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“瑪德琳蛋糕,又名“貝殼蛋糕”。1730年,美食家波蘭王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他帶的私人主廚竟在快上甜點時玩失蹤。情急之下,有個女僕臨時烤了她最拿手的小點心端上去,結果竟很得雷古成斯基的歡心,於是就用女僕的...
“瑪德琳裡面放了蔓越莓碎,酸酸甜甜的,真是好吃極了。此方參考了“梅之小榭”的方子,略有改動,感覺很好,打算把這個方子持續用下去。麵糊比較多,我用了兩個瑪德琳烤盤來做,一大一小。一個是正的的大瑪德琳,一個是三能的小瑪德...
“大冷天,來一款快速補充體能的蛋糕!”食材明細主料低粉(200g)黃油(130g(室溫軟化))香蕉(200g(去皮))牛奶(60ml)雞蛋液(60g)輔料白糖(80g)泡打粉(1小勺)小蘇打(1/4小勺)巧克力碎(適量)蔓越莓(30g(不切碎))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉...
“瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製。”食材明細主料低筋麵粉(40克)黃油(42克)蔓越莓(15克)蛋液(47克)糖(35克)泡打粉(1克)鹽(0.2克)甜香(口味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔓越莓原味瑪德琳,今天給大家帶來的是這道好吃的蔓越莓原味瑪德琳糕點,它這個的口感是非常的不錯的,香香軟軟的,吃下去的感覺又有點脆脆的,非常的美味的,你...
“瑪德琳製作簡單,對儲存溫度要求不高。是宴客,郊遊,旅途比較親和的一種蛋糕自制草莓果醬,少量新增進瑪德琳中作為夾心。酸酸甜甜非常好吃。”食材明細主料糖(80克)雞蛋(3個)牛奶(50克)低粉(140克)杏仁粉(20克)黃油(160克)蜂蜜(25克)輔...
“瑪芬蛋糕,簡單味美,將食材攪拌均勻即可裝模入烤箱,每一位烘焙新手都可放心去做,還可以加入自己喜歡的果脯、水果,喜歡就做起來。【蔓越莓香蕉瑪芬】食材:低粉200克、雞蛋2個、綿白糖70克、牛奶45克、玉米油50克、泡打粉6...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道奶香蔓越莓原味瑪德琳是屬於法國的特色,還有人把它叫做貝殼蛋糕。因為有些人可能不喜歡吃太膩的打報告所以我在裡面加了蔓越莓可以中和掉它的油脂...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香軟鬆甜的蔓越莓瑪德琳蛋糕是一種小巧精緻的貝殼樣兒,外有金黃色脆脆的外殼,裡有淡金黃色鬆軟的蛋糕。一口一個好吃,讓你成為回頭客。它的配方及製作也...
“假期在家,看著一盒藍莓,突發奇想,做個藍莓瑪德琳吧,其實我很喜歡瑪德琳的口感。配上藍莓,真的能爆汁哦!酸酸甜甜的口感,哥哥來吃晚飯,試吃了一個,說好吃!做好吃的,最享受的就是聽到食客說喜歡!”食材明細主料藍莓(40克)全蛋液(55克...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘一直有個小小的夢想,開一家小小的、溫暖的書店,然後自己做一些小點心,送給店裡的客人,一同分享快樂,抑或不快樂,有時候想想還是挺美好。不過書店現在暫時還...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘焦糖蔓越莓瑪德琳看著名字雖然感覺又長又複雜,但是這個蛋糕很迷你,而且製作方法也很簡單。小麵包上面夾雜著蔓越莓顆粒,小麵包的香軟與蔓越莓乾的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉:50細砂糖:50雞蛋:1個黃油:50輔料香草精:少許蔓越莓幹:15泡打粉:5具體步驟1.將蔓越莓幹切碎,倒入朗姆酒泡10分鐘;2.低筋麵粉和泡打粉混合過篩;3.碗裡打...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘教大家做的是一道美味的甜品,是一種蛋糕!厲害了這種蛋糕叫焦糖蔓越莓瑪德琳!聽名字是不是感覺很高階,其實他就是一種小蛋糕,名字看起來很難得樣子,其實很簡...
“孩子不喜歡黃油的味道,改用玉米油做瑪德琳,熱量也比黃油版的低很多,味道同樣好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)麵粉(45克)玉米油(35克)細砂糖(35克)泡打粉(2克)輔料草莓醬(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓夾心瑪德琳蛋糕...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘做糕點的一般對生活都熱愛並且有創造能力,這還檢驗了動手能力和耐心。麵包鬆軟噴香,再加上蔓越莓,口感酸甜。具有韌性。是休閒食品的最佳選擇。而且不會...
“愛看韓片又實屬吃貨的親們一定記得這款可愛的小點心在哪部韓片裡出現過吧?!是的,就是《金三順》,嘿嘿...對於這個小點心,我一直以來都是有點不上心,怎麼說呢,可能就感覺一般般,沒能怎麼引起我的興趣,再加上家裡的寶貝也不太...
“一直傾心與瑪德琳的小清新模樣,正面貝殼的紋路看起來高階,反面高高突起的小肚腩又讓人覺得霎時可愛,小巧的樣子方便攜帶,老人小孩吃起來也方便,給吃過的孩子們說起來就是有種小時候雞蛋仔的味道,但是又有種西式糕點的香醇...
“跟一個剛從北方回來的朋友喝完了一壺歲末的茶,她順手撈起扔在身邊的手機看了一下這近一個星期的氣溫說,南方的天氣真不如北方暖和,雖然北方有些地方已近零下20多度,但南方的氣溫還是能從2至10度的氣溫浮動裡能感受到空...
“今天給大家分享一篇超好吃的瑪德琳,簡單操作不復雜。”食材明細主料低筋麵粉(55克)黃油(60克)檸檬皮(1/2個)輔料雞蛋(65克)杏仁粉(15克)細砂糖(36克)泡打粉(2.5克)調料檸檬汁(6克)香草精(3~5滴)牛奶(10克)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難...
“一杯熱騰騰的紅茶,配上一碟檸香的瑪德琳,最美妙的午後,最浪漫的消遣~”食材明細主料黃油(113g)麵粉(130g)泡打粉(5g)鹽(2g)輔料雞蛋(3g)糖(100g)黃糖(30g)香草汁(適量)檸檬屑(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸香瑪德琳的做法步驟...
“最近世界盃的熱襲真是愈發的激烈呀由於時差的問題身邊很多朋友都在熬夜看球但是每當深夜來臨之時肚子就會吱吱的叫喚起來大家都會男人們通常都會喝啤酒啦當然也有陪著男朋友看球滴女女們不愛喝酒的她們當然更適合來...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:80全蛋:130低粉:130泡打粉:4澄清黃油:130牛奶:10玫瑰水:10玫瑰餡:15蔓越莓幹:適量輔料具體步驟1.澄清黃油,需要用1.5倍左右的黃油融化後沉澱,取上面清澈...
“瑪德琳小蛋糕,製作起來比較簡單,但成品又有不簡單的口感,輕輕咬一口,除了在其微焦邊緣蛋卷般的脆感,還在她本身的香軟,加上清香的果味,美妙的享受。回顧以前幾個關於瑪德琳的貼,筆者想,都幾乎可以做個瑪德琳系列了。”食材明...
“瑪德琳這種重油蛋糕,吃著雖香,但吃多也會膩,所以這次加入了經過朗姆酒浸泡的蔓越莓、酸酸甜甜還帶有一點酒香,加上焦香味,一口一個吃著是一點也不膩哦!方子參考自PH《法式點心書》。”食材明細主料澄清黃油(65克)低筋麵粉(65...
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