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“菠菜麵糰我只用了一半不到,所以糯米只煮了一碗。”食材明細主料菠菜(適量)麵粉(適量)糯米(適量)輔料香菇(適量)牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)調料老抽(適量)香油(適量)黃油(適量)白砂糖(少量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜燒賣...
食材明細主料雞蛋(5個)菠菜(1把)輔料鹽(1匙)植物油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜蛋燒的做法步驟1、雞蛋打入碗中。2、攪打均勻。3、鍋中燒開水,焯燙40秒後撈出過涼。4、瀝水切小段。5、蛋液中加入菠菜段和鹽拌勻...
“吃“燒賣”當然先要來了解一下它的由來:早年的燒麥都在茶館出售,茶客餓了總要補充點吃的。但茶館是清雅之所,不像飯店不怕稠油濃煙,只能備點清蒸麵餅,小菜由茶客自帶,最多隻能幫著把茶客帶來的肉菜,卷在餅中熱一下,用了幾張...
“白菜變身燒賣皮。要點兩個:一,白菜葉子脆,容易裂開,所以要事先用鹽淹出水分。把菜葉子放在暖和的屋子裡,隔夜,白菜葉子其實自然也會變軟的。用水焯效果不會。鹽淹時間要長些,感覺不會輕易折斷就好。甚至覺得,放上鹽,然後鍋子...
“燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西...
“我們老家春節時會做很多方便長時間儲存的食物,粽子就是其中之一。我母親就做了很多的粽子給我,粽子雖然喜歡吃,但是連著吃兩餐就膩了,冰箱裡也不能長時間速凍著,只能想各種花樣了。”食材明細主料肉粽子(5個)水餃皮(15張)輔...
食材明細主料菠菜(50克)麵粉(150克)輔料臘肉(200克)香腸(1根)長白菜(100克)小蔥(1根)配料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜臘肉燒賣的做法步驟1、菠菜做成汁,和麵粉混合。2、揉好的菠菜麵糰,先鬆弛20分鐘...
“記得很小的時候,外婆經常會拿餛飩皮包燒賣給我們幾個孩子吃,那時候的我們不懂事,總是怕姐姐弟弟們誰會比自己多吃上一隻,所以每次大家都搶著吃,最後小肚子變得圓滾滾的。現在,我們都長大了,回味起兒時的味道,頗為感慨,卻再也...
“燒賣是咱們都知道的一種家常小吃。不過這次把燒賣皮換成了烤紫菜,給傳統的燒賣加入一些新意,這樣用紫菜當皮不僅減少了燒賣的油膩,也更加養眼,使得營養再提升一步。”食材明細主料米飯(一碗)培根(3片)鮮香菇(6朵)豌豆(30克)烤紫...
“燒麥(SteamedPorkDumplings),又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在...
食材明細主料糯米(150g)肉(90g)泡發木耳(80g)香菇(6顆)胡蘿蔔(半根)蔥頭(1個)餃子皮(300g)輔料蝦皮(5g)鹽(少許)魚露(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版燒賣的做法步驟1、材料:肉、香菇、木耳、蔥頭、胡蘿蔔。...
“這個燒賣的口感香而不膩,有種鬆軟的的感覺,皮薄,餡大,吃著吃著你會遲到一塊肉丁,還可以吃到蘑菇,很好吃。”食材明細主料麵粉(適量)糯米飯(適量)輔料蘑菇丁(適量)豬肉餡(適量)配料蔥薑蒜(適量)雞精(適量)醬油(適量)白糖(適量)香油(適量)甜味...
食材明細主料鮮蝦(150克)菠蘿(120克)豬肉末(200克)輔料雲吞皮(適量)榨菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)辣子油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿蝦燒賣的做法步驟1、準備原料2、準備原料3、把菠蘿和榨菜...
“兒子特別喜歡帶餡兒的東東,我就想著方兒的換著花樣做,今天做這個是燒麥,想讓孩子多吃菜,所以自己多弄了些菜,大家也可以根據自己需要變換!”食材明細主料豬肉餡子(半斤)糯米(一小碗)土豆(一個)青菜(一把)豆角(一把)雞蛋(一個)胡蘿蔔(一...
食材明細主料新鮮百合(一個)菠菜(一把)輔料食用油(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜燒百合的做法步驟1、百合剝成瓣洗淨備用。2、菠菜擇洗乾淨後切成5釐米長的段。3、把菠菜放入沸水裡...
食材明細主料肉餡(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)麵粉(適量)輔料蠔油(適量)糖(適量)香油(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、準備的材料。2、麵粉中倒入溫水揉搓成面絮。3、揉搓成“...
食材明細主料菠菜(一小把)雞蛋(兩個)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋燒菠菜的做法步驟1、菠菜擇洗乾淨後切成5釐米長的段。2、雞蛋打碗裡,加入少許料酒、醬...
食材明細主料糯米(一碗)香腸(半根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(按需)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單燒賣的做法步驟1、糯米提前浸泡一會兒。2、香腸胡蘿蔔切丁拌進糯米中。3、加入適量的水和生抽攪拌均勻,按下煮飯鍵。4、餃子...
“終於等到51放假啦,天氣預報說4月30號有雨,後面2天天氣比較晴朗。我們的51出遊計劃是去常州恐龍園,於是我們在放假第一天準備了很多出遊食物,還做了大家愛吃的迷你燒賣。這是我第二次做燒賣了。”食材明細主料五花肉(1塊)...
食材明細主料剩烏飯(適量)餃子皮(適量)輔料豌豆(適量)豬肉糜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香草(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒賣的做法步驟1、剩烏飯,因為泡米的時間不長,所以烏飯的顏色也就淺淺的了2、加入鮮豌豆、肉糜拌勻,再加鹽...
在我們平常吃的菜品中呢,一定不會少了蔬菜,而蔬菜會有很多,青菜,生菜,茄子,青椒等等,可以說是數不勝數,甚至可以說,我們吃飯離不開菜,而其中菠菜也是一種我們常見的蔬菜,因為它清淡健康,所以呢經常出現在百姓的餐桌上。但是經常吃...
食材明細主料白米飯(200克)豬肉餡(50克)紅椒(1個)香菇(3個)青豆(30克)腸子(1段)黃椒(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)烤紫菜(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜燒賣的做法步驟1、將所有材料洗淨切好備用。2、上鍋...
“燒賣和蒸餃差不多了就是外型上有些區別。很多人覺得燒賣皮不好擀,當然要是有專業的工具那就簡單了!如果沒有專門的工具那就自己想辦法吧。我的一位老大姐她做燒賣皮也很有趣,就是把擀好的餃子皮沾多一些麵粉對摺再對摺...
“一直很愛吃糯米的食物,這是第一次做燒賣。最近菜價飆升,看著菜品標價的時候總出現心律不齊,還是決定自己動手降低成本。😁”食材明細主料糯米(200g)輔料香菇(4朵)調料蠔油(一大匙)醬油(一大匙)十三香(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(...
“看了深夜食堂,長草了!週末在家第一次學做雞蛋卷(厚蛋燒),家裡有冬菜就加了點進去!感覺味道不錯就是厚蛋燒的外面煎過了!貌似簡單的一個雞蛋卷真要做好也不簡單呀!”食材明細主料雞蛋(4個)菠菜(2棵)輔料味霖(1勺)冬菜(少許)橄欖油(少...
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