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食材明細主料麵粉(適量)水(適量)醉棗(適量)輔料小蘇打(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醉棗包的做法步驟1、醉棗。2、麵粉和水、酵母發酵,加入小蘇打,擀成包子皮。3、包入醉棗成包子,蒸熟。...
食材明細主料紅棗(適量)枸杞(適量)輔料黃酒(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醉紅棗的做法步驟1、小紅棗洗好,鍋里加水放紅棗泡泡在加冰糖一起煮,水要看你放多少紅棗,小火慢慢煮2、煮大概要半小時多,煮出糖漿停火3...
食材明細主料麵粉(500g)棗泥餡(200g)輔料酵母(8g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥包子的做法步驟1、將酵母和水放入麵粉中攪拌。2、揉成光滑的麵糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麵糰分成5小團。5、取一面團壓...
“喜歡自己做麵包,不僅是因為興趣,更是為了家人健康,吃著放心,包括做麵包的餡料都是自己熬的。就如這款棗泥排包,從熬製棗泥,到最後面包成型,整個過程都充滿了對家人濃濃的愛。綿白糖20g輔料酵母粉3g精鹽3g黑芝麻適量全蛋液...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料冬棗:1000輔料白酒:適量具體步驟1.冬棗洗淨。2.平攤簾子上自然晾乾水分。3.準備一碗白酒,用乾淨的筷子將冬棗在酒裡蘸一圈。4.盛放的容器用熱水消毒,...
“甜香適口,組織細膩,暄軟美味!”食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)雞蛋(50克)輔料糖(20克)溫水(100克)植物油(15克)調料鹽(1.5克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗沙麵包的做法步驟1、成品圖!2、成品圖!3、麵粉300克,糖20克,酵母3克,雞...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮棗:100千克輔料具體步驟1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗,用水洗淨,攤放席上,晾乾表皮水分。2.將白酒放在盆中,將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出,放在罈子裡;...
食材明細主料大棗(300g)赤紅豆(300g)冰糖(50g)中粉(400g)清水(200ml)酵母(5g)輔料煉乳(15ml)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)棗沙包的做法步驟1、清水,中粉,酵母依次放到麵包機中,開啟兩個和麵程式。2、製作豆沙:紅豆浸泡一晚上,煮之...
“最不能拒絕的是那一絲絲的香甜,再來個麵包”食材明細主料高筋麵粉(400克)雞蛋(60克)白糖(80克)酵母(4克)油(48克)棗泥(適量)輔料鹽(1克)水(196克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥麵包的做法步驟1、使用麵包機來活面,把2/3的麵粉...
“蜜棗應該屬於果脯,味道很甜的。蜜棗可以儲存很長時間,估計就是因為糖粉的原因。家裡冰箱的這些蜜棗已經被遺忘了,突然發現了,就讓它發揮作用吧,想來想去,做麵包就是蜜棗的最佳歸宿,於是就有了這個“蜜棗麵包””食材明細主...
“葡萄果肉每一顆都要手工剝皮去籽,所以它也叫剝剝茶。巨峰葡萄像極了“水果炸彈”,每顆都很飽滿,晶瑩果肉飽含汁水,還會爆汁呢!能嚐到清甜的果香~”食材明細主料綠茶(100ml)果糖糖漿(30ml)輔料百威啤酒(100ml)冷鏈葡萄汁(15ml)葡...
食材明細主料麵粉(約300克)酵母(1/2小匙)清水(適量)植物油(1勺)輔料棗泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥包的做法步驟1、麵粉加酵母,拌勻2、再加一勺熟豆油,和好的麵糰會特別柔軟光滑3、加水揉成光滑的麵糰,放溫暖處發...
“紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C...
食材明細主料麵粉(500克)酒釀(2盒)輔料糖(100克)酵母(6克)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醉包的做法步驟1、酒釀開啟,把酒釀水瀝出,加糖拌成酒釀餡,酒釀水留下和麵。2、酒釀水加酵母和麵粉揉成麵糰。3、醒發半小時,下劑子擀成...
“鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。我第一次學做了醉鴨,有點兒當歸味,還有濃濃的酒香味道,好特別的,肉質還不柴,好吃。”食材明細主料鴨腿(適量)當歸(2片)姜(適量)蔥(適量)枸...
“之所以叫糯米包棗,是因為做的實在有點其貌不揚,不過第一次嘗試要有所諒解哈,下次繼續努力,這糯米棗真是看著簡單實際操作很難阿,尤其是去棗核那會兒,頭都大了~紀念下自己的第一次“糯米棗””食材明細主料糯米(適量)紅棗(5到...
“新做了棗泥餡,便用麵包機烤了這款棗泥麵包,早餐吃,味道香甜,營養豐富。”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(60克)玉米油(40克)棗泥餡(100克)精鹽(3克)輔料牛奶(140克)奶粉(25克)綿白糖(20克)酵母粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅棗:200g清水:1500ml冰糖:100g紹興花雕酒:150ml輔料具體步驟1.紅棗洗淨放鍋中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)。2.大火煮開後轉小火煮一個小時。開蓋加...
“蜜棗大家很熟悉的,俺常用來做八包飯、鬆糕之類的點心上,當蜜餞用。最近做了嘗試,先前蜜棗做【蜜棗餅】外,今蜜棗用在包子上,效果還不錯,樣子挺好看的,俺命名為【蜜棗螺旋包】。這對初學做包子的親們,是很好學的,不存在漏餡的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料小紅棗:250輔料蜂蜜:半勺冰糖:50花雕酒:1大勺具體步驟1.紅棗洗淨,提早一晚用冷水泡好。2.砂鍋上爐,開小火煮。3.煮至湯底開,繼續燜煮。4.加入適量冰糖。5...
食材明細主料高粉(250)南瓜泥(50)牛奶(50)雞蛋(1個)黃油(30克)鹽(2克)糖(30克)輔料肉鬆(30克)紅曲粉(1克)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉酒葫蘆麵包的做法步驟1、用後油法把麵糰揉至擴充套件階段後進行初次發酵2、發酵完全的麵糰是用手...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料山西黑棗:1公斤紹興加飯酒:1公斤輔料冰糖:150蜂蜜:兩湯匙枸杞子:適量具體步驟1.將山西黑棗用水沖洗,擱在鍋內隔水蒸10分鐘,取出晾涼。2.紹興黃酒(女兒紅、花...
“棗泥麵包營養更豐富,口感更好,老人小孩吃了也好。紅棗的營養價值高,紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大米浸泡半個小時、大棗泡至發起、山藥去皮;2.用電飯鍋煮米飯,在屜上一側放棗,另一側放切成薄片的山藥;3.米飯燜至水乾,將棗和山藥轉而倒入...
“今日,朋友送我幾斤陝西的紅棗。她說,“你拿回家可以做醉棗的!”我依了她說的方法,回家就鼓搗了起來。”食材明細主料紅棗(1000克)高原原漿(100克(高度糧食酒))輔料保鮮袋(1個)甜香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)高階(難度)醉棗的做法步驟1...
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