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食材明細主料大蝦（16只）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（少許）糖（少許）雞粉（少許）料酒（少許）番茄醬（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）㸆大蝦的做法步驟1、大蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腿、開背洗淨備用。2、蔥薑切片備用。3、熱鍋涼油小火炸...
食材明細主料蒜（20克）黃瓜（1根）海蝦（600克）輔料番茄醬（4勺）鹽（0.5匙）糖（2勺）味精（0.2匙）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）番茄㸆海蝦的做法步驟1、海蝦處理好洗淨瀝乾水份備用2、鍋中倒入適量底油加熱放入蒜末爆香3、放入海蝦大火...
食材明細主料梅花肉（400g）小蔥（1把）輔料雞蛋（1個）澱粉（2大勺）植物油（2大勺）調料料酒（2勺）紅燒醬油（1勺）蔥姜水（2勺）鹽（1/3匙）白糖（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蔥㸆肉排的做法步驟1、梅花肉切半釐米的肉片，用刀背兩...
“豇豆有些地方也叫長豆角，常會製成酸豆角，搭配肉丁或是辣椒炒制之後特別下飯，但是這道醬㸆豇豆是一道本幫的家常做法，長時間的㸆制，可以更加入味，特別下飯。不過豇豆的營養豐富，可以促進胰島素的分泌，幫助消化，豐富的維生素B...
食材明細主料基圍蝦（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、基圍蝦去除頭部蝦線清洗乾淨，加入料酒醃製片刻。2、生薑大蒜切末，辣椒醬一勺備用。3、鍋中熱油...
食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（1個）麵粉（適量）黑胡椒粉（1勺）鹽（適量）雞精（適量）糖（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸大蝦的做法步驟1、大蝦起清洗乾淨後去掉蝦頭、蝦腳備用雞蛋打散放入麵粉、黑胡椒粉、雞精、鹽、...
食材明細主料蝦（500）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）黃酒（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蝦的做法步驟1、鍋裡放油，油熱加入姜蒜炒香2、倒入蝦翻炒時，加鹽，黃酒再加一點水煮開3、撒入蔥花...
食材明細主料青蝦（300克）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）配料白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）焅大蝦的做法步驟1、將蝦洗淨去沙線瀝淨水備用。2、鍋燒熱後放植物油，油熱後放入蔥絲、薑絲爆香，放入...
“放上辣椒就是麻辣大蝦，和麻辣小龍蝦的味道很像呢，可惜我和孩子們都不吃辣，這樣也很好吃。”食材明細主料大蝦（500g）輔料姜（5片）蒜粒（15粒）黃豆醬（2勺）鹽（4g）花生油（適量）花椒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉大蝦的做法步驟...
“營養價值100克可食用蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要...
“原料:新鮮龍蝦1000克，幹辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、醬油、啤酒兩聽。操作:1.把龍蝦洗乾淨，最好用刷子刷，（抽線、剪頭）。 2.開火，鍋中放油燒熱。 3.把切好的幹辣椒、姜、蒜倒入鍋中，直到炒出蒜香的...
“我是特別喜歡嘗試新的食物，看真人秀中餐廳，就對茄汁大蝦垂涎欲滴。當時人在生病，就對我家木頭說：你燒茄汁大蝦給我吃吧！木頭說沒吃過，也不會燒。這兩天人舒服了一些，就開始折騰這款茄汁大蝦。第一次燒，木頭和果都說，口感非常...
“幹㸆大蝦是一道宴客必備的菜品，其突出之處，是保持了大蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的大蝦放入好味道的湯汁中小火㸆熟，成對擺在盤中，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美。甜、香、鹹、鮮都是這道菜的關鍵詞。”食材明細主料...
“在魯菜中，油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短，初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦（適量）輔料...
食材明細主料大排肉（500克）蔥（300克）輔料生粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（少許）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蔥㸆大排的做法步驟1、準備好一塊大排肉。2、片成大概1cm厚的大片。3、用刀...
食材明細主料海蝦（7只）輔料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5塊）番茄沙司（10ml）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）烹大蝦的做法步驟1、海蝦洗淨2、蔥薑蒜切片3、海蝦去皮，剔除蝦線4、洗淨5、鍋中放少許油，煎蝦6、蝦皮膨起變色後放入蔥...
“過年時候，親戚送的大蝦，覺得煮著吃太難吃了，所以想的這個辦法，確實不錯的”食材明細主料大蝦（適量）輔料炸雞粉（適量）麵包屑（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蝦的做法步驟1、大蝦解凍，準備好，剔好蝦線2、去除蝦皮，蝦頭3...
“使用家用燒柴火大鍋，一定要把骨頭緊一下，打去血沫，然後從新另起鍋。炒好糖色，放入花椒大料桂皮，蔥，姜，料酒，黃醬炒香，放入生抽，醬油，豬骨頭炒上色香味，放開水，水一定要放原料的4/6一次加到位，。大火燒開，中小火，燉收幹湯。”食材明...
食材明細主料大蝦（4個（約500克））大蔥（20克）輔料花生油（20克）生抽（10～15克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨。2、遠大於我的手掌。3、延後背剪開，蝦頭也剪開，便於炒出來蝦油。4、蔥白切小段。5、鍋...
“讚不絕口的賊拉好吃的紅顏醬㸆大蝦向你狂奔而來了！！！”食材明細主料大蝦（適量）輔料蔥（適量）番茄醬（適量）玫瑰鹽（少量）雞精（少量）白醋（少量）香菜（2棵）純淨水（1瓶）姜（適量）蒜（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅顏醬㸆大蝦的做法步驟1...
“大頭菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。”食材明細主料年糕（500g）芥菜疙瘩（500g）輔料食用油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大頭菜㸆年糕的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨。2、年糕切厚片洗淨用水泡...
食材明細主料大青蝦（500g）輔料蔥（適量）乾紅辣椒（五個）醬油（適量）油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒大蝦的做法步驟1、蝦清洗去頭，背部豎切一刀取出蝦線。2、配料準備好。3、拌鹽和...
食材明細主料大蝦（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（2勺）料酒（2勺）番茄醬（3勺）糖（1勺）十三香（1勺）雞精（1勺）鹽（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）東北㸆大蝦的做法步驟1、準備食材，大蝦去蝦線，蔥切片，姜切絲，蒜切碎末。2、油熱放...
“青蝦富含蛋白質、磷和鈣，對孩子來說是比較好的食物，以前只做水煮的蝦給孩子吃，但就算加了蔥姜還是會有淡淡的腥味，用烤箱烤過蝦後，蝦肉乾香勁道，沒有了腥味，只有濃濃的蝦肉香，孩子一口氣吃了十來只。大人吃可以直接帶殼嚼，又...
“鹹香味濃。”食材明細主料辣椒（200g）輔料過油肉（100g）豆豉（少許）調料鹽（適量）蒜蓉（少許）白糖（3g）味精（2g）生抽（8g）陳醋（少許）香辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）㸆辣椒炒肉的做法步驟1、將辣椒去籽拍鬆，切成段。豆豉、蒜蓉備好。2、提前...
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