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“用茄子做餃子餡,比肉還香!尤其是夏天最好吃,可惜知道的人太少了!我以前也沒有吃過,自從婆婆知道茄子可以做餃子餡之後,隔三差五就它包餃子。皮薄鮮香,味道真不錯,比任何餡的餃子都受歡迎!”食材明細主料茄子(2個)麵粉(300克)輔料...
食材明細主料茄子(600g)豬肉(750g)輔料鹽(5mg)濃縮雞汁(5g)葵花油(30m|)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子餡肉餃的做法步驟1、茄子隔水蒸八分熟2、切成丁3、茄丁放肉餡裡,加入輔料。4、攪拌均勻5、包好6、下鍋煮好,開吃!🌺🌺...
“去年去鄉下吃過一頓這個餡兒的餃子,感覺特別香,不過城裡這種餡兒還真的很少有人包,回來就把它拋在腦後了,前幾天外甥女告訴我,她吃到茄子餡兒水餃了,太好吃了,又勾起了我的味蕾,饞了好幾天,今天終於包了茄子餡兒解解饞,真是好...
食材明細主料茄子(2個)輔料肉餡(半斤)調料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子餡餃子的做法步驟1、面活好,放20分鐘。2、茄子洗淨。3、把茄子切成1釐米厚的片,然後...
食材明細主料豬肉(500g)茄子(2個)輔料蔥頭(適量)姜(適量)小蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉茄子餡蒸餃的做法步驟1、豬肉、茄子。2、豬肉剁成末。3、茄...
食材明細主料肉末(適量)茄子(適量)雞蛋(適量)輔料洋蔥(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料香油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子肉餡煎餃的做法步驟1、茄子擦成絲,加鹽搓軟。2、擠去水分。3、茄子、肉末、...
“餃子不一定非要韭菜餡的,只要喜歡放什麼菜都可以,茄子、圓蔥、香菇可謂是大雜燴的餡料,包好的餃子味道一樣很鮮美呢!”食材明細主料茄子(1個)麵粉(500g)圓蔥(半個)輔料香菇(適量)雞精粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄...
“換了樣餡包,茄子肉餡的(孩子爺爺怕下雨早起2點多摘的大茄子),包餡試試看咋樣,也不錯。孩子愛吃鍋烙底下脆的,給她煎了生煎餃。肉餡中加少許豆瓣醬和餡,挺香。”食材明細主料茄子(2個)豬肉(1塊)輔料麵粉(350g)花椒粉(少許)豆瓣醬(...
“昨天剛把之前包得玉米或蘿蔔餃子吃光,還在思考這次包什麼陷得,看了美食好友的豆角肉餡,心一動,沒錯,就是它了,之前從沒想過豆角也可以做餡,這次是第一次試驗,果然做美食就是要不斷的嘗試,這次的餃子餡比起白菜的,玉...
“口味鮮嫩,味道很好茄子的營養很豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分特別是維生素P的含量很高一般人群均可食用可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜”食材明細主料茄子(4...
食材明細主料茄子(3個)肉餡(200克)食用油(10克)土豆(1個)蒜頭(一個)輔料鹽(5克)醬油(1小勺)蠔油(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餡蒸茄子的做法步驟1、肉餡中加鹽,耗油,醬油食用油,姜粉和勻。2、茄子,土豆洗乾淨,從中間一分為二...
食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(400g)輔料麵粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)餃子餡調料(適量)香油(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄子肉餡水餃的做法步驟1、準備適量麵粉。2、麵粉中邊加水邊...
食材明細主料豆腐(適量)青菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)麵粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素餡蒸餃的做法步驟1、青菜洗淨,在沸水鍋中焯軟,撈出過涼。2、擠幹水分切細。3、豆腐切細丁。4、香...
食材明細主料韭菜(200G)茄子(半個)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)五香面(適量)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜茄子蒸餃的做法步驟1、溫水和麵,醒發20分鐘2、韭菜切碎,茄子切碎用鹽殺10分鐘,攥出水,加如調料拌勻3、面揪成比...
“嚐嚐鮮口感還不錯”食材明細主料小麥粉(適量)澱粉(適量)豬油(適量)茄子(適量)豬肉(適量)輔料豆油(適量)小蔥(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子餡的餃子的做法步驟1、茄子洗淨去皮2、先把茄子切成片再切條...
“冬季變著花樣吃素食有益健康,再把香菇剁碎黑木耳剁碎幹蝦仁,就這些配料就夠營養健康食品的。”食材明細主料麵粉(500g)茄子(530k)輔料雞蛋(260k)花菇(100k)幹蝦仁(60k)水發木耳(50k)大蔥(50k)生薑(5k)五香粉(2k)蠔油(3k)橄欖油(3k)鹹鮮(口味)...
食材明細主料肉末(適量)韭菜(適量)茄子(適量)輔料蒜泥(適量)調料米糠油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜茄子肉餡水餃的做法步驟1、瘦肉剁細。2、茄子切丁加鹽搓軟,攥幹水分,韭菜切細。3、韭菜、茄子、...
食材明細主料麵粉(300克)茄子(一個)辣椒(兩個)輔料酵母(3克)清水(170克)姜(適量)蔥(適量)調料芝麻油(2勺)花椒油(2勺)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子餡蒸包的做法步驟1、自己院子種的茄...
“馬上就要入伏了,推薦一款茄子餡餃子,可能大多數人沒吃過,但我家一夏天不知包過多少次餃子,蒸包子也很好吃,夏天的蔬菜品種多,但適合做餡的還是豆角、茄子,茄子與肉搭配做餡才好吃,可以調入大蒜碎或者切裡一縷韭菜特別提味,出...
“既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”食材明細主料五花肉(適量)蔥(適量)白菜(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)八角(適量)桂皮(適量)蔥香(口味)拌(工...
“在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話說百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名...
“想吃餃子了,冰箱裡有現成的肉、茄子和韭菜,既然肉末茄子很美味,估計豬肉茄子餡味道也不賴,立馬動手,和麵做餡包餃,還學著新手法包餃子,一通忙活下來,餃子開吃,味道果然不錯。”食材明細主料夾心肉(適量)茄子(適量)韭菜(適量)調料油...
食材明細主料土豆泥(適量)麵粉(適量)薺菜肉餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆泥餃子皮薺菜肉餡蒸餃的做法步驟1、土豆蒸熟剝去皮。2、壓成細膩的土豆泥。3、加適量水攪成糊。4、放入麵粉先用筷子攪拌成絮狀。5...
可以。茄子本身的味道是很獨特特別的,做成得餃子餡也是會很美味的,但是需要注意,茄子做餃子餡之前需要先把茄子的水分蒸發出來,這樣的茄子做成的餃子餡口感才會更好;用茄子可以做成素餡跟肉餡不同味道的兩種餡。茄子還可以...
“韭菜雞蛋餡餃子蒸煮都可以,適合大多數人的口味!如果餡調得好,火候適宜,是非常好吃的!”食材明細主料餃子粉(500克)輔料韭菜(500克)雞蛋(4個)蝦皮(適量)豆油(100克)蠔油(少許)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸雞蛋韭菜餡...
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