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“魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃,以前的做法是做成紅燒味的,要加老抽、八角和辣椒,現在我卻很想吃奶白色的魚湯,原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭(1200克)輔料北豆腐(1大塊)西蘭花(1小顆)黃芪(10克)配...
食材明細主料魚頭(500g)輔料豆腐(300g)調料料酒(10g)雞精(5g)味精(30g)鹽(2g)豆瓣醬(10g)甜麵醬(10g)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨,從中間切一刀,不切斷。2、豆腐切一釐米厚的大塊。3、起油鍋,把豆...
“魚頭和豆腐真是絕配,美味可口又下飯!”食材明細主料胖頭魚頭(1個)豆腐(1塊)輔料洋蔥(1個)小米椒(3個)螺絲椒(1個)蒜瓣(適量)姜(適量)調料豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)生抽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆...
“今天早晨看電視得知,這幾天梭子蟹集中上市,價格有所回落心動了,本來海鮮很少買著吃怕過敏,但還是想買點來償償味道,於是買回了一雌一雄兩隻梭子蟹。想想怎麼處理這兩隻蟹呢?那就來個最簡單的豆腐蟹煲吧。”食材明細主料梭...
“【蟹味菇豆腐羹】主料用的是白色的內酯豆腐和灰色的蟹味菇,同時加了綠色的青豆和橘黃色的胡蘿蔔粒搭配,所以這道豆腐羹的色澤非常豐富,口感滑滑嫩嫩。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)青豆(50克)胡蘿蔔(50克)輔料油(10...
食材明細主料魚頭(適量)油豆腐(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開,比較容易入味3、熱鍋下油,先放姜,然後將魚頭放下去...
“魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,只是要買大一點的。鰱魚頭富...
“冬天,天冷,一碗暖暖的湯帶給家人的滿足感,好喝好做。”食材明細主料蟹味菇(200克)白玉豆腐(一盒)輔料蔥姜(適量)蠔油(一湯勺)生抽(一湯勺)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)澱粉(兩湯勺)雞精(少許)原味(口味)未知(難度)蟹味菇煨豆腐的做法步驟1、準備...
“魚肉和豆腐的搭配,能較好的吸收其蛋白質,魚頭最好選擇淡水魚,鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)白糖(適量)大料(2瓣)鮮味醬油(適量)花雕酒(適量)鹹鮮(口味)燉(...
“大頭魚的肉質鮮嫩,骨頭也不會很多,骨頭很酥軟,砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻,砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚(1個)輔料紅椒(2個)紫洋蔥(半個)蔥(2顆)蒜苗(1顆)蒜頭(4個)芹菜(1個)薑絲(5g)調料黃豆醬(2勺)蠔油(2勺)白胡椒粉(1...
食材明細主料魚頭(1個)豆腐(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香蔥(適量)香菜(適量)小米辣(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)焗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐魚頭煲的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、魚頭加入...
““午飯”被大家默默定位為一日三餐中的“正餐”,食物比其它兩餐更豐富一些,炒幾個家人喜歡吃的菜,大家圍坐在一起吃,感覺真好。有一種味道叫“家味道”,是我們從小吃到大的味道,是我們無法忘記的味道,也是心中最美的味道。...
“屬於比較清淡的菜餚。”食材明細主料梭子蟹(4只)豆腐(一盒)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紅蘿蔔(適量)調料鹽(適量)酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹煲豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,個人覺得切小塊點比較好,這樣比較能入味,我圖...
“今天是三八女人節,祝女性朋友節日快樂!上一道減肥食譜,願大家健康、美麗、快樂無比!過完年,想必很多人家都會有臘魚臘肉的還沒消耗掉,我家還有婆婆給醃的臘魚,老年人講究個完完整整,每年冬天都要醃全魚,魚肉好吃,魚頭也不能浪...
“新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪不...
“簡單,清淡美食。”食材明細主料蟹味菇(適量)輔料豆腐(適量)瘦肉(適量)生薑(適量)調料蔥花(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇豆腐湯的做法步驟1、食材清洗備用。2、鍋中加入少許油放入生...
“菌菇與豆腐的完美搭配,營養豐富,鮮香美味,是我家餐桌上常見的一道家常菜!”食材明細主料豆腐(一塊)蟹味菇(適量)雞蛋(一個)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹味菇燒豆腐的做法步驟1、...
“之前在一家川菜館吃到這道菜,吃一次就愛上了,回家後就自己琢磨,夏天天熱容易食慾不振,小外甥一直不肯好好吃飯,今天做了這道菜,立馬吃了一碗飯。”食材明細主料金針菇(1個)日本豆腐(3個)輔料蔥(4顆)蒜頭(2個)調料蠔油(2勺)海鮮醬油(1...
“某人出差了,本來說要出去幾天,把我高興的壞了:中午不用做飯了。這快晚六點了,又來電話說回來吃晚飯。趕緊做個簡單的炒菜。”食材明細主料豆腐(適量)蟹味菇(100g)輔料雞蛋(1個)食用油(半匙)清水(小許)調料青杭椒(1個)食鹽(1.5g)生抽(5g...
食材明細主料魚頭(適量)輔料平菇(適量)豆腐(適量)調料蔥(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭平菇豆腐的做法步驟1、魚頭煎一下。2、翻面煎。3、加入適量清水。4、煮開加入薑片和蔥段。5、煮...
食材明細主料雞爪(250克)腐竹(10克)蟹味菇(150克)輔料蔥段(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)韓式辣椒醬(適量)微辣(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐竹蟹味菇雞爪煲的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、腐竹(已提前...
“魚頭豆腐湯是一道營養豐富而鮮美的家常湯,而且做法簡單。用魚來做湯,都需要先經過油煎,再倒入開水燉煮,其湯才會呈奶白色,且湯味濃厚。湯的奶白色,是油水充分混合的結果。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且...
“過年當然少不了吃魚,寓意年年“有餘”,這道魚頭豆腐煲,魚湯鮮美,魚肉鮮嫩,豆腐嫩滑,營養豐富,來上一碗太暖心啦!”食材明細主料花鰱魚頭(半個)內脂豆腐(一盒)輔料薑絲(適量)香蔥(適量)香菜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適...
食材明細主料魚頭(適量)北豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料大蔥(適量)生薑(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐魚頭砂鍋煲的做法步驟1、1、北豆腐切塊,放入打好的雞蛋液中,裹上蛋液,下入油...
食材明細主料魚頭(適量)輔料番茄(適量)綠豆芽(適量)豆腐(適量)菌菇(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄菌菇魚頭豆腐煲的做法步驟1、準備好食材2、姜蔥熱油爆香,魚頭炸鍋煎兩面,煎的時候兩面放點鹽3、...
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