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“用醬驢肉的老湯做的,如果沒有老湯,調料要用,食鹽3克,黃豆醬2湯匙,老抽20克,生抽20克,白糖1湯匙,雞精2克,蔥1棵,姜10克,滷肉料3克。”食材明細主料大棒骨(1根)醬驢肉的老湯(適量)老抽(5克)生抽(5克)雞精(1克)輔料食鹽(1克)醬香(口味)煮(工藝)一...
需要。在做糖醋排骨之前,是需要把排骨洗淨切塊的。在挑選排骨的時候,建議挑選白裡透紅有光澤的排骨,這種型別的排骨相對來說會比較新鮮。在做糖醋排骨時,是需要放入適量的白糖的,這樣能夠讓糖醋排骨做出焦糖色,會讓人吃起來...
糖醋排骨是一道傳統的家常菜,不同的地區都有不同的製作手法;但是其口感和特點就是入口有酸甜的感覺,而且吃起來外焦內嫩。是一道營養豐富適合家裡家人食用的菜餚。下面小編就為大家介紹一下正宗糖醋排骨的做法,大家制作方...
食材明細主料大棒骨(750g)輔料蔥(適量)姜(適量)調料八角(適量)香葉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豆瓣醬滷大棒骨的做法步驟1、新鮮大棒骨焯水備用。2、準備滷料包,蔥姜,香葉。3...
食材明細主料豬大棒骨(適量)小蔥(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)乾紅辣椒(適量)豆瓣醬(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)兩吃大棒骨的做法步驟1、主要原料。2、大棒骨放入開水鍋焯水(開水焯骨頭...
食材明細主料豬棒骨(3.5斤)輔料花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)配料老抽(適量)冰糖(適量)甜麵醬(適量)雞精(適量)生抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬豬棒骨的做法步驟1、原料:豬棒骨3.5斤,剁大塊。2、配料:花椒...
“羊肉性溫滋補,特別適合冬天食用,今天的羊棒骨特別新鮮,用來做一個特別入味的醬香羊棒骨。”食材明細主料羊棒骨(1500g)輔料蔥(適量)姜(適量)啤酒(1罐)調料黃豆醬(1勺)燒烤醬(1勺)甜麵醬(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)白芷(適量)花椒(適量)孜然粒(適量...
“製作非常簡單,燉上後基本就不用管了。做成後用手抓著吃,很豪爽的感覺。喜歡的,還可以用吸管吸骨髓哦。”食材明細主料大棒骨(適量(可從中間剁開))輔料料酒(三勺分兩次加入)老抽(兩勺)鹽(少許)糖(兩勺)香葉(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量...
“棒骨是豬肉的小腿骨頭,由於小腿經常跑動,所以肉質比較嫩。其次,醬香大棒骨所留下的肉也是最靠近骨頭,最嫩的肉質,所以吃的時候彈嫩,軟骨軟爛,用吸管嘬出骨頭裡面的骨髓,可真是回味無窮。說起大骨棒,大家第一想法就是東北醬骨...
“好吃得不得了的正宗韓式炸醬麵”食材明細主料手擀麵(150g)豬肉(250g)輔料黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)黃豆(30g)豆芽(30g)西芹(30g)大蔥(80g)熟芝麻(5g)配料植物油(20ml)醬油(10ml)料酒(10ml)辣醬汁(50ml)雞精(5g)鹽(5g)胡椒粉(3g)真味炸醬(200g)糖(10g)嫩肉粉(1...
新疆。新疆大盤雞裡既有雞塊又有蔬菜,還會有一些主食,並且味道上不光是辣味,還有麻味。大盤雞在雞肉的選擇上最好是選擇整隻雞,不要太大的,這樣可以保證肉質鮮嫩,在辣椒的選擇上也最好是用幹辣椒,儘量不要選擇那種短短的新鮮...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
無錫醬排骨,這是一道男女老少,上至兒老人,下至兒童都可以吃的一道傳統的名菜。吃過無錫將排骨的人都知道,吃了一次就想吃第二次,真的有讓人上癮的感覺。它的肉質非常的酥爛,鹹甜可口,讓人久久回味,如果有機會去江蘇無錫一定要...
去北京不吃北京炸醬麵是算不得你去過北京的,但你知道北京炸醬麵哪幾家最正宗嗎?下面就由小編為你介紹一下。北京炸醬麵哪幾家最正宗1.海碗居老闆也是非常實在,一進門坐下就會先倒一大碗麵湯放在你面前,若是在冬天有一碗...
“說到東北菜,不能不想到東北醬骨頭,它是由豬棒骨和脊骨經過長時間燉煮而成,其中又因為豬脊骨經燉煮後口感軟糯而最受歡迎。記得第一次在東北人菜館,我那個東北哥們兒強烈推薦,看著那老大一塊兒,心想這得多油膩,結果一口下去...
“這是正宗義大利披薩番茄醬做法,我從外國視訊翻譯過來的,希望大家喜歡(*^__^*)”食材明細主料黃油(2小塊)輔料蒜(兩頭)洋蔥(1個)橄欖油(3茶匙)配料皮薩草葉(1茶匙)羅勒(1茶匙)番茄醬(1茶匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)調味(工藝)半小時(耗...
“肉酥爛湯清香,正宗黃燜排骨”食材明細主料排骨(1500克)料酒(50克)大料(2個)雞蛋(3個)麵粉(一小勺)輔料鹽(適量)生抽(30克)桂皮(兩小片)生粉(一小勺)蔥段(適量)薑片(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗黃燜排骨的做法步驟1、排骨洗...
“以前我特別不愛喝這湯,後來才發現那是因為我沒親自動手。做完了覺得,比我婆婆的手藝簡直強太多了!!要點:1。用淘米水(反正你也得煮飯)2.石鍋的效果最佳。3.白蘑菇,金針菇均可。4.大醬裡本來已經有鹽份,所以其他調料我都沒放,,...
食材明細主料棒骨(1根)輔料料酒(1勺)花椒(5顆)生抽(10ml)八角(1個)黃醬(1勺)老抽(10ml)香葉(1片)蔥(2段)醋(1匙)白糖(1匙)姜(2片)醬香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬棒骨的做法步驟1、把棒骨放開水鍋中焯一下。2、把焯好的棒骨放電壓力鍋中,倒...
“冬日的餐桌上來上一碗熱氣騰騰的醬棒骨,別提多麼美味了,這次的醬棒骨的原材料是黑豬的棒骨,味道真的超級贊。”食材明細主料棒骨(1000克)黃豆醬(3勺)輔料料酒(2勺)蠔油(1勺)冰糖(適量)生薑(1塊)蒜瓣(4瓣)幹辣椒(1個)桂皮(2塊)八角(3個)香葉...
對於一個愛吃的人來說,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食冷盤之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最...
“剛入手一個法棒模具,興高采烈用上了,感覺棒極啦!”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母(4g)鹽(5g)白糖(4g)水(250ml)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)正宗法棒的做法步驟1、酵母加水加糖攪拌均勻,靜止,至酵母有了活性後(冒小泡),和麵(鹽...
“這道菜源於女兒體檢報告“缺鈣”,於是上網蒐羅各種補鈣食譜,個人覺得骨棒既能補鈣又能解饞一舉兩得,特別是裡面肥肥胖胖的骨髓,香得流油,自從女兒吃了以後,就沒我的份兒了,她超級愛吃骨髓,我摳完一遍她還要摳摳看看還有沒有...
“我家小熊特別喜歡啃這樣的大骨頭,但我們平時一般都是用來燉湯,再加上藕或者是蘿蔔,吃的時候蘸調味吃,這兩天小熊出差去啦,我一個人過週末,感覺有點無聊,就準備折騰一點美食,看到冰箱裡的大棒骨,再看看凍著的滷水,想到來做做醬...
“菜品口感,鹹、鮮。可根據個人愛好調整調料多少來改變口味。”食材明細主料雞骨棒(1斤)雞架(1個)鵪鶉蛋(半斤)輔料蔥(半顆)姜(5片)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)冰糖(適...
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