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。”食材明細主料豬肉泥(250g)茴香(250g)中粉(250g)雞蛋(1個)輔料色拉油(少許)料酒(2勺)蠔油(1勺)砂糖(小半勺)鹽(少許)香油(2勺)雞...
“十月一小長假回了一趟老家,吃到了地地道道的茴香雞蛋盒子,茴香又嫩又新鮮,而且價格非常便宜,只有一塊五一斤。我們當地的茴香五六塊一斤,據老媽說都是留作種子的老茴香。以前做茴香盒子都是把雞蛋炒熟了,這一次在老家終於...
食材明細主料茴香(適量)雞蛋(適量)普通麵粉(適量)輔料蔥薑末(適量)蝦皮(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)花生油(適量)生抽(適量)清淡(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)茴香素盒子的做法步驟1、普通麵粉加入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜...
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