有關滑炒肉絲竹升面的精選大全
“吃麵就是要吃有【筋道】的麵條,除了手工拉麵吃起來很有筋道外;傳統的麵條也可以做的很筋道,只要在和麵的時候加入雞蛋或鴨蛋,就可以做出一碗好吃的麵條了。加入雞蛋的麵條就是【雞蛋麵】,而加入鴨蛋的麵條就是廣東人喜歡...
“竹升面可網購,配上土雞湯,湯鮮味美,簡單快捷。”食材明細主料竹升面(100g)輔料雞湯(適量)雞肉(少許)調料鹽(適量)香菜(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯竹升面的做法步驟1、準備少許香菜,一把網購的竹升面。2、將雞湯燒...
食材明細主料竹升面(一團)輔料西紅柿(一個)雞蛋(一個)小蔥(適量)香菜(少許)調料十三香(少許)牛肉粉(適量)白胡椒粉(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄竹升面的做法步驟1、番茄去皮儘量切碎點兒。2、一個雞蛋打散備用。3、熱...
食材明細主料腐竹(五根)豬肉(一兩)輔料老抽(適量)鹽(一勺)油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發2、肉切絲3、蒜切碎4、油燒至七成熱加入花椒5、加入肉絲快速翻炒6、翻炒過程中加入適量...
麵條是人們在日常生活中常會食用到的,每個地區的麵條種類都是不一樣的,搭配上醬汁味道就更可口了,喜歡吃麵條的人們也是比較多的。竹升面屬於是一種有特色的麵條,竹升面怎麼煮才好吃呢?以下小編就有整理到關於竹升面的相...
“滑子菇口感滑嫩,營養豐富,這道家常小炒,味道十分鮮美。”食材明細主料滑子菇(一把)肉絲(三兩)輔料紅辣椒(兩個)蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)料酒(少許)老抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑子菇炒肉絲的做法步驟1、滑子...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘竹升面這可是老傳統了,它的加工前要挑選竹竿這裡面有大大的講究,隨著時代的進步機械代替了咱們的生活,這樣的老手藝也慢慢的銷聲匿跡,它的口感也是按著當...
不一樣。竹升面是採用傳統工藝方式,用竹竿壓制出來的面。而車仔麵則是一種銷售方式,營銷手段,廣東香港地區的一種普遍叫法,是用鹼水細面製作而成,可以放在通風處儲存。竹升面可以做出來車仔麵,兩者不是一種形式,沒有可比性。...
不是。港式雲吞麵和竹升面的區別有兩個:1、二者來源的地區不同。港式雲吞麵是香港一帶的特色麵食,而竹升面是廣東一帶的特色麵食。2、二者的用料相似但不完全相同。港式雲吞麵用雲吞、豬肉、蝦肉、魚湯製成,而竹升面用雲...
口感不同。竹升面帶有一定的韌性,入口彈牙,掛麵吃起來比較勁道、爽滑。竹升面是廣東省廣州市特色小吃,是由傳統方法,經過搓面、和麵等工序製作而成。掛麵是由麵粉製作而成,按照輔料可以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛...
不一定。竹升面是用竹升壓出來的麵條,而鹼水面是在製作過程中加入了食用鹼,所以竹升可以壓鹼水面,也可以壓不是鹼水面的麵條。在製作麵條的過程中,加入食用鹼是可以增加麵條口感的韌勁,但是要適量加入,否則做出來的麵條鹼味...
食材明細主料竹升面(適量)鮮蝦餛飩(適量)輔料小蔥(適量)蝦乾(適量)調料蠔油(適量)熟油(適量)鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦餛飩竹升面的做法步驟1、鮮蝦餛飩提前包好。2、竹升面和小蔥備用。3、小蔥...
食材明細主料竹升面(適量)黃瓜(一根)輔料蒜(適量)青蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)油炸花生(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌竹升面的做法步驟1、竹升面煮熟撈出拌油。2、青蒜苗,蒜和黃瓜備...
食材明細主料竹升雞蛋麵(半包)豬肉丸子(四粒)牛肉丸子(兩粒)輔料姜(少許)白菜(適量)金蒜(少許)胡蘿蔔(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)丸子煮竹升雞蛋麵的做法步驟1、準備:白菜,牛肉丸子,豬肉丸子,胡蘿蔔。2、...
不是。竹升面和鹼水面屬於不同的食材,竹升面是用竹升壓制而成的,而鹼水面則是用鹼水活成的面,製作而成的麵條。竹升面是廣東廣州特色的小吃,屬於粵菜,製作的主要食材包括麵粉、雞蛋。煮熟的竹升面可以新增煮好的蔬菜或是雲...
食材明細主料竹升面(一卷)輔料小蔥(少許)香菜(一根)油菜(適量)雞蛋(一個)調料味精(適量)鹽(少許)醬油(兩勺)醋(一勺)糖(少許)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯竹升面的做法步驟1、小蔥和香菜切碎放入碗裡。2、加味精少許。3...
“不會做飯的男生會餓死。”食材明細主料竹筍(適量)輔料肉絲(適量)調料青椒(2個)花椒(2g)鹽(適量)大蒜(三個)蠔油(1勺)料酒(2勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒竹筍的做法步驟1、買新鮮竹筍,用開水煮1個小時左右。2、切絲放入...
食材明細主料竹升面(一個)瘦肉(適量)輔料香蔥(適量)綠豆芽(適量)調料油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉香蔥綠豆芽炒竹升面的做法步驟1、準備:竹升面。2、香蔥,綠豆芽。3、熟的瘦肉,胡蘿蔔(本來要用來炒青瓜的)。4、...
“由於家不在廣東所以很難吃到竹升面,一次在飯店吃了“雲吞麵”被竹升面那彈牙的口感深深地吸引了。回家之後才知道原來竹升面使用純鴨蛋和麵。再看了“舌尖上的中國”之後更加迷戀“竹升面”了。於是今天決定自己來自...
用清水浸泡、或者煮的時候加點醋。竹升面指的是用朱升壓出來的麵條,只要含有鹼味的麵條,說明在和麵的時候加入了食用鹼。加入食用鹼是為了提高麵條的韌勁,如果加入的量過多,麵條會發黃。竹升面去鹼可以用清水多浸泡一會,或...
“現代的做法也能保持麵條的彈性及口感相信可以讓大家節約不少的時間及體力,這個方法就是最適合家庭的操作了。“竹升面”是用傳統的方法搓面、和麵,是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。看起來簡...
“味道鮮美,早中晚餐,甚至夜宵都可非她莫屬,簡單的一碗麵吃起來!”食材明細主料番茄(三個)乾麵(100克)雞蛋(2個)小蔥(一根)老薑(適量)輔料葵花籽油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋菠菜竹升面的做法步驟1、準備...
食材明細主料竹升面(兩個)輔料胡蘿蔔(適量)韭黃(適量)蔥(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒竹升面的做法步驟1、準備:竹升面兩包。2、韭黃,胡蘿蔔,蔥。3、電煮鍋裡水燒開放入麵餅煮3-5分鐘即可。4、撈...
食材明細主料竹升面(適量)雞蛋(兩個)輔料紅蘿蔔(適量)包菜(適量)蔥(適量)調料油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)時蔬蛋炒竹升面的做法步驟1、竹升面兩塊備用。2、時蔬和雞蛋,蔥備用。3、竹升面入鍋中煮...
食材明細主料竹升面(適量)輔料青菜(適量)小蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蔥油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油青菜竹升面的做法步驟1、小蔥和竹升面備用。2、湯鍋入水煮沸放入面煮熟。3、面盛...
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