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“慵懶的夏天,下午茶是必須有的,配點甜點就再好不過了,加上今天成都下了一整天淅瀝瀝的小雨,更得來點高熱量的,補充一點能量,愉悅一下心情,可可蛋糕是最好的選擇了。有可可,有糖有奶油,油膩膩的必須得來點話梅去一下油膩咯,所以...
“鬆軟美味的戚風蛋糕家人超喜歡,每次用它來做生日蛋糕都不夠吃。這次做了10寸的戚風蛋糕,個頭足夠大,家人分享甜蜜美味更暢快!”食材明細主料雞蛋(8個)低筋麵粉(120克)玉米油(85克)細砂糖(110克)酸奶(115克)輔料可可粉(20克)其他(口味...
“發個記錄與大家分享,我的戚風.......”食材明細主料雞蛋(5個)可可粉(15g)低粉(85g)輔料細砂糖(80g)檸檬汁(3滴)牛奶(70ml)玉米油(70ml)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸可可戚風的做法步驟1、材料集合,細砂糖分一個20g,一個60g2...
“戚風蛋糕又名氣瘋,基本上我不被氣瘋的日子很少,現在對於方子應該是沒有問題了,就是溫度和時間,8寸的我一般很少烤,可是為了下個月做生日蛋糕,努力努力再努力吧。”食材明細主料低筋麵粉(85克)雞蛋(5個)輔料油(40克)糖(75克)白醋(幾...
食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(20克)低筋麵粉(90克)橙汁(60克)檸檬汁或白醋(適量)輔料油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕8寸的做法步驟1、油,橙汁攪拌至油水融合。2、和蛋黃,砂糖繼續攪拌。3、篩低粉。4、攪拌至無顆...
食材明細主料雞蛋(5只)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(100克)糖粉(20克)輔料檸檬(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風8寸蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃,玉米油,牛奶,5克糖粉混合。2、低粉過篩與蛋黃混合,攪拌均勻至無顆粒狀態麵糊。3...
“海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。具有豐富的營養價值。”食材明細主料雞蛋(6...
“蛋糕雖然熱量高但過生日少了它總覺得缺點什麼。”食材明細主料8寸戚風(1個)雀巢淡奶油(500ml)輔料白砂糖(50克)糖珠(適量)色素(適量)火龍果(1個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)8寸奶油蛋糕的做法步驟1、奶油稱好。加50克糖...
食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(蛋黃中)(26克)細砂糖(蛋白中)(66克)色拉油(40克)低粉(66克)輔料水(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離,每個蛋大約65克。2、蛋黃中加入26克糖攪拌均勻。3、...
“我很喜歡焦糖質感的蛋糕顏色,本該用火槍來製作的,因我沒有,為了達到火槍製作的效果就改造成這款抽象不規則可可戚風蛋糕,說實話我已經不再喜歡抹面光滑製作麻煩的白色奶油蛋糕了,似乎我本人更青睞於簡單抽象派。戚風蛋糕...
“戚風蛋糕柔軟細膩,我家裡人都喜歡吃,在這麼多的味道中,可可味是最受歡迎的,我都忘記自己做過多少次可可味的蛋糕了。今天做的是4寸的蛋糕,小小一個,一人一個,剛剛好。如果沒有4寸的蛋糕模,可以用6寸的蛋糕模做一個。”食材...
“這是一款簡單的水果蛋糕,我做的第一個生日蛋糕就是這個款式哦,就拍了些照片發上來給大家參考一下。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50g)芒果(適量)火龍果(適量)奇異果(適量)輔料低粉(85g)油(50g)砂糖(75g)淡奶油部分(適量)鐵塔淡奶油(550g)...
“戚風蛋糕是經常做也是家人都喜歡吃的一款蛋糕,因為口感柔軟細膩、不甜膩而深得大家的喜愛。所以時不時會烤一個給孩子解解饞或送朋友們嚐嚐。最近兩個月一直忙其他事情沒空做,孩子一到週末就問家裡有沒有零食吃,平時我...
“家裡的兩個小傢伙特別喜歡吃可可戚風蛋糕,每次我烤蛋糕都會讓我做可可戚風或巧克力戚風,今天加了可可粉,做了一個8寸方形的,給他們當早餐和下午茶正好!”食材明細主料低筋麵粉(40克)雞蛋(3個)純牛奶(35克)玉米油(25克)可可粉(6克)...
“孩子特別喜歡添加了可可粉的蛋糕或者麵包,所以我也經常做這個味道的。加可可粉的蛋糕,最好先用熱水將可可粉融化,如果直接和麵粉混合過篩後再加進去的話,可可粉不易融化,容易產生顆粒狀。下面的分量可以做一個6寸的蛋糕,...
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶(60克)糖粉(70克)鹽(1.5克)輔料低筋麵粉(80克)雞蛋(4個)...
“可可的香味正好是自已喜歡的,第一次用可可粉與大米粉做蒸糕據說可可粉對於控制血壓、降低血液凝固性和減少心臟病風險是有幫助的。”食材明細主料雞蛋(4個)可可粉(10克)玉米油(50克)白糖(60克)牛奶(200克)大米粉(150克)輔料醋(3滴...
食材明細主料牛奶(40ml)低粉(100g)雞蛋(5個)輔料橄欖油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡,加入20G糖3、3檔至蛋白細膩加入20G糖4、...
“8寸戚風蛋糕是很常見的基礎蛋糕,既可裱花裝飾,也可裸吃、此款戚風蛋糕不塌不陷、柔軟又膨鬆。”食材明細主料低筋麵粉(90g)輔料玉米澱粉(10g)雞蛋(4個)牛奶(60g)玉米油(50g)白糖(90g)調料鹽(1g)白醋(幾滴g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神...
“合夥人前兩天過生日,就給他安排了一個自制的生日蛋糕,蛋糕胚可以看我前面的戚風蛋糕胚做法配方我打在⬇️8寸戚風雞蛋5個油55克牛奶70克糖75克低筋麵粉90克烤溫:140度先烤60分鐘,再150度烤5分鐘左右”食材明細主料8寸戚風...
“婆婆過生日,做了一個彩虹蛋糕。首先說我的方子不太甜,喜歡稍甜點的,蛋糕可以多加20克糖。本來想用果蔬粉或者果蔬汁來做,覺得更健康一些。但是考慮到每一層蛋糕都是不同的蔬菜或水果的味道,好奇怪,並且這樣做也特別麻煩。...
食材明細蛋白料雞蛋清(5個)糖(50g)蛋糕糊蛋黃(5個)麵粉(120克)油(40g)糖(26g)水(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)8寸蛋糕胚的做法步驟1、分好蛋清、蛋黃。2、分3⃣️次倒入白糖打蛋清。3、打至小尖角。4、蛋黃料除麵粉都放在一...
“隨便搜一搜就滿滿的威風蛋糕出來了~多達一百七十多條~~嘻嘻~等我都展示一下自己做威風~嘻嘻~別人都說七瘋~原因是好多人都失敗~戚風蛋糕是我最喜歡食的蛋糕~就算是平時做其他蛋糕要用到蛋糕底~我都是用戚風來做蛋糕...
“小侄子很愛吃披薩,每次他來我家做客,我都會做上一個披薩給他,自己在家做的料足,沒有新增劑,小朋友吃了也更放心。今天給大家分享一款家常披薩做法,不用揉麵,不用模具,新手也能毫無壓力,一學就會,還能拉長長的絲,快來試試吧!”食...
“可可味戚風蛋糕是我比較喜歡的味道,這款蛋糕口感柔軟,溼潤。因為可可加的不是很多,不是很苦。”食材明細主料低筋麵粉(80克)雞蛋(5個)玉米油(45克)牛奶(50克)細砂糖(80克)輔料可可粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可...
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