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“鹹香味美,下飯菜。”食材明細主料帶魚(適量)輔料薑末(少許)蒜末(少許)調料油(適量)老乾媽(一勺)糖(少許)老抽(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)酥炸粉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽燜帶魚的做法步驟1、準備:帶魚,已處理...
食材明細主料南瓜(適量)輔料大蒜(適量)蔥花(適量)配料老乾媽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽燜南瓜的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油先放大蒜炒出香味。2、把切成片的南瓜加入大火翻炒。3、炒片刻後加入一勺子的...
食材明細主料草魚(一條)剁椒(適量)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)老乾媽(1勺)豆瓣醬(1勺)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)老乾媽剁椒燜魚的做法步驟1、草魚切塊洗淨,加入澱粉,生抽,料酒,鹽醃製十五分...
食材明細主料草魚塊(適量)輔料紅尖椒(適量)花椒(適量)姜粒(適量)蒜粒(適量)芹菜節(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)老乾媽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老乾媽燒魚塊的做法步驟1、洗淨的草魚塊。2、用紅尖椒花椒姜粒蒜粒...
“人們喜歡吃山珍海味,美味佳餚。但是,時間久了,山珍海味,美味佳餚,也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭,粗茶淡飯才是最實在,最簡單。一方水土養一方人,我最喜歡家鄉的味道,家鄉的美食。更喜歡吃母親做的飯菜。我的母親在不...
“帶魚肉肥刺少,味道鮮美,多用來清蒸、紅燒或幹煎,尤其以紅燒帶魚風味最佳。老媽子帶魚與紅燒帶魚做法相似,皆是先將帶魚炸至金黃色再下鍋燒製,不同之處在於,老媽子帶魚燒製時加入剁辣椒、辣椒油和米醋,使其口感酸辣鮮嫩之外...
食材明細主料秋刀魚(500克)輔料老乾媽(1湯勺)配料料酒(1湯勺)大青蒜(2根)鹽(1茶匙)味精(1茶匙)油(適量)幹椒(適量)姜(適量)中辣(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽熗秋刀魚的做法步驟1、,秋刀魚500克洗淨備用.2、料酒,老乾媽,幹椒,鹽,...
“我是一個準媽媽哦,要多吃魚。今天得到肖師父親傳,做成一道美味的燒鯽魚,大快朵頤之餘,不由得想拿出來跟大家分享:)”食材明細主料鯽魚(一條,半斤左右)輔料姜(一小塊)大蒜(兩瓣)花椒粒(10幾顆)蔥白(一段)溼澱粉(少許)配料老抽(一勺)老乾媽...
食材明細主料魚魚面(100g)輔料火腿腸(1根)胡蘿蔔(50g)萵筍(50g)菜葉(50g)蔥花(1勺)調料老乾媽(勺)生抽(1勺)油(1勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒魚魚面的做法步驟1、把火腿腸和蔬菜切成小段。2、魚魚面冷水下鍋,煮5到...
“每年的紅薯上市後,家裡基本上就沒斷過。熬粥、燜飯、燉銀耳,變著花樣吃著新鮮味兒。紅薯燜飯,甜鹹綿糯,入口綿滑口感不錯。喜歡老乾媽,喜歡那焦脆的辣椒,數著一粒粒的豆豉,品味紅薯燜飯帶來的愉悅心情······”食材明...
“遇到新鮮帶魚,買了幾條。處理乾淨,取幾段蒸著吃。”食材明細主料帶魚(幾段)輔料料酒(10g)調料蔥姜(小許)食鹽(1g)老乾媽(1匙)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸帶魚的做法步驟1、處理好的新鮮帶魚。2、魚打花刀刀,切蔥姜...
“平時蒸魚都是用蒸魚豉油做輔料,這次改成用老乾媽豆豉來蒸魚,帶有點微微的辣,別有一番滋味。”食材明細主料活鱸魚(1條)薑絲(10克)蔥(1顆)料酒(1勺)老乾媽豆豉(2大匙)生抽(2小匙)輔料鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料草魚(500)輔料老乾媽豆豉醬(100)香菜(少許)配料調酒(30)薑汁醋(50)生薑(50)蒜(50)生抽(50)花椒(少許)鹽(少許)味精(少許)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸魚的做法步驟1、將草魚取中段肉厚部分洗淨,將草魚肉切開平鋪盤...
“魚餅算是潮汕特產,但廣東的大多地方也有這種東西,做法應該跟魚丸差不多,只是做出來的形狀不一樣而已,可以拿來炒菜,簡單的只是用油煎一下就可以吃了。”食材明細主料魚餅(350克)老乾媽豆鼓醬(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)配...
“老乾媽酥魚串是近年來武漢地區的風味流行菜,成菜外酥裡嫩,香辣開胃。”食材明細主料魚肉(300克)輔料麵包糠(150克)雞蛋(1個)水澱粉(20克)青紅椒粒(20克)配料老乾媽(20克)蔥花(15克)薑末(6克)蒜末(8克)味精(3克)色拉油(1000克)鹽(4克)胡椒粉(3克...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料魚塊:適量輔料老乾媽油辣椒:適量鹽:適量老抽:適量蔥:適量薑片:適量具體步驟1.平底鍋下油,油熱後,放入切好的魚塊,小火煎至兩面金黃。2.下老抽,薑片,老乾媽油...
“幹香美味Q彈,我的最愛。”食材明細主料八爪魚(300g)老乾媽(2勺)輔料植物油(10g)鹽(1g)生抽(1勺)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)老乾媽燒八爪魚的做法步驟1、其貌不揚卻美味可口。2、食材準備好,八爪魚去內臟洗乾淨切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:適量輔料蔥薑末:適量鹽:適量蛋青:適量老乾媽醬:2勺雞精:適量澱粉:適量醬油:1勺料酒:適量花椒:少量八角:1顆白糖:1勺水:適量具體步驟1.帶魚處理好洗淨後切塊,...
“小的時候媽媽一到過年就會炸上一大盤帶魚,泡上酸酸甜甜的糖醋汁,外皮酥香,一咬魚肉的清香帶著酸酸甜甜的汁液,用來下酒或當零嘴別提有多好吃了。”食材明細主料帶魚(2條)輔料料酒(適量)糖(6勺)鹽(少許)陳醋(8勺)薑汁(1勺)清水(10勺)醬...
“帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、面板乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人,可以考慮在夏天多...
“魚塊加上老乾媽蒸出來味道好好😊”食材明細主料草魚(1塊)老乾媽(2勺)輔料植物油(10g)老抽(適量)大蒜(1根)姜(3塊)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)老乾媽蒸草魚塊的做法步驟1、魚肉香辣口味濃郁。2、食材準備好。3、植物油2成...
“基本每個城市的小吃街,都會有一款轟炸大魷魚的小吃,無論是南方還是北方,這個攤位上都會圍著一圈人,對於長在海邊城市的有點不屑一顧的趕腳,說實話,這種小吃的製作沒有一點難度,教你一個極簡的做法,不用油五分鐘就能輕鬆搞定...
食材明細主料麵餅(1個)雞蛋(1枚)純肉腸(1個)輔料食用油(2勺)老乾媽醬(1勺)青菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)懶人版老乾媽燜面的做法步驟1、準備食材:麵餅,青菜,純肉腸,雞蛋。2、麵餅下鍋煮熟撈出。3、調醬汁:1勺生抽,1勺耗油...
“喜歡用老乾媽燒菜,不是太辣,非常香,今天就用它來蒸魚。”食材明細主料鰱魚(一塊)老乾媽(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)熱花生油(適量)蒸魚豉油(適量)香辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸鰱魚的...
“防止男友變胖的簡易美食,一個電飯煲足以搞定!”食材明細主料鮮米(適量)土豆(適量)火腿腸(適量)小蔥(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)未知(難度)老乾媽燜飯的做法步驟1、先準備燜煮米飯,鮮米洗淨、浸泡2、火腿腸、土豆切丁,放入準備燜...
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