有關青豆糯玉米蒸發糕的精選大全
“市場偶見,用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃,顏色青黃鮮嫩,甚是清新。一下子便入了心,只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉,一下子又湧來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米的時候發現冰箱有一小包沒用完的...
糯米粉。使用糯米粉製作出來的發糕食用起來口感會比較軟糯香甜、美味可口。玉米粉也可以用於製作發糕,但製作出來的食物口感沒有糯米粉的好,所以一般使用糯米粉居多。可以在糯米粉中加入南瓜泥或是紫薯泥或是紅糖等,將發...
“平時都是打豆漿喝,豆渣蒸饅頭,一點都沒浪費過,昨天我還是用豆漿和麵做的發糕,豆香味的玉米發糕,真的很好吃哦,上面點綴葡萄乾和聖女果乾,既美觀又好吃。以前在家的時候,媽媽蒸窩頭都是把玉米麵裡放些豆粉,這樣蒸出的窩頭鬆軟...
水開後25分鐘。做玉米發糕的不能用太熱的水和麵,這樣蒸出來的發糕口感不會太好,和麵的可以用溫水衝開少量的酵母粉加進去,這樣蒸出來的發糕吃起來口感更加的蓬鬆,需要注意的是不能用溫水衝開,這樣容易導致酵母菌不能達到發...
“玉米麵含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤,玉米麵中含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。玉米麵營養豐富...
“小時候幾乎天天吃粗糧發糕,窩窩頭。細糧是有限額的。好傢伙吃個大米飯饅頭特高興。現在不一樣了,提倡吃粗糧營養好,纖維多。粗糧價格比白麵大米都貴。玉米麵做發糕特好吃,放些小紅豆口感更棒!”食材明細主料玉米麵(800G)紅...
用。玉米麵燙好之後需要醒一下醒好的玉米麵不要動直接上鍋蒸就可以,所以玉米麵醒發的時候直接放在盆中就可以了,蒸玉米麵的話需要的時間比較短,開鍋之後10分鐘就熟了。燙玉米麵的時候為了使玉米麵起發的更好可以加入適量...
“女兒老說,媽媽你老做菜,你也做做蛋糕吧,家裡沒有烤箱,一次也沒做過,看到很多版友用電飯鍋做蛋糕,老想試試,可家裡沒有低勁麵粉,去了幾次超市,也沒買上,笨啊,不會做蛋糕,都不知道在那買蛋糕的食材。看看家裡有普通麵粉和玉米粉,就...
可以。製作方法也跟普通蒸發糕有些區別,控制好火候,調好水量,玉米麵的甜度是相對普通的發粉則熱量較高,要儘量減少甜度,不要做出來時很甜。玉米麵是比較常用的食材,是根本糧食,要用玉米麵糊來蒸糕,麵糊一定要足夠粘稠,採取大火...
食材明細主料玉米麵(150g)麵粉(150g)輔料酵母(2g)紅棗(適量)葡萄乾(適量)枸杞(適量)水(350g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米發糕的做法步驟1、將玉米麵、麵粉、酵母粉拌勻2、分次加入水,充分攪拌成稠糊狀3、用筷子攪拌,可以明...
15至20分鐘。蒸玉米麵發糕正常情況蒸15分鐘左右即可,蒸發糕時間夠但是出現了不熟的情況可以考慮是否火候不足的原因。蒸發糕要使用大火蒸熟,使用小火會讓發糕蒸熟的時間更久,時間久了會破壞發糕的口感,吃起來軟綿綿沒有嚼...
“每年都忍不住想做這鮮玉米的發糕。每當聽到街邊叫賣的“嫩玉米饃饃”,就心癢癢地蠢蠢欲動。鮮玉米發糕,用金黃香甜的水果玉米,做出來的發糕顏色好看,味道也甜。喜歡原汁原味的,可以什麼也不加,只用玉米磨漿,直接蒸熟,最是簡...
“一碗糯米與大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驅動,嘗試能否做出發糕,沒想到有了這般結果,記錄在案,供日後參考改良完善。”食材明細主料糯米(40克)大米(40克)麵粉(200克)輔料酵母粉(3克)糖粉(10克)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯...
“糯玉米煮著吃起來家人不太喜歡,就換種做法打成漿加麵粉和麵來蒸發糕,蒸好的發糕有濃濃的玉米香味,口感也是粘糯的。”食材明細主料糯玉米汁(300g)麵粉(200g)酵母(3g)葡萄乾(適量)輔料白糖(5g)果味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯...
“簡單快手早餐。”食材明細主料糯玉米(2個)輔料青椒(2個)調料鹽(適量)菜油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒糯玉米的做法步驟1、油熱以後,把青椒段放入油裡翻炒。2、放入玉米粒翻炒。3、讓青椒的味道滲透入玉米粒中...
30分鐘。其實製作玉米發糕本身並不難,重點就是要把控好發酵和蒸煮時的火候與時間。將發酵後的麵糊放入器具中隔水蒸煮,蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可出鍋。有一個關鍵點,那就是關火後不要立刻取出,再燜五分鐘可以使玉米發糕更...
水開後需要25分鐘。蒸玉米發糕的時候需要鋪上一層籠布,因為玉米發糕的麵糰比較稀,不鋪籠布在蒸的過程中容易出現下陷的情況,這樣會影響玉米發糕蒸出來的形狀。製作玉米發糕之前和麵的時候不能加入太多的水,不然太稀容易導...
1、掌握好水量。製作玉米發糕需要使用開水,並且比例要合適,做出來的玉米發糕口感會更好。2、新增白糖和雞蛋。製作玉米發糕和麵時,可以新增適量的白糖或是雞蛋,做出來的大米發糕質地會更加蓬鬆,而且口感也會更好。3、發酵...
“用鮮玉米蒸發糕,往往是用金黃甜玉米的多,顏值高,更香甜。而用糯玉米來做,不僅色白,還會因糯玉米的糯性,而降低發糕的蓬鬆度。往日裡也做過純糯玉米版本,隔著玻璃蓋看著它隨著熱力隆起,然而,一揭蓋,原本欣喜的心情也就隨著它一...
10-20分鐘。將酵母粉和糯米粉攪拌成麵糊後放置於溫度較高的地方進行發酵,然後將發酵好的麵糊放入蒸鍋內蒸熟即可。蒸好的糯米發糕顏色呈乳白色、Q彈軟糯且食用起來口感香甜可口。可以在發糕麵糊中加入南瓜泥、紅糖水、...
四十分鐘。蒸糯米發糕要用四十分鐘的時間,蒸發糕時可以用冷水下鍋蒸,從冷水到熱水的過程會出現很多水蒸氣,這樣不會導致蒸出來的發糕太乾,而且蒸發糕要用大火,大火可以讓麵糰充分發酵開,這樣能讓蒸出來的發糕更蓬鬆,而且不失...
“打豆漿剩餘的豆渣不能浪費掉,可如果直接吃的話又覺得口感太粗糙難以下嚥,做雞蛋餅和饅頭時都用過了,於是乎做玉米麵發糕摻上它,應該不難吃吧?事實證明確實不難吃!畢竟多吃粗糧有益健康。”食材明細主料麵粉(150g)玉米麵(80g)...
20-30分鐘。玉米發糕的製作材料有很多,一定比例的木薯澱粉加入玉米麵粉後可以製作成香軟Q彈的發糕,也可以用粘米粉、糯米粉、米粉等等各種麵粉製作而成。也可以在玉米發糕中加入紅糖做成紅糖發糕,或是在發糕中加入枸杞、...
“一直做泡打粉版本的發糕,只圖省事。再次想動用冰箱裡凍著的糯玉米時,忽然間想要先來試試酵母版本的發糕。其實也不比泡打粉版本費事,只是要費時一些。盤算好時間,大清早打好玉米漿調好面煳,封上保鮮膜,放在一個醒目的位置...
“家裡兩個寶寶,一有時間就想為了孩子自己動手做些什麼給他們吃,多吃粗糧對身體有好處!媽媽的味道才是孩子最喜歡的,滿滿愛的味道😄”食材明細主料白麵(適量)玉米麵(適量)輔料紅棗(適量)酵母(適量)葡萄乾(適量)蘇打(適量)泡打粉(適量)其...
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