有關天然酵種希臘復活節麵包的做法的精選大全
“只准備了一個紅皮雞蛋。原想只做一個辮子圈,紅皮雞蛋被箍在中央,就好像嵌著的紅寶石。可是,臨時改了主意。不嫌其煩,辮兩條小辮子,圈兩個圈。如此一來,就只有一個圈有雞蛋,另一個,就只好空缺,任他是環。或者,應該讓兩個環相互...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料義大利甜酵頭:天然酵種(:50高筋麵粉:75水:25主麵糰:高筋麵粉:400蛋黃:136全蛋:50糖:60鹽:5香草香精:2淡奶油:100牛奶:150無鹽黃油:150熟栗子仁:200蔓越莓幹:150快...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料義大利甜酵頭(:160高筋麵粉:440雞蛋(:150全脂牛奶:150無鹽黃油:150西班牙火腿和煙燻培根:120香草乳酪:120鹽:12糖:50輔料具體步驟1.義大利甜酵頭160g高筋面...
“天然酵種全麥吐司,成品口感不錯,組織還算過得去,也沒有沉底,但是高度實在不滿意,原因不是很清楚,有可能攪拌有些不足,也有可能是二發不足,要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度,因為老...
“從黃昏到凌晨,她總是安安靜靜,悄悄積蓄力量。待到黎明破曉,她便開始輕吟淺唱,轉過午後,漸至高歌奔放,一路向前,直衝雲霄。惦著天然酵種好多年,一直都下不去手,總感覺比較花費時間和精力,酵母需要定期餵養,時間似乎倒不過來。而...
““潘妮託妮源自米蘭,是一種傳統的聖誕節濃郁型麵包。關於這款麵包的起源有很多傳說,其中最為流行的一種說法認為它是在幾百年前由一個叫託尼的烘焙師發明的。他雖然出生卑微,但是愛上了一位富商的女兒。為了說服那位父...
“《學徒麵包師》的倒數第二個麵包,卻是第一個完成的天然酵母麵包。無他,只因為這麵包直接使用發泡酵頭,而不是用它再製造酵頭。“這款魚雷形麵包是使用混合發酵法(天然酵母和人工酵母混合)製成的,切口處溢位的切達乾酪形...
“雖然這個菜餚的名字叫做復活節,但是平常的時節也可以品嚐一下哦”食材明細主料紐西蘭羊肉塊草飼(1.04公斤)輔料大番茄(500克)安樂滋佩克里諾羊乳乾酪(150克)雞蛋(1箱)歐芹(20克)綠蘆筍(1.04公斤)黃洋蔥(400克)調料鹺(8克)黑胡椒(8克)其...
“有胚芽,有桂圓,有紅酒,最重要的是天然酵種亟待使用。一下子就看上了這款歐包。操作特別簡單,不用揉麵,只要攪拌,靜置,拉伸摺疊,就可以整形後發了。削減分量,做個小版。沒有藤籃,直接放烤盤,在表面撒粉割包,以代替扣出來的模樣。...
“《學徒麵包師》中的義大利復活節麵包,沒曾想竟會擱置經年。而今翻將出來,緊著手邊有限的材料,算是對《學徒麵包師》做個了結。“這是一款濃郁而柔軟的義大利精緻布里歐修,充滿了乳酪和肉(最好是薩拉米香腸)的味道。。。。...
“希臘宗教節日麵包的麵糰,加入堅果乾果,編成辮子,塞進紅雞蛋,就成了復活節的麵包。復活節的彩蛋,那是早有耳聞,從來沒整過。重點不至於雞蛋,而是染色。那個顏色是怎麼弄出來的,一開始的時候很疑惑。網上看了一圈,用色素,五顏六...
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips。配方中的量可以製作30~35g的小麵包15個。A味大蒜香草黃油的材料,B為麵包材料)天然酵種的益處很多,但因其特殊性,通常在“歐式麵包”、“鄉村麵包”、“法棍”等等低糖低油麵包中的應用較...
“老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多,只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法,來做這酵種的饅頭,雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼,因為老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。但鹼的份量確實不那麼容易把握,面...
“潘妮託妮(Panettone,又名潘妮朵尼),起源於義大利米蘭,是當地傳統的聖誕節美食。它是一款發酵麵包,麵糰中加入了大量的黃油,各色酒漬果乾,蜜餞以及烈酒等等,味道自然是相當的濃郁而豐富!正宗的panettone,都是使用天然酵母來製作...
““世界上最著名的麵包師非萊昂內爾·普瓦拉納莫屬,他在巴黎的麵包房只烘焙幾個品種的麵包,最著名的是一款圓形的鄉村麵包,重達2㎏,經過天然發酵(天然酵母)製成。他將其稱為大圓麵包,但是其他人都將其稱為普瓦拉納麵包。...
“不要以為天然酵種只可以做麵包饅頭哦,看看這個,相信你會很容易就更加的愛上天然酵種噠。”食材明細主料黃油(60g)牛奶(120g)低粉(80g)雞蛋(2個)輔料天然酵種(100g(100%水粉比例))小蘇打(2/3小勺)配料鹽(1小撮)細砂糖(10g)奶香(口味)烘焙(工...
““這款麵糰對多數的攪拌機來說都太大了(‘神磨’除外),所以最好手工和麵。”確實,單是主麵糰就用到近兩斤麵粉。對於最大隻願意做450克土司的人來說,這簡直就是超級巨無霸。折算成1/6的量,主麵糰只要150克左右面粉就足...
““20年來,我一直對各種各樣的黑麥麵包充滿興趣。逐一烘焙後,我覺得只有粗黑麥麵包才是真正的黑麥麵包。粗黑麥麵包的種類數不勝數,很多美國人認為這個名字指的只是‘用焦糖上色的黑麥麵包’,但這個名字真正指的是用粗研...
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:2小時希臘復活節麵包是一種隨感覺製作的麵包,並不需要使用定製的麵包盒進行定形,而是可以跟隨自己的心意製作。主要用料為麵粉,用其製作的麵包,口感鬆脆,味...
“自從朋友拿了天然酵種給我後,我每天都按時餵養,餵養三次以後就做一次麵包,麵粉用的飛快。話說回來,用天然酵種做的麵包口感確實很棒,就是有點費時而已,但是為了追求口感,累一點也是值得的。今天做的這款麵包是松仁小餐包,操...
“今天做的這款麵包用的酵種是百香果培植的原液做的天然酵種,用這種天然酵種做出的麵包口感非常好,營養美味、低糖少油,吃一次你就會愛上它的😊”食材明細主料雞蛋(40克)黃油(23克)高筋粉(260克)酵母(1克)奶粉(12克)低筋粉(30克)牛奶...
“最近我又痴迷的愛上了歐包,不僅僅是因為它材料簡單健康,更加讓我著迷的是它的割口,看~多麼的熱情奔放,讓我著迷。這次用了新良的新產品黑金系列~軟歐麵包用小麥粉,成品外表酥脆,內部組織滿意口感暄軟,割口也很完美。”食材...
“我吐司做的不咋滴,不過這個一做好,就給我開心了好半天,趕腳不錯的說^_^天然酵種的包,那種美好滋味,嘗過的人估計大部分都會愛上滴。切開來,組織也還過得去,只是看來擀卷時候木有用心,氣泡木有完全排除去,還會有些不細膩,下次...
“《學徒麵包師》中的希臘宗教節日麵包,可以用發泡酵頭,也可以用波蘭酵頭。當初沒有天然酵母的時候,自然而然用了波蘭酵頭。現如今有了發泡酵頭,忍不住把它又翻出來,用發泡酵頭再演繹一遍。這節日的麵包,充滿濃郁的香料果味...
“在網上溜達了一圈,終於找到可以快速消耗天然酵種的方法。用天然酵種製作蛋糕。找到兩個天然酵種的巧克力蛋糕,大同小異,差異主要在於糖油的分量。選了少糖少油的方子,巧克力也直接忽略掉--那麼幾克巧克力,懶得去淘神。按...
熱門標籤
-
蒲瓜肉餡煎餃怎麼做好吃
二月二的燒餅夾菜
蝦仁胡蘿蔔餃子的最正宗做法
馬齒莧疙瘩的家常做法
牛軋餅的最正宗做法
咕嚕雞脯肉的做法步驟
綠豆山藥泥的做法步驟
酥脆雪霜雞脯肉丸的做法步驟
中種包子
排骨香菇燜豆腐的做法
韭菜肉末餅
白菜水餃的最正宗做法
蒜蓉辣醬拌涼麵怎麼做
芝麻生菜怎麼做
【飛禽走獸】香椿芽炒雞心
巧剝
西紅柿蛋花補腦湯的做法步驟
薑絲鴨怎麼做
通草鯽魚湯的做法步驟
冬瓜鮮菇湯的做法步驟
魚香嫩豆腐怎麼做
濃咖啡義大利脆餅
三文魚口袋三明治的做法步驟
香蕉巧克力核桃麵包怎麼做好吃
奶油手編吐司的做法步驟
青蒜炒香乾的家常做法
新津
芝心海鮮披薩怎麼做
豬骨薏米粥的做法步驟
豬肉土豆飯
阿膠羹怎麼做好吃
香煎秋葵火腿卷怎麼做好吃
素炒玉米怎麼做好吃
菠菜三鮮水餃的做法步驟
素雞燒肉的做法
茄丁炒飯
-
推薦閱讀
- 漂亮的荷花水果拼盤怎麼做美味好吃
- 香椿肉醬拌黑麥面的做法 - 香椿肉醬拌黑麥面怎麼做
- 如何補血補氣
- 金蟲草燉鴨怎麼做美味好吃
- Q彈的芒果蝦仁沙拉怎麼做美味好吃
- 營養雞汁怎麼做美味好吃
- 烘焙加盟店前10名
- 開一個蛋糕店一年能賺多少錢
- 快速早餐之餛飩煮多久
- 想加盟黑皇蛋炒飯怎麼做
- 加盟什麼烤魚品牌賺錢
- 孕婦家常菜怎麼做 - 這些做法一看就會
- 水煮毛豆煮多久熟
- 加盟香小二刀削麵怎麼樣?
- 越南春捲 - 蘸醬怎麼做美味好吃
-
猜你喜歡
- 白色秋葵籽可以食用嗎 - 秋葵怎麼做好吃
- 油燜大蝦怎麼做好吃 - 愛吃就要學著做
- 白玉盅的做法 - 白玉盅怎麼做
- 黑米粥怎麼煮
- 日料品牌排行哪家好
- 烤蜂蜜麵包片的做法 - 烤蜂蜜麵包片怎麼做
- 營養的家燉多春魚怎麼做美味好吃
- 黃金南瓜餃子的做法 - 黃金南瓜餃子怎麼做
- 「簡單版」紅燒魚塊怎麼做美味好吃
- 魚鱗凍怎麼做美味好吃
- 刺果番荔枝是什麼 - 吃了有好處嗎
- 西芹甘筍炒雞片的做法 家常菜:西芹甘筍炒雞片 西芹甘筍炒雞片怎麼做
- 浪漫雙人只要百元出頭 - 學生黨也能浪漫一下!
- 雙色刀切饅頭的做法 給冬天一抹嫩綠——蒸饅頭之一:雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做
- 大碼頭老火鍋加盟怎麼樣 - 做投資前要了解清楚