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“這是一道味道非常濃郁的菜,雪菜和魚片的結合讓這道菜更為鮮美,作為一道下飯菜或者是搭配麵食來吃最合適不過了。”食材明細主料魚片(500克)雪菜(1小把)輔料生薑(適量)紅辣椒(2枚)配料糖(2勺)植物油(適量)醬油(1.5勺)微辣(口味)燒(工藝)...
食材明細主料橡皮魚(1條)雪菜(65克)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜橡皮魚的做法步驟1、食材:橡皮魚2、雪菜(已清洗)3、薑片4、將橡皮魚去頭去皮去內臟洗淨,撈出待用。5、將已清洗的雪菜放...
“竹筍的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,以及維生素B和維生素C等。且竹筍的蛋白質含量屬於優質蛋白質,是人體必需的賴氨酸,色氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸等。而且竹筍屬於低糖、低脂、高纖維的食物...
“魚最喜歡的搭粥小菜,雖然說醃製品要少吃,但就好這口,吃點無防。今天特意用葡萄籽油來炒,為健康加分。”食材明細主料雪菜(300克)幹辣椒(3個)鹽(2克)輔料冬筍(200克)葡萄籽油(30毫升)糖(15克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜筍...
“鱸魚去骨,魚肉切片,尖椒切絲,清蒸擺盤,加上熱油蒜末和澱粉勾芡,色香味俱全!”食材明細主料鱸魚(適量)輔料尖椒(3個)大蒜(1個)生薑(1個)料酒(少許)鹽(10g)雞精(少許)糖(少許)澱粉(少許)魚香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)青絲雪片鱸魚的做法步...
“小耿同學心心念念叫我做的黃魚面終於拔草了,看來真的是饞這口很久了,就連平時不喜歡的鹹菜也沒多說一句,連湯帶水的吃個乾乾淨淨,碗裡像被狗添過一樣,乾乾淨淨。”食材明細主料黃魚(4條)雪裡紅鹹菜(1棵)麵條(適量)輔料胡椒粉(適...
食材明細主料帶魚(220克)雪菜(90克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜帶魚的做法步驟1、食材:帶魚(已洗淨切段)、雪菜(已清洗)2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入帶魚兩...
食材明細主料馬頭魚(1條)雪菜(100克)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜馬頭魚的做法步驟1、食材:馬頭魚2、雪菜(已清洗)3、薑片4、將馬頭魚去頭去尾去內臟洗淨、撈出。5、用剪刀剪開,待用。6...
“雪菜墨魚應該是屬於比較下飯的菜,烹調容易,顏色搭配誘人,色香味俱全的美味啊!”食材明細主料墨魚(2個)雪菜(250克)輔料姜(5條)料酒(2勺)蔥花(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜墨魚的做法步驟1、將墨魚洗淨,改刀切條,將買來...
“這道菜讓我想起了小時候家裡每到冬天吃的魚凍,特別是用媽媽醃製的鹹菜做的魚凍,真的很鮮,也很下飯,今夜也把這雪菜燉鯽魚給凍上,找找小時候的味道!”食材明細主料鯽魚(3條)輔料醃製雪菜(1顆)調料蔥(適量)幹辣椒(適量)食用油(適量)生...
食材明細主料魚片(250克)雪菜(50克)輔料油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒魚片的做法步驟1、所有食材。2、魚片洗淨,放適量的黃酒拌勻。3、起油鍋加熱,放入魚片翻炒。4、放入雪菜...
食材明細主料春筍(適量)五花肉(適量)雪菜(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片雪菜炒春筍的做法步驟1、食材:春筍已焯水、雪菜切碎、五花肉切片、姜幹辣椒切...
“雪裡蕻炒目魚是江浙一道很經典美味的家常菜!”食材明細主料雪裡蕻(200)輔料目魚(300)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)雪菜炒目魚的做法步驟1、雪裡蕻洗淨切碎2、新鮮目魚洗淨3、目魚切條用開水燙下4、起鍋放油下...
“雪菜黑魚片是平時做得頻率比較高的一道菜,營養豐富,吃上去鮮美嫩滑,這道菜做得好不好,關鍵看魚片片得好不好,只有片成均勻薄片的魚肉吃上去才又嫩又滑,鮮美無比。有一把鋒利的刀,就成功了一大半。這次用新買來的奈瓷刀片出...
“金鱗軟玉膏,鹹鮮餘韻長寧波菜裡有一道絕品真味,是決計繞不開的,那就是鹹鮮俱全,讓人滿口生津的——雪菜大黃魚。大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽;雪菜又名雪裡蕻,質地脆嫩,鮮美可口,有一種無孔不入的特殊鮮...
“雪菜可以是其他鹹菜。”食材明細主料魷魚(適量)輔料雪菜(適量)平菇(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜魷魚的做法步驟1、婆婆做的鹹菜加點平菇,也可以是香菇或者不放,放少許水煮開。2、魷魚縱向切可以卷...
食材明細主料餃子皮(95克)雪菜(110克)蠶豆(130克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆片兒湯的做法步驟1、材料:餃子皮、雪菜(已清洗)、蠶豆(已淘洗)2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。3、將餃子皮...
“這是一道下飯的菜,雪菜鹹鮮爽口,土豆綿軟,再配上辣椒的酥香,不多吃一碗飯都對不起這道菜了。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營...
食材明細主料黃魚(一條(500G))雪菜(280G)薑末(15G)蒜末(2瓣)紅辣椒(2)蔥花(適量)輔料色拉油(60G)料酒(25G)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜黃魚湯的做法步驟1、準備食材,大黃魚解凍後,剖開肚子去鱗去內臟清洗乾淨控幹水分雪...
“馬鮫魚,學名大概叫鮁魚,以雪菜燒成半湯,喝湯吃魚,極鮮美。”食材明細主料馬鮮魚(半斤)雪菜(約150g)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫切成約一釐米厚的魚段。2、熱油鍋將雪菜炒出香味...
“鱸魚肉質鮮美,魚刺特少,很適合偷懶人士和孩子食用”食材明細主料鱸魚(一條)雪菜(一小碗)輔料油(適量)生薑末(適量)蔥段(適量)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜鱸魚湯的做法步驟1、準備好材...
食材明細主料大黃魚(1條)雪菜(50克)肉末(50克)紅辣椒(1個)輔料薑末(適量)生抽(適量)油鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)雪菜黃魚的做法步驟1、準備好原材料;2、在魚的表面打上花刀,再抹層鹽和加入適量料酒醃製一下;3...
“潮白黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高,所以做潮白黑魚給家裡的寶貝吃,最好不過了!”食材明細主料潮白黑魚(1條)雪菜(適量)春筍(2根)輔料醬油(適量)蔥水(適量)料酒(適量)雞蛋清(適量)生粉(適量)水澱粉(適量)白糖...
“妹妹說肉吃多了,沒胃口,做個簡單的下飯菜試試,結果嘛,呵呵~今天的晚飯煮少了…”食材明細主料雪菜心(適量)豬瘦肉(適量)輔料小辣椒(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜心炒肉片的做法步驟1...
“活魚有很多吃法,和酸菜配合是最佳組合之一。操作簡單,味道鮮美、細膩。酸而不膩,麻辣鮮香。”食材明細主料鯉魚(1000克)輔料四川酸菜(100克)薑絲(適量)紅辣椒(適量)麻椒(適量)花椒(適量)配料食用油(適量)食鹽(3克)料酒(5毫升)香油(適量)黑...
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