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“都說南有魚肉,北有面餃。北方的餃子在我印象中是逢年過節餐桌必不可少的家宴美食,既然餃子年年做,今年的年夜飯就想做個與眾不同的,五財餃子—五種食材寓意五財,香菇取意鼓財,芹菜為勤菜,白菜為百財,酸菜為算財,最後韭菜是久...
食材明細主料白菜豬肉餡(適量)青菜汁(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百財餃子的做法步驟1、白菜剁細後加適量鹽搓軟擠去水分,和肉末、蔥末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻成餡。2、青菜汁和麵粉和成...
“吃出好運氣,吃出健康來~”食材明細主料麵粉(適量)輔料清水(適量)餃子餡(適量)南瓜泥(適量)菠菜汁(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)招財進寶元寶餃子的做法步驟1、和好三色麵糰,準備好餃子餡。2、擀餃子皮。3、餃子皮裝入...
“今天是小年,北方小年要吃餃子。昨晚準備好面和餡,今早包的。也學著大家的方法,包成好似白菜的形狀,寓意“百財”。新年,祝家家進百財,發大財。”食材明細主料麵粉(適量)菠菜葉(適量)輔料豬肉(約400克)酸菜(1棵)蠔油(1勺)生抽(3勺)十三...
“水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,通常都是一個小屜三個,十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。本來,水晶餃子的原料是澄面和玉米澱粉,可今天,我用的是澄面和糯米粉,似乎操作起來更方便,粘性更好。...
“我國正月初五,俗稱“破五”有迎財神、趕“五窮”習俗。破五餃子由蔬菜粉和麵包制而成顏色靚麗、口感鮮香。”食材明細主料高麵粉(適量)水(適量)輔料餃子餡(適量)紅曲粉(適量)菠菜粉(適量)南瓜粉(適量)紫薯粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一...
“把小甜食做的漂亮些更有食慾。尤其是佳節的時候,外形漂亮口彩好的小吃,端到桌上時很驚豔!會博得小朋友們開心的眼神和喜愛!我家的豆子們特別的高興。寶貝們開心就是動力。”食材明細主料澄粉(100G)澱粉(50G)核桃糖餡(適量)輔...
“正月初五,俗稱“破五節”,是歷史悠久的中國傳統節日之一。“破五”即迎接五路財神,祝大家鼠年吉祥安康,迎財、接財、喜發財!”食材明細主料高筋麵粉(適量)菠菜汁(適量)餡料羊肉餡(適量)料酒(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)五香粉(適量...
“餃子是中國人的傳統文化,作為中國人都該會包餃子,當然我是喜歡帶餡的哈!”食材明細主料豬肉(1斤)餃子皮(2斤)韭菜(1斤半)輔料大蔥(半顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)大豆油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通...
“老人都講究彩頭。比如,我老家,過年的時候,如果煮餃子破肚了,不能說破了,要說掙了“掙錢是意思”。有個關於這個的笑話:某家剛新娶了媳婦兒,新媳婦而有點缺心眼。春節婆婆和媳婦在廚房忙活,煮餃子的時候,婆婆讓媳婦看著鍋。婆...
“初五吃五福餃子如果說在年三十除夕吃餃子更多是代表團圓的話,那麼初五吃餃子可就別有一番寓意了:“破五”吃餃子俗稱為“捏小人嘴”,據說這樣可免除小人讒言之禍。吃餃子也承載了人們的新春期盼:在新的一年裡,勤勤懇懇便...
食材明細主料菠菜(200克)麵粉(500克)豬肉白菜餡(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百財水餃的做法步驟1、菠菜葉洗淨,開水燙一下。2、撈出菠菜過冷水擠幹水分切段。3、放破壁機加入與菠菜等量水打成汁,若是普通料理機需...
“餃子對於所有人來說都是再熟悉不過了。吃來吃去好像也沒什麼新意!今天我把餃子外形變一變,像玉白菜的餃子,喻意百財亨通。在節日的餐桌上放上一盤,定能增添不少氣氛吧!”食材明細主料麵粉(500克)牛肉餡(300克)蘿蔔(500克)菠菜(2...
“平時做餃子總是一個樣,女兒有些吃膩了,今天變個花樣,女兒稱它帽子餃子;小朋友總不太愛吃蔬菜,每次做的餃子中都會加一些蔬菜,這樣就可以不用為吃蔬菜發愁了……”食材明細主料豬肉(500g)輔料芹菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適...
食材明細主料彩色餃子(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩餃子的做法步驟1、包好的彩色餃子。2、高壓鍋中加水燒開,放入餃子和鹽,蓋限壓閥燒上汽後1分鐘關火。3、高壓鍋煮的餃子更筋道。...
“豬肉香菇餡餃子寓意鼓財之意,稱之為鼓財餃。鼓就是高起、凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上,飽鼓之意,謂之鼓財。”食材明細主料豬肉香菇餃子(10個)輔料生菜葉子(4片)調料香醋(二湯勺)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(...
“年夜飯百財餃子,新年旺財!”食材明細主料麵粉(適量)菠菜汁(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)姜(適量)小蔥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞蛋(一個)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百財餃子的做法步驟1、適量肉餡,十三香,蠔油,料...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。冬季吃蘿蔔是對健康有益的。”食材明細主料豬肉(400克)麵粉(1000克)蘿蔔(1500克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)花椒麵(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常餃子的做法步...
“過年大家習慣吃餃子還是湯圓呢?據說大年三十要提前做好餃子,在子時煮好,寓意“交子”。大年七年級要吃湯圓,寓意團團圓圓”食材明細主料低筋麵粉(50g)高筋麵粉(50g)白菜(適量)豬肉((肥瘦摻半)適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
“小年邁著輕鬆的腳步走近2007年,小年吃餃子是歷來的習俗,今天的“百財餃”寓意吉祥,財源滾滾、年味濃郁,象徵新一年永珍更新、恭喜發財。”食材明細主料麵粉(800g)水(400g)菠菜粉(適量)輔料豬肉餡(250g)芹菜(200g)醬油(適量)色拉油(適...
“顏值高。”食材明細主料麵粉(適量)輔料菠菜(適量)調料餃子餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百財餃子的做法步驟1、一塊菠菜榨汁和麵,一塊白水和麵,兩塊面一綠一白。2、將綠色的麵包住白色的面。3、切成小劑子,外邊...
“東北人粗礦但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃過東北的餃子沒,百分百和南方餃子不是一個味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗礦,南面的細柔,也許總是在舌尖旖旎的瞬間不經意的揮灑出祖國的博大,和我們這群吃貨的熱...
“正月初五俗稱破五。一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃“水餃子”,北方叫“煮餑餑”。婦女們也不再忌門,開始互相走訪拜年道賀。這一天也是迎接財神的日子,大家滿懷發財的希望,但願財神爺能把金銀財寶帶...
“大年七年級五福餃子吃起,祝願新一年闔家幸福安康,心想事成,生活多彩多姿🎉”食材明細主料麵粉(適量)南瓜泥(適量)紫薯泥(適量)青菜汁(適量)火龍果汁(適量)豬肉(適量)白蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)五香粉...
“明天就是小年了,準備了酸菜陷的百財水餃,在美食天下不僅交了朋友,還學會了做飯。”食材明細主料帶皮豬五花肉(適量)酸菜(適量)輔料醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)玉米油(適量)香油(適量)姜(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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