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食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母(4克)慄蓉餡(適量)配料白糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡蒸包的做法步驟1、將麵粉、白糖、酵母放入盆中新增溫水和成麵糰,餳10分鐘。2、分割成每個50克的劑子。3、將劑子按扁...
食材明細主料番薯糯米粉團(適量)栗子餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸栗子餡番薯餅的做法步驟1、把番薯粉分成劑。2、將栗子餡包在裡面就像包湯丸一樣。3、然後將它放入餅模裡壓好。4、輕輕釦出來就可以。5、...
食材明細主料熟慄肉(200克)輔料速溶咖啡(5克)配料白砂糖(20克)橄欖油(15克)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖啡慄蓉餡兒的做法步驟1、將栗子肉、咖啡放入料理機,加少許水打成糊狀。2、儘量將慄肉攪打的細些。3、鍋里加入橄...
“有板栗的時候做了板栗蓉,放在冰箱裡,做蛋黃酥做月餅的時候不用買了,從冰箱裡取出就可以用。今天特別想吃每口都能吃到慄蓉的有料的麵包,記得以前從美食網站上見到過一個用豆沙疊被子的帖子,就想著的也按這份的方法做一個...
“心血來潮做的糖漬栗子,卻不知道拿來做什麼,於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼,最後,變成麵包解決掉,以後再不作此想。人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣,經過一夜的自然發酵,長到豐滿挺拔,在一夜好眠之後進入烘烤...
“傳統酥餅一直用豬油,因為特殊原因,家人不喜豬油。試著用玉米油做了這款慄蓉酥,成品酥皮薄如蟬翼,咬一口酥的掉渣。因為超喜歡吃栗子餡的酥餅,又沒時間自己做餡,前幾天買了這種天然之林栗子餡,口感微甜醇厚,甜度剛剛好,比市面...
“蒜蓉南瓜餡包子,皮薄餡大,家常美味,鹹鮮中透著絲絲甜味,而且南瓜的營養價值極高,富含維生素和多種礦物質。南瓜不光可以熬粥燉菜,做成包子味道槓槓的。掰開,顏色迷人,散發出南瓜的清香。”食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)蒜(適...
“這段時間有點忙,媽媽回鄉下了,家裡搞衛生的阿姨也辭工了,兒子放假在家,女兒們輪流著感冒。我尼,就是陀螺般不停地轉動,忙著照顧家裡的少爺小姐們。每天都在忙,忙得幾乎忘了八月十五就快來了,至到昨天,少爺很奇怪地問我,為什麼...
“鬆軟,香噴噴的麵包出爐....”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(1個,約60克)白糖(25克)牛奶(150克)酵母粉(3克)黃油(25克)輔料椰蓉餡:(適量)牛奶(25克)黃油(25克)白糖(30克.)全蛋液(25克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉麵包的做法步...
食材明細主料板栗(適量)糯米粉(適量)紅糖(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅的做法步驟1、板栗烤熟。2、搗成蓉加入適量紅糖。3、加入熟芝麻拌勻。4、糯米粉加入適量水揉成團。5、取...
“秋天收穫季,時令美食吃起來。”食材明細主料板栗肉(500g)輔料米糠油(20g)白糖(30g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡的做法步驟1、板栗去殼剝肉,清洗乾淨。2、放入高壓鍋中,加水燒煮,蓋蓋燒上汽後轉小火15分鐘。3、板...
“雙色慄蓉包--香甜口味,甜度適中。”食材明細主料麵粉(600克)輔料綠茶粉(2包)南瓜泥(適量)慄蓉餡(適量)酵母(6克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色慄蓉包的做法步驟1、先把綠茶粉、酵母用溫水化開,倒入麵粉和成麵糰。2、南...
食材明細主料幹扁豆(適量)豆腐(一塊)青蘿蔔(一個)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素餡大蒸包的做法步驟1、麵粉里加酵母和成光滑的麵糰發酵。2、粉條泡軟。3、幹扁豆泡透。4、豆腐切丁...
“早就想包一回純肉餡的包子了,呵呵本人比較愛吃香滴!晚上下班回家,和老公一起路過市場,買了二十塊錢的肉餡,回家就準備起來了,好傢伙,這二十塊錢的肉餡一拌好之後,一大盆呢,沒法子太多了,晚上就不得不開始蒸了,哈哈。忙活到十一...
食材明細主料中筋麵粉(200克)溫水(100克)酵母(2克)豬油(2克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蓮蓉餡包子的做法步驟1、麵粉+溫水+酵母攪拌成面絮,加2克豬油再揉成光滑的麵糰。2、不用發酵(這次用一次發酵的方法),...
“素包的餡料種類繁多,依據不同人對素餡的理解,可以搭配出多款素餡。這款素餡蒸包的餡料則具有天津的地區特色,是幾代人傳承下來的一道美味。餡料的食材品種很多,香菜、豆芽菜、胡蘿蔔、粉絲、黃花菜、黑木耳、香菇、香乾...
“椰蓉用蛋黃拌和,顏色便呈現誘人的黃色。卷在麵包裡做餡外露,那金黃的椰蓉麵包足以讓你垂涎三尺。”食材明細主料白糖(20克)蛋黃(1個)椰蓉(30克)麵包麵糰(360克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃椰蓉餡麵包的做法步驟1、...
“蒸好的饅頭就變色了,不過香味還是存在滴”食材明細主料火龍果汁(200g)麵粉(400g)酵母(4g)輔料慄蓉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火龍果慄蓉包的做法步驟1、火龍果去皮。2、切成小塊,放榨汁機裡榨成汁。3、酵母放到...
“今年是豬年,做一款萌萌噠豬豬慄蓉包,祝各位豬事順意,豬年大吉!”食材明細主料麵粉(適量)慄蓉餡(適量)輔料酵母(少許)水(適量)紅色素(一滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬豬慄蓉包的做法步驟1、溫水融化酵母。2、加麵粉和成面...
食材明細主料栗子(1000g)白砂糖(120g)糖桂花(50g)輔料色拉油(50g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花慄蓉餡的做法步驟1、栗子剝殼洗淨2、放入高壓鍋中,加高過栗子4cm左右的水,蓋洩壓閥大火燒開上汽後轉小火20分鐘3、放料理...
食材明細主料特一粉(230克)酵母(3.5克)輔料雞蛋(1個)牛奶(130毫升)慄蓉餡(適量)黃油(20克)配料白糖(40克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶慄蓉小餐包的做法步驟1、麵粉中加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麵糰。2、黃...
“鮮玉米汁和麵做的饅頭,包住自己做的慄蓉餡,玉米香夾著慄蓉的甜,慢慢地吃,好好感受……”食材明細主料麵粉(400g)玉米麵(100g)玉米汁(300g)酵母(5g)輔料慄蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)慄蓉包的做法步驟1、鮮玉米剝粒...
食材明細主料栗子(500克)輔料白糖(220克)鹽(3克)油(30毫升)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡的做法步驟1、將冰箱裡冷凍的栗子取出來,自然化凍。2、鍋裡放水,放入栗子。3、開鍋後轉小火。4、煮60分鐘。5、鍋裡放油,放入白...
食材明細主料板栗(適量)輔料豬油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慄蓉的做法步驟1、板栗去殼去皮。2、清洗後放在高壓鍋中燒煮,上汽後15分鐘。3、放料理機中打成泥。4、倒到不粘鍋中。5、酌情加豬油和白糖,...
“準備一些餡料可以做成各式小麵包,作早點,配上牛奶、咖啡,很美味。”食材明細主料椰蓉(140克)白糖(70克)全蛋液(70克)奶粉(20克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶香椰蓉餡的做法步驟1、將所有的材料放入一個乾淨的不鏽鋼盆...
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阿慧