有關鏤空雙色月餅的家常做法的精選大全
“這款冰皮月餅冷凍和冷藏我都試過了,冷藏的三天左右保鮮盒存放不開裂,而且吃起來口感還是很好,因為加入了椰汁,蒸出來時那股不好聞的味道變成了濃濃的椰香味,製作的時候因為我戴了一次性手套,不管是做花還是包都很方便不粘...
食材明細主料低粉(100克)輔料黃油(50克)蛋白(25克)玉米粉(1小勺)抹茶粉(小勺)配料糖粉(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色圈餅的做法步驟1、黃油室溫下軟化。2、加入蛋白,用打蛋器快速打至均勻的糊狀。3、篩入低筋麵粉...
“用料;先準備好蔬菜汁,麵粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分別和麵,麵粉里加入適量的蔬菜汁揉勻後醒1小時。2、分別有兩個麵糰里加入白糖,揉成麵糰。3、將揉好的麵糰切成小點,再搓成長條。4、再小心地一根根轉成圓,如圖。5...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
食材明細主料吐司麵包(1片)雞蛋(1個)輔料火腿(半根)香菜(少許)沙拉(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鏤空吐司片的做法步驟1、將吐司片中間切正方形鏤空2、鍋內放油加熱放入吐司3、將雞蛋打入鏤空中4、等雞蛋底熟放入火腿...
食材明細主料糯米粉(150克)澄面(50克)粟粉(20克)鮮牛奶(160-170ML)色拉油(20克)細砂糖(50克)鴨蛋黃(2個)紅豆餡(適量)白蓮蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色冰皮月餅的做法步驟1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-...
“月餅季再來勤快一把,做幾個冰皮月餅,家裡的材料就這一點了,就做了五六個。”食材明細主料糯米粉(25g)粘米粉(25g)澄粉(18g)食用油(13g)牛奶(80g)糖(一小勺)輔料牛奶(適量)小紫薯(兩個)可可粉(少許)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫...
食材明細主料水磨糯米粉(60克)粘米粉(40克)澄面(40克)牛奶(200克)細砂糖(30克)玉米油(20克)黑芝麻餡(280克)紫薯粉(適量)輔料炒熟的糯米粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻冰皮月餅的做法步驟1、把糯米粉、粘米粉、...
“和廣式薄皮大餡的月餅相比,我還是比較偏愛傳統酥皮月餅,尤其是五仁餡月餅,內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟,特別香,再加上自己親手選用新鮮原料,衛生、放心,味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事項:百度資料一、先吃鹹後吃甜.如...
“對於冰皮月餅,一直都覺得它不是咱平民的食品。在記憶裡,總覺得它是屬於那些達官貴人的。第一次知道有冰皮月餅這東西時,是在很多年前,由一個爸爸當官的同學口中得知,至今都沒能忘記她拿出所謂冰皮月餅時得意樣子。那時候...
食材明細主料糯米粉(150g)輔料白芝麻(30g)黑芝麻(30g)白糖(30g)五十度水(110g)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色空心麻團的做法步驟1、糯米粉加入白糖和成麵糰,醒發15分鐘2、揉成小麵糰滾上芝麻3、油溫40°下鍋,切記小火慢慢...
月餅是中國中秋節的傳統食品,而蘇式月餅便是著名的一種,主要起源於蘇州,早在唐宋時期便已流傳出來,深受江浙地區人們的喜愛,口感酥鬆,肥而不膩,主要有甜餡和鹹餡,今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式月餅,大家一起來學習做蘇式月餅吧...
食材明細皮低筋麵粉(500克)轉化糖漿(350克)玉米油(120克)吉士粉(25克)梘水(10克)餡蛋黃(20個)綠豆沙(400克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙蛋黃月餅的做法步驟1、新良低筋麵粉500克待用2、將轉化糖漿,梘水,玉米油攪拌均勻待用3、...
“有菜有餅餓不著,還簡單。沒吃午飯的請圍觀”食材明細主料綠黃豆(一把)老南瓜(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)輔料精肉(適量)青菜(適量)幹辣椒(少量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色炒餅的...
“添加了杏仁粉的甜香搭配了果醬的酸甜心型鏤空餅乾透出果醬晶瑩剔透的光澤猶如鑲嵌了寶石般漂亮”食材明細主料低粉(110克)杏仁粉(45克)糖粉(60克)雞蛋(30至35克)無鹽黃油(65克)香草精(2克)鹽(1克)輔料糖粉(適量)覆盆子果醬(適量)酸甜(...
食材明細主料雞蛋(3個)火腿腸(一根)蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色蛋餅的做法步驟1、首先把蛋清蛋黃分離,蛋清加入切丁的火腿腸,加適量鹽攪拌均勻。2、蛋黃加蔥花,適量鹽拌勻。3、方形平底鍋熱...
食材明細主料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)雞蛋(1個)麵粉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙色小餅的做法步驟1、土豆洗淨,去皮,擦成絲,過一下水,去掉土豆裡的澱粉2、胡蘿蔔洗淨,去皮,擦死備用3、將胡...
“你有沒有這樣的煩惱呢?有時候買了一把空心菜,菜葉子太少,菜莖很多,炒出來不入味,不好吃。這道雙色空心菜莖炒肉就能解決這樣的煩惱啦。”食材明細主料空心菜莖(150克)瘦肉(100克)胡蘿蔔(80克)大蒜(1瓣)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口...
“這些天教小夥伴們好幾款餅乾,大家熱情高漲。今天我再教大夥兒一個好吃好玩的可可鏤空餅乾,有無模具都能做,最關鍵的工具就是一根牙籤。麵糰可以按自己的喜歡做成原味的,可可味的,抹茶味的等等,下面的過程中會有說明,這裡先...
“冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,製作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。這款冰皮月餅是鹹口的,打破甜餡的冰皮月餅的口感,特別驚豔。”食材明細主...
食材明細主料蛋(2只)輔料麵粉(25克)油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鏤空蛋餅的做法步驟1、把蛋打入盆中加入麵粉、油、適量的鹽調勻。2、用漏斗把蛋倒入礦泉水瓶裡,瓶蓋開一個小孔。3、鍋加少許油,然後把蛋液...
食材明細主料糯米粉(65g)粘米粉(55g)澄粉(10g)可可粉(2g)冬瓜蓉(350g)輔料豬油(20g)糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和豬油全放盆中攪拌2、粉放水攪拌均勻然後蒸...
“今日立春,有“咬春”的習俗,今就來一款:雙色春餅,筋道又美味,方便又快捷!”食材明細主料麵粉(適量)菠菜(適量)熟油(適量)輔料溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色春餅的做法步驟1、菠菜和麵粉備用,菠菜焯水。2、另取適...
食材明細主料雞蛋(一個)西瓜汁(30g)可可粉(5g)食用油(10g)輔料低筋麵粉(330g)糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色餅乾的做法步驟1、取40g食用油、30g雞蛋液、白糖10g放入容器中,用打蛋器打勻2、倒入可可粉攪拌均勻,130g低...
“這道月餅的餡料配方改編自傳統雙麻月餅。雖沿用了原來的名稱,卻偷換了概念。既沒有遵照原方製作,也完全改變了成品的模樣。傳統的內餡加上廣式餅皮,有一種混搭的感覺。”食材明細主料熟麵粉(100克)白糖(150克)油(75克)白芝麻...
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