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準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料美貝:250輔料油:適量豉油:適量白酒:適量具體步驟1.美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨。放入盤裡排開2.放入蒸鍋,倒入白酒(60度),蓋上鍋蓋,大火,蒸到美貝殼...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料蛤蜊:適量輔料鹽:適量具體步驟美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨。放入盤裡排開。放入蒸鍋,倒入白酒(60度),蓋上鍋蓋,大火,蒸到美貝殼微微開口的時候將蒸魚...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料美貝:500輔料高度白酒:2勺蒸魚豉油:3大勺鹽:適量具體步驟1.美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨。放入盤裡排開。2.放入蒸鍋,倒入白酒(60度),蓋上鍋蓋,大火,蒸...
食材明細主料美貝(530克)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸美貝的做法步驟1、食材:美貝(已清洗)、薑片。2、將薑片擱入在美貝里。3、加適量的鹽。4、加適量的料酒。5、然後,放入蒸鍋中。...
食材明細主料雞蛋(2只)美貝(240克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美貝蒸雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、美貝(已清洗)。2、將美貝下入清水鍋中,加適量的料酒。3、焯開至美貝開口撈出。4、晾涼。5、將雞蛋...
五分鐘左右。貽貝在蒸之前,一定要清洗乾淨,否則貽貝具有濃郁的腥味。在挑選時要選擇鮮活的貽貝,殼內顏色為瓷白色,帶有青綠色的更為新鮮。蒸的過程中可以加入適量白糖使做出來的貽貝更加鮮香。也可以放入檸檬,可以起到同樣...
6-8分鐘。白貝個頭較小,蒸的時間無需太長,否則貝肉會變硬,失去其鮮嫩的口感特點。白貝的殼為白色,有花色紋路,是和花甲差不多的常見貝殼海鮮。清蒸白貝需要冷水上鍋,可以在白貝上撒一些薑絲去腥味,也可已將薑絲放在蒸鍋的水...
12-15分鐘。在做清蒸貽貝之前,是需要把貽貝放到清水裡邊進行浸泡清洗的,這樣做是為了有效地去除貽貝本身所帶有的髒汙。在吃法上,貽貝可以用來做紅燒貽貝、清蒸貽貝、炭烤貽貝以及貽貝鯽魚豆腐湯菜品。在貽貝做好之後,是...
“北極貝多以刺身的形式食用,在日料店裡碼放在晶瑩的冰粒上紅得像一抹抹胭脂,更像一排排在冰雕上跳舞的姑娘,舞動了你的舌尖,融化了她足下的冰冷。據說新鮮的北極貝是呈紫褐色,這美豔的紅色是商家煮熟後用一氧化碳處理過的...
蒸8-10分鐘。扇貝的大小通常不太一樣,蒸的時間也會不同。扇貝是海鮮的一種,必須確保蒸熟才能吃。放在鍋裡面用中火蒸到冒氣,再轉小火蒸10分鐘左右,個頭小的可以不用蒸那麼久。...
“沿海城市,又到了各種新鮮海貨肥美的時候,今天給大家來一道家常海鮮做法,實際我們從小生活在海邊的人來說,最美味的菜色就是洗洗扔鍋裡煮,然後就開動吧……”食材明細主料海虹(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海...
“簡單一蒸,蘸汁食用,孩子特別喜歡。”食材明細主料冰鮮扇貝肉(一袋)輔料小米椒(適量)蔥姜(適量)陳醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸扇貝肉的做法步驟1、冰鮮扇貝肉解凍。2、去除腮,胃囊自行選擇去留。我家...
“今日海鮮宴的一道大菜,特意買了兩個大號的夏威夷貝,等著吃咯!”食材明細主料夏威夷貝(2個)粉絲(20g)大蒜(1頭)輔料蒸魚豉油(1勺)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜蓉夏威夷貝的做法步驟1、夏威夷貝用刷子刷乾淨2、清理掉...
食材明細主料扇貝(6個)粉絲(1把)蒜(6瓣)輔料酒(10毫升)鹽(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸扇貝的做法步驟1、扇貝2、扇貝去殼3、把扇貝清理乾淨加白酒和鹽醃製30分鐘4、粉絲熱水侵泡變軟5、弄好蒜末進行擺盤6、大火蒸...
食材明細主料扇貝(1袋)輔料粉絲(1塊)紅椒(少許)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(10ml)蠔油(1勺)白糖(5g)料酒(10ml)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸扇貝粉絲的做法步驟1、扇貝去除內臟洗淨,粉絲泡發,蔥姜切碎,紅椒切碎,蒜壓成蒜泥。2...
“貝貝南瓜,粉糯香甜,有著板栗似的香味和口感,即使清炒一下,自然的甜香足以征服味蕾,從此餐桌上多了一道菜——貝貝南瓜。”食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料紅椒(半個)大蒜(適量)鹽(少許)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
七至八分鐘。清蒸扇貝需要冷水下鍋,保持大火狀態蒸七至八分鐘即可。烹飪清蒸扇貝的時間不宜過久,以免影響扇貝鮮嫩的口感。清蒸扇貝是扇貝常見的吃法,製作的食材包括扇貝、薑末、蔥末、醬油等。扇貝在蒸之前需要仔細刷洗...
“要過年啦,上做的菜式既要好吃,又要好看,像我們這樣四世同堂的大家庭,還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹,主要是就是照顧老人和小孩兒啦。”食材明細主料美貝(4只)雞蛋(2個)輔料鹽(1g)胡椒粉(0.5g)生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
食材明細主料青口貝(2斤)輔料薑片(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸青口貝的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥花備用。2、青口貝用刷子刷洗乾淨備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中水燒開,放...
5分鐘。蒸好關火後可以蓋著蓋子燜3分鐘。清蒸貝類不要蒸得時間太長,否則貝類會失去原有的鮮味。如果是蒸扇貝,可以在貝肉上鋪一層粉絲,再加入蔥薑絲、生抽、鹽等調料,蒸熟後味道十分鮮美。蒸魚豉油和剁椒也是烹飪貝類時常...
“金秋九月海鮮季,各種海鮮大量上市,扇貝是大家比較常見的一種貝類,按照青島的吃法,清蒸以後,連鍋上桌,只要一點薑末、米醋,或者什麼都不需要,味道就很鮮美了,一家人圍坐一起,你一個我一個的,其樂融融”食材明細主料活扇貝(適量)輔...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:20輔料醋:適量生抽:適量青芥辣:適量具體步驟1.買來的扇貝放在清水中,吐吐泥沙。2.再用清水洗乾淨外殼。3.放進蒸鍋中。4.蓋上鍋蓋,大火開蒸,水沸後...
7-8分鐘。放入一點水用大火清蒸扇貝,等大火蒸得扇貝張開口即可食用。不需要把貝殼切開,蒸熟時自己會開口,只用在蒸之前把汙垢清洗乾淨,還要注意的是食用時要把內臟吐掉,內臟是不可食用的,裡面含有較多的汙垢,食用的口感也比...
10~15分鐘左右。扇貝是海鮮產品之一,一般都是將其撈出海後經過處理冰凍起來後售往各地,這樣可以延長扇貝的儲存時間,使其不會發生變質等情況,所以購買的扇貝必須要將其蒸熟後才可食用。蒸扇貝時可以在扇貝中加入蒜泥、龍...
食材明細主料貝貝南瓜(2個)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸貝貝南瓜的做法步驟1、貝貝南瓜切小塊上鍋蒸20分鐘。2、蒸好。3、成品。...
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