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食材明細主料黃山筍乾(適量)排骨(300g)輔料老抽(1匙)醋(1匙)調料滷肉料包(5g)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍乾排骨湯的做法步驟1、筍乾用涼水泡8小時,期間換水2次。天熱時放冰箱冷藏泡發。2、把排骨焯水後放高壓鍋裡...
“親家自己做的筍乾,好吃得不得了,燒了後口感很嫩,搭配排骨,滋潤又美味”食材明細主料排骨(500g)筍乾(適量)輔料郫縣豆瓣醬(3勺)薑片(少許)蔥(一段)蒜瓣(一頭)生抽(1勺)白糖(一撮)紅燒醬油(1勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾紅燒排...
食材明細主料豬腿骨(1根)輔料黑木耳(10克)筍乾(100克)生薑(4片)配料雞精(1小勺)料酒(1大勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍乾大骨湯的做法步驟1、準備的用料。2、先把剁好的豬骨清洗乾淨,冷水下鍋,加點料酒焯一遍。3、...
“蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒,生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,是具有較高營養價值。豬排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質...
食材明細主料鞭筍(4株)排骨(520克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鞭筍排骨湯的做法步驟1、食材:鞭筍、排骨(已清洗焯水)2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將已焯好的排骨和切好...
“超級喜歡吃筍,脆嫩鮮甜,終於知道我們的國寶為什麼那麼喜歡吃筍了。最近春筍季,不抓緊吃又得等一年。家裡最近最常做的就是燉湯,湯汁鮮甜,筍脆嫩爽口,做法簡單。我沒有給筍焯水,因為筍夠嫩夠新鮮就不會澀,你們怕澀就焯水一下...
“天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜採用的是幹筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。”食材明細主料豬小排(二斤)幹菌(3兩)大蔥(一根)紅椒(一個)洋蔥(一個)姜(5片)大蒜(5瓣)花椒(一匙)八角(3個)肉桂(二...
“微辣鹹香,排骨入味脫骨,芹香濃郁,孩子特別喜歡。”食材明細主料芹菜(適量)筍乾(適量)原味熟排(適量)小米椒(可選)輔料花椒(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)冰糖(適量)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜(適量)麻辣(口...
食材明細主料排骨(500g)筍乾(150g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(適量)蒜米(20g)薑片(20g)原味(口味)未知(難度)筍乾燜排骨的做法步驟1、備好圖中材料2、筍乾開水泡30分鐘3、排骨洗淨,冷水下鍋,煮開後再煮3分鐘,衝冷水洗淨,備用4、其他材...
“此道菜譜系呃偶的筍乾燉紅燒肉系列,特為親們奉上。”食材明細主料:筍乾(1000克)排骨(500克)輔料:花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)丁香(適量)陳皮(適量)生薑(適量)食鹽(適量)生抽豉油(適量)海天蠔油(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍...
“我哥給我拿了一些筍乾,沒捨得吃。又買了很多排骨和五花肉,本來打算少爺放暑假回來做給他吃,人家不回來了,做給他爹吃吧。少爺他爹吃著好吃,又順我婆婆沒吃過這個做法,好吧,剩下的竹筍留著下次回婆家帶著。”食材明細主料排...
“筍是春天的產物,聰明勤勞的人們將春筍晒乾,更好的貯存保留,一年四季依然可以吃到春天的味道。”食材明細主料排骨(350g)筍乾(200g((泡發後)))蒜苗(100g)輔料蔥頭(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適...
“排骨幾塊,鮮筍一隻,用料雖然簡單,卻慢火燉出一鍋好湯。捧上碗喝一匙湯,鮮的眉毛幾乎掉下來。”食材明細主料豬排骨(300克)輔料竹筍(200克)薑片(少許)配料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍排骨湯的做法步驟1、春筍去...
“筍乾,是以新鮮冬筍經過加工後烘焙而成,獨具風味。食用時需要將筍乾漲發浸泡後與肉類一起燉煮,肉的油脂被筍乾充分吸收,吃起來沒有油膩,散發出陣陣奇特的清香!想吃肉又怕肥胖的,多吃筍乾有利於吸脂哦,就來試一試吧!”食材明細...
“排骨,雖然有很多種方法來做,但我總感覺紅燒的最好吃,味道最重,燒完後還可以加些筍乾燒一燒,一樣的美味。”食材明細主料排骨(500g)輔料筍乾(100g)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料筍乾菜(45克)排骨(335克)輔料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(1塊)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒排骨的做法步驟1、材料:筍乾菜(已泡發)2、排骨(已焯水)3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨,待用。4、燒鍋倒...
食材明細主料春筍(適量)排骨(適量)枸杞(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍排骨湯的做法步驟1、排骨冷水入鍋焯水。2、水開煮一會兒,過涼水,洗乾淨。3、春筍尖切塊。4、春筍加一...
“尤溪綠筍個短頭大,由於形似馬蹄,也被稱為馬蹄綠筍。綠筍是一種上乘的保健食品,根據測定,綠筍中含有糖、蛋白質、澱粉和維生素A、B、C以及鐵、鋅、鈣等元素。因此,綠筍營養豐富,具有清涼解毒、降壓、降脂之功效。綠筍也是一種...
“家常版的醃篤鮮,不,是倒序版的醃篤鮮。穩居好評前三名。”食材明細主料排骨(12塊)醃竹筍(10根)輔料花椒(幾顆)大料(1顆)蔥(2段)姜(2片)桂皮(1片)香葉(2片)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高階(難度)排骨鹹筍湯的做法...
“排骨焯水去血沫,冬筍乾洗乾淨,香菇洗乾淨去蒂劃十字,胡蘿蔔洗淨去皮切成塊,砂鍋加水燒開將焯過水的排骨放入砂鍋加生薑片2片,香葉,草果,八角,肉蔻,桂皮,兩片幹山楂放入砂鍋內大火燉30分鐘左右加入冬筍乾,繼續大火加熱,如果感覺...
“年前買肉做臘肉時,很是想臘一些排骨的,但是賣肉的老闆苦口婆心的說骨頭會變質,有異味的,我基本放棄了,可是不死心,還是把買五花時帶的那幾根排骨臘上了!遇上天氣特別適宜,確實是變味了,變香了!那幾根排骨就夠煮了一頓,我家老頭...
“滋補營養,健康又美味.”食材明細主料排骨(400克)竹筍(幾根)清水(半鍋)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)草果(適量)肉蔻(適量)白芷(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍排骨湯的做法步驟1、將竹筍剝...
“今年家裡也晒了一點筍乾,大概能吃三四頓,不多,以前試過晒多了最後扔了,加上今年老人家也沒怎麼回家,沒有機會去砍。我是那麼的愛吃竹筍,不管是鮮的還是乾的,不管是酸的還是辣的,反正我就沒覺得過膩。要是自己晒的吃完的話,那...
“筍乾菜是江浙的特產,上次朋友送的浙江筍乾菜還有部分,想著這些日子天氣熱,這東西吃起來很開胃,就翻出來繼續做。這次用來燉排骨,味道一樣不錯,鹹鮮可口,好吃。”食材明細主料排骨(500克)筍乾菜(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適...
“父母那一代的北方人,紅燒排骨都不炒糖色,一樣紅亮油香,酥爛入味。”食材明細主料排骨(1000克)筍乾(400克)輔料小香蔥(3根)姜(5片)冰糖(4粒)調料桂皮(1塊)香葉(1片)草果(1個)料酒(1勺)幹辣椒(4個)花椒(1把)老抽(1勺)紅燒醬油(2勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)燉(...
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