有關吃了還想吃的鹽滷豆腐的精選大全
“算過成本,200g幹黃豆只得到306g的豆腐,真心不明白外面買的豆腐為啥那麼便宜^_^不過,吃過了自制的豆腐,也就能明白了,那個口感,香味,完全不是一個等級的。為此,最終我還是買了全自動的豆腐機,就為了那一口濃濃的豆香”食材明...
大家都知道平時我們需要攝入蛋白質,讓我們的身體變得健康。其實蛋白質含量比較多的食物還是非常多的,比如我們吃的豆製品當中所含的蛋白質就非常豐富。今天我們就一起來了解一下豆腐,豆腐很多人喜歡吃,但是有時候如果儲存...
豆腐細滑爽口,做法多樣,味道多變,早在漢朝豆腐就已經出現了,中國人吃豆腐的歷史源遠流長。但是新鮮的豆腐不好儲存,那麼豆腐有點黏了還能吃嗎?豆腐可以怎麼吃?一、豆腐有點黏了還能吃嗎豆腐有點黏了是不可以吃的。如果豆腐...
“1.防治心血管疾病。2.預防和抵制糖尿病。3.預防和抵制癌症。4.預防和抵制更年期疾病。5.預防和抵制骨質疏鬆症。6.提高記憶力和精神集中力。7.預防和抵制肝功能的疾病。”食材明細主料黃豆(500g(浸泡後))輔料水(2L)鹽滷(5g)原味(口...
土豆不管做成什麼樣的美食都是很好吃,可以當主菜土豆絲,可以當輔料燉湯,都是非常美味的。今天小編要給大家介紹的是用土豆做成的餅。相信大家都很愛吃這道美食吧,那麼土豆餅怎麼製作呢,跟著小編來學習吧。主料小麥麵粉:適量...
不可以。臭豆腐是用新鮮的豆腐經過發酵等工序後製作成發臭的一種食物,但若是豆腐發酸變質的話建議不可再繼續使用,發酸的豆腐主要是細菌等微生物導致的。發酵好的臭豆腐可以製作成炒菜後食用,也可以入油鍋內炸成金黃酥脆...
“第一次試做豆腐,頭天晚上睡前浸泡黃豆,早上起來開始磨豆漿,打滷水,放到豆腐盒中壓制就上班去了,下班回來時就做好了。自己做的豆腐口感細膩,豆香醇正,唯一不足的是,壓制時間太長,豆腐有點老了,下次再改進。”食材明細主料黃豆...
豆腐是我墓平時經常吃的食物,營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是,豆腐的保質期較...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐是一種非常好的豆製品食材,家常菜中豆腐的菜餚很多,不同菜系都對豆腐這道食材喜愛有加,這麼好的食材,自己動手做上一次,也非常不錯,這道快捷鹽滷老豆腐...
豆腐在大家眼裡是一種在平常不過的家常菜了,其是由大豆磨製而成,含有豐富的蛋白質,且口感潤滑,適合老人、兒童等所有人群食用。平常我們常見的豆腐菜品有紅燒豆腐、家常豆腐、小蔥拌豆腐都是大家比較喜歡吃的,那麼鹽滷豆腐...
豆腐是一個歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛不僅僅推動了豆腐製作工藝的發展,而且讓豆腐的做法五花八門,多種多樣。什麼麻婆豆腐,香煎豆腐,麻辣豆腐乾等等。那麼,豆腐有點臭了還能吃麼?一、豆腐有點臭了還能吃麼豆腐臭了就不...
老豆腐,因為老豆腐不易碎,滷水豆腐因為鮮嫩易碎影響食用口感。在涮火鍋時,常見的食材有羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷、豆腐、毛肚以及撒尿牛丸等。在烹製老豆腐之前,要把老豆腐放水中浸泡。老豆腐,常見的吃法有麻婆豆腐、鯽魚豆...
不能。豆腐放置時間一長,就很容易變粘,還會發酸,影響口感。將豆腐放置入裝有加有食鹽的白開水的容器中,再一併放入冰箱中儲藏,則至少可以存放一週都不變質,經過冰箱冷藏後的豆腐,略微泛黃,更富有彈性,烹飪前應在冰箱內解凍,從而...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘健康的自制鹽滷豆腐你吃過嗎?自己在家裡面製作過嗎?其實道理夏天豆腐是很容易變質哦,這讓我們不得不開始擔心外面豆製品的質量了,如果你和我有一樣的擔憂,...
之前做了辣椒釀肉,還剩了很多肉餡,剛好這兩天想吃豆腐泡了,於是買了豆腐泡來試試肉釀豆腐泡。吃起來味道港港的,跟辣椒釀肉有異曲同工之妙,但別有一番風味。喜歡的朋友可是試一試,也可以嘗試其他的肉釀方法。主料豆腐泡:250g...
“小時候的零食比較少,每到夏天毛豆、花生成熟了,媽媽都會煮一盆給我們吃,真的好美味,童年的味道,童年的記憶!”食材明細主料毛豆(半斤)輔料花椒(一小撮)大料(三四十顆)桂皮(一小塊)孜然(一小撮)香葉(兩三片)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“最喜歡吃豆腐,特別是老家做的鹽滷點豆腐,”食材明細主料幹黃豆(300克)水(2500ml)輔料鹽滷(6克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好豆漿後,過濾兩邊然後大火煮開鍋,3...
不能再食用。豆腐是用黃豆磨成漿,然後煮後加入石帆製作而成的。豆腐的口感嫩滑細膩,可以直接食用,也可以製作成菜餚,味道極佳。雖然豆腐很好吃,但是豆腐的保質時間卻較短,存放時間過長,豆腐會腐爛變質。豆腐開始發粘就是豆腐...
老豆腐。老豆腐的彈性、硬度都比較好,油炸的時候更容易把握程度,且老豆腐的豆香味更加香醇濃烈,口感更佳。而滷水豆腐的水分就比較多,硬度韌性較差,容易變形,炸制的時間更長,並且不會出現外焦裡嫩的口感。注意在炸制過程中,要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘過年的時候做豆腐是非常正常的,而且很重視,往往都要忙一天,和豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐等什麼的,都能體現出整過年熱鬧的氣氛。所以今天介紹的是自制鹽滷豆腐。...
““廿四掃房子,廿五做豆腐,廿六割年肉,廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙,直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事,往往要忙乎一天,喝豆腐腦,喝豆汁,炸豆腐,做豆腐乾,嫩豆腐直接拌點鹹菜吃,真的好享受的年。現在...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘作為豆製品裡的一大類,豆腐一直以來都深受人們的喜愛,最出名的就是川菜中的麻婆豆腐,美味又營養,是不可多得的美味。而菜品的好來源於原材料的優異,今天就...
豆腐是家家戶戶都很喜愛的一種食材,它富含蛋白質,常吃有利於人體健康,因此一些家庭喜歡多買一些豆腐存起來食用,然而有時會發現豆腐開始發酸,那麼酸了的豆腐還能吃嗎?一、酸了的豆腐還能吃嗎酸了的豆腐分兩種情況,像比較嫩...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的鹽滷老豆腐是由鹽和豆腐製作而成的一道美食,製作過程十分有意思,製作好之後吃起來十分爽口,爽滑Q彈,有滋有味,口感香甜,十分美味,我一般在家中做的時...
食材明細主料花生(1斤)豆腐(1塊)輔料蔥(切成段)姜(適量)八角(3瓣)花椒(一小把)配料料酒(適量)精鹽(適量)醬油(適量)耗油(1勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷豆腐的做法步驟1、豆腐切成片,撒入少許精鹽略醃2、超過倒入花生油,七成熱放入...
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