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“喜歡蛋黃和肉鬆的這邊看過來!獻出一款好吃的麻薯蛋黃肉鬆包,附自制沙拉醬小帖士哈!”食材明細主料麻薯預拌粉(200g)水(70g)雞蛋(一個)細砂糖(10g)黃油(30g)輔料熟鴨蛋黃(6個)肉鬆(60g)沙拉醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉...
食材明細水油皮中筋麵粉(180克)豬油(70克)糖(22克)水(75克)油酥低粉(140克)餡料A糯米粉(52克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)黃油(7克)麻薯(適量)餡料肉鬆(48克)蛋黃(8個)紅豆沙(416克)表面塗料蛋黃液(1.5個)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)高階(...
“麻薯包相信是很多大人、小孩都愛吃的午後小點,趁熱吃外脆裡軟,涼了吃Q彈十足。這次的菜譜加入了鹹蛋黃做內餡,更添鹹香風味,作為秋遊小點,十分適合。”食材明細主料鹹蛋黃(4個)麻薯預拌粉(200g)牛奶(100g)黃油(40g)鮮雞蛋(1個)輔料...
“這是一款內容豐富的麵包,每一口都超滿足!”食材明細主料高筋粉(300克)中筋粉(100克)可可粉(20克)雞蛋(1個)水(190克)奶粉(20克)白糖(60克)玉米油(35克)鹽(4克)酵母(4克)麻薯糯米粉(140克)玉米澱粉(40克)純牛奶(240克)白糖(40克)黃油(24克)海苔肉鬆(60...
“紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。”食...
食材明細麵糰高筋麵粉(220g)低筋麵粉(30g)紫薯粉(10g)白砂糖(30g)酵母(3g)牛奶(190g)黃油(15g)鹽(3g)麻薯糯米粉(100g)玉米澱粉(30g)白砂糖(20g)牛奶(120g)黃油(10g)芋泥芋頭(350g)紫薯粉(5g)白砂糖(20g)牛奶(適量)其他肉鬆(適量)芝士(4片)甜香(口味)烤(工藝)數...
“麻薯球是很多人喜愛的小甜品小零食,山姆超市的麻薯爆紅更是推動了人們對它的喜愛,其實我想說,麻薯球這種東西真的不用出去排長隊買,只要有一袋麻薯預拌粉,有手就會做,非常的簡單。原來一直是製作原味兒的空心麻薯球,後來逐...
“鹹口的小點心很適合夏天吃,也很適合老人食用。鹹香的肉鬆和麻薯的獨特口感,兩者結合的味道很棒”食材明細主料麻薯粉(200克)雞蛋(60克)水(75克)熟黑芝麻(12克)鹽(2克)輔料肉鬆(適量)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻肉鬆麻薯...
“現在做麵包對我來說,是一種樂趣,麵糰在手裡就好像橡皮泥一樣好玩。加上現在的天氣越來越熱,發酵起來也很快。做起來得心應手。其實真正做起來的話,麵包要比蛋糕容易,和麵基本一樣,就是造型不同。也不用擔心比例不對,揉的方...
“依舊是採用西式麵包製作手法來製作中式麵點。適合自己的,才是真正的美食。”食材明細主料紫薯(150克)麵粉(250克)輔料發酵粉(適量)食用鹼(適量)肉鬆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯肉鬆麻花捲的做法步驟1、紫薯蒸...
“紫色神祕而浪漫,紫色的東西都美美噠,今天把紫薯泥混合到面裡做了麵包,營養翻倍啦,雖說烤完後上色有些重,外觀的顏色有些深,但是它的內部還是淡淡的紫色,非常好看好吃哦。”食材明細主料紫薯(一小個)高筋麵粉(200g)雞蛋(一個)玉米...
“蛋黃肉鬆麻薯紅豆芋泥包——這款麵包之所以名字這麼長,是因為它集合了幾乎所有好吃的網紅元素——不管是滑嫩拉絲的麻薯,還是鹹甜平衡,口感沙沙的蛋黃、肉鬆和蜜豆,或者香醇的芋泥,在這裡都能找到。而且這幾種味道搭配起...
“經典美味的蛋黃酥,在鹹香的豆沙蛋黃餡中再增添了Q彈的麻薯和香酥的肉鬆,多重美味交織在一起,讓整個蛋黃酥的口感奇妙無比,嘗過的人兒都嘖嘖稱讚~”食材明細油皮豬油(180g)細砂糖(100g)水(240g)中筋麵粉(600g)油酥豬油(240g)中筋面...
“買了麻薯粉要做麻薯包,加了些香蘭粉,增加些香草味,做出的麻薯包有淡淡的香草味道,很宜人。裡面還加了孩子喜歡的肉鬆餡,都是孩子喜歡的。俺家寶貝帶了兩個小朋友來家裡玩,做好後一會兒就被他們吃光啦。”食材明細主料麻薯...
“夏天溫度高,麵糰發酵快,對家庭做麵包是個好季節,但是若室溫高於30度,麵糰的發酵不好控制,稍不留神就會發酵過頭。夏季做麵包,可以將食材提前放入冰箱冷藏,像牛奶、水、雞蛋、麵粉等,都可以提前冷藏。攪拌麵團的工具,像麵包機...
“每天的早餐,麵包幾乎都是不能少的,不同的是它的形狀和味道,前些天做了一些肉鬆,除了給孩子們配稀飯的以外,還留了一部分用來做麵包。鬆軟的麵包,伴著芝麻和肉鬆,吃起來更香更有味。”食材明細主料高粉(150克)清水(75克)全蛋液(1...
“紫薯這東西真是奇怪,上次做瑪芬變成了藍色,讓我歎為觀止,總想著做麵包會是什麼顏色,心動不如行動,為美食而努力,這是每一個美食愛好者的天性,這一試還折騰了兩次,因為沒有現成的方子,我就按照上次做【土豆養生面包】的方子照...
食材明細油皮高筋麵粉(120g)低筋麵粉(120g)豬油(70g)鹽(2g)糖(24g)水(115g)油酥低筋麵粉(180g)豬油(90g)餡料麻薯(170g)肉鬆(適量)鹹蛋黃(10g)低糖豆沙(300g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)麻薯肉鬆蛋黃酥的做法步驟1、油皮:高筋麵粉120g、...
“特意為爸爸做的麻薯包”食材明細主料麻薯預拌粉(200g)牛奶(70g)雞蛋(1個)鹽(2g)黃油(40g)黑芝麻(15g)輔料水(適量)調料電子稱(1個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻薯包的做法步驟1、將麻薯粉、牛奶、雞蛋,鹽混合均勻。2、再加入...
“自己做了一點肉鬆,本想著做肉鬆小貝,只可惜麵包機做的肉鬆太碎,也許是我方法沒掌好,想著做點啥消滅肉鬆,正好給妞當零食吃,吃慣了甜味的,這次嘗試做鹹香味的肉鬆芝麻面棒,這口味做了兩次,水量,鹽都進行了調整,最後的成品無論口...
“金秋時節,做份南瓜餐包應應景~材料中的用量適用於一個學廚WK112013-1金色方形8杯模具的份量。”食材明細主料牛奶(50g)細砂糖(20g)南瓜泥(120g)鹽(2g)高筋麵粉(220g)低筋麵粉(30g)酵母(3g)黃油(25g)輔料海苔肉鬆(56g)白芝麻(適量)蛋黃液(...
“芝麻肉鬆麻薯對所愛的人不一定是甜言蜜語,為對方做一款美食也足以......不妨試試鹹口麻薯,一款很適合不喜歡甜口的老人,鹹香的肉鬆與外脆內軟的麻薯相結合,將會帶出怎樣的獨特口感?”食材明細主料雞蛋(1只)肉鬆(20克)芝麻(10...
“紅豆沙蛋黃味的蛋黃酥,相信大家都吃過,但是肉鬆麻薯味的吃過沒有?沒有豆沙的甜膩感,用鹹香可口的肉鬆替代,再加上Q彈的麻薯,酥到掉渣的外皮,怎麼吃都不過癮!”食材明細麻薯材料糯米粉(80g)糖粉(20g)水(100g)油皮材料中筋麵粉(80克)...
“QQ的,有點韌,越嚼越想吃!😄”食材明細主料麻薯麵包粉(110g)輔料雞蛋(1個)旺旺牛奶(半杯)花生油(適量)花生碎(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻薯包的做法步驟1、準備材料。2、花生油,雞蛋,旺旺牛奶,全部放盤子攪拌均勻。加...
“最喜歡的餐包。一口咬下去,喜歡那滿口的肉鬆味和麵包的鬆軟。大愛呀!早餐配上一杯豆漿。暖暖的,多舒服”食材明細主料高筋麵粉(200克)低緊粉(50克)輔料黃油(25克)糖(30克)牛奶(150克)薯蓉(30克)配料酵母(3克)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)...
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