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“可可粉的上色效果一向很好,烘烤時散發出的巧克力味道彷彿可以治癒一切頹喪。。。。不用打發黃油的做法永遠都是首選。當那個巧克力色的麵糰漸漸在手中形成的時候,所有關於灰色系麵包帶來的無奈也開始漸漸散去。巧克力...
“這是款無糖糖五仁的,是中秋的時候特意做給姥姥的,只不過我用了點可可粉配合裡面的陷,味道非常棒”食材明細水油皮清水(45g)豬油(40g)中筋粉(110g)白糖(20g)油酥低粉(90g)豬油(45g)餡料五仁餡(200g左右)可可粉(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小...
“簡單易上手,好吃又香酥的可可味花生酥,半酥脆性餅乾,喜歡原味的全部用植物油,喜歡奶香味的取其中30克植物油換成黃油會更好吃。全植物油和加黃油的我都做過,味道都不錯的啦~😅😅😅😅成品不會很甜。”食材明細主料低筋麵粉...
食材明細主料低粉(110克)無糖可可粉(30克)杏仁粉(50克)安佳無鹽黃油(90克)糖粉(40克)防潮糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁可可球的做法步驟1、黃油室溫軟化2、加糖粉打勻3、加入可可粉打勻4、加入低粉打勻5、加...
“一款不用打發黃油的簡單餅乾,但是超香酥,滿滿都是榛果和可可的香味,一個接一個停不下口的節奏,謝謝餈心小志的分享。”食材明細主料無鹽黃油(90克)低粉(110克)可可粉(2大匙)榛果粉(50克)輔料糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時...
“這個可可球看起來像是曾經做過的巧克力裂紋曲奇和榛果可可球。不過,這餅乾的用油量可就少很多了。但用糖卻多。原本考慮減一些糖的,但想到可可粉的苦味不是所有人都喜歡的,糾結了一番,還是保留了原方用量。少油量的可可...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時可口豆沙餡酥球,這個菜真的十分的好吃,是一道十分好的午後家常甜點,而且豆沙的樣子真的十分的好看,顏值真的十分的高,而且在甜品零食當中應該是比較健...
“造型做殘了,湊合看吧”食材明細油皮中筋麵粉(190g)可可粉(10g)用水(70g)豬油(60g)糖(20g)油酥豬油(70g)中筋麵粉(135g)可可粉(5g)輔料餡(適量)雞蛋液(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可酥的做法步驟1、將油皮用料倒...
“其實我也不知道這算不算治癒系的烘焙餅乾,不過美好的事物總是帶給大家美好的感覺。我覺得這一期的照片拍的挺美的,雖然是陰雨天拍的,總體來說虛化度很夠,後期進行了細微的調節,畫面還是過得去吧。最近天氣一直不好,老是下...
“微苦的可可混合油酥的花生,酥脆,香甜,就是這款小餅乾的特點,用花生油代替了部分黃油,吃著健康不油膩,越嚼越香!”食材明細主料黃油(23g)可可粉(20g)雞蛋(1個)家用麵粉(140g)花生油(100g)玉米澱粉(40g)小蘇打(3g)白糖(80g)輔料花生碎(適量)沙...
“酥脆可口,香味十足的一款小甜點。適合喝茶,餐前小零食。個頭比較小適合一口一個吃。本款點心中間是點果醬的,我改一下,因為果醬的放的時間比較短。按照自己的喜好,做才是最實惠的。”食材明細主料黃油(80g)低筋粉(120G)輔料...
“最近好多地方開始下雪了,冬天正式進入狀態啦……蘇州這幾天氣溫變暖,看來是盼不到雪了,堆不了雪人簡直是冬天的一大遺憾……今天做個可可雪球來應應雪景,其實這個餅乾做出來是很好看的,但是拍照技術有限,拍得真叫一個很醜...
“聽著這個名字,會不會以為它是餅乾呢?但它是糖,當聽到它的英文名字是:MeringueKisses,就愛上它了,脆脆的外皮,卻有著棉花糖般的內心,入口即化的口感,搭配香香的可可粉,比巧克力更讓人回味!!PS:這個甜點的材料需要巧克力醬,我的菜...
“熱可可,一款快速的暖手飲品。在我家,這是某隻巧克力控的最愛。奶油就不給了,賞你兩顆棉花球,甜甜的;願你在2018一切都安好,順利!每一天都快樂!”食材明細主料牛奶(250克)黑巧克力(55克)可可粉(10克)輔料棉花糖球((裝飾)少許)糖(適量)甜...
食材明細主料可可粉(100克)白麵粉(250克)豬油(6勺)輔料豆沙餡(100克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可豆沙酥的做法步驟1、白麵加水加兩勺豬油活成白麵團,然後白麵加可可粉加四勺豬油調成油酥!2、把白麵團分成一個一個劑子...
食材明細A黃油(95g)糖粉(35g)B全效麵粉(110g)可可粉(15g)C核桃仁(50g)防潮糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃可可雪球的做法步驟1、黃油室溫軟化→切小丁→材料A的糖粉→打至變白松發.2、材料B過篩→與步驟1混合...
“昨晚嘗試著做了一次,中式酥皮點心,很好吃,十分香酥,早上配上豆漿,煎兩個雞蛋,很好的早餐,就是這次樣子做的不太好,下次要改進些~!”食材明細主料幼砂糖(15克)水(35克)麵粉(80克)豬油(25克)低筋麵粉(73克)輔料豬油(35克)可可粉(2克)紅豆沙(10...
“香酥可口的小球,一口一個,滿口留香。這款非常適合烘培新手來嘗試。做法沒有難度,就是簡單的攪拌攪拌,過程中不需要打發黃油蛋白之類的技術活,所以哪怕是新手應該也能做的很好吶!”食材明細主料花生碎(100g)低筋麵粉(100g)牛奶...
食材明細主料黃油(80g)低筋麵粉(100g)輔料糖粉(45g)雞蛋(20g)配料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)希臘可球的做法步驟1、黃油放入盆中軟化2、糖粉3、糖粉倒入放黃油的盆中,用打蛋器攪拌4、攪拌成如圖5、加鹽繼續攪拌成...
“零廚藝,零失敗,10分鐘搞定。”食材明細主料蝦(隨意)輔料可樂(150ml)番茄醬(1勺)蜂蜜(1勺)調料生抽(3匙)老抽(1匙)白芝麻(1勺)甜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可樂蝦球的做法步驟1、蝦去頭,去殼,去蝦線,開背,放料酒、姜醃15分鐘。2、焯...
“我喜歡把做好的美食成品拍下來(雖然不是我拍的),留做紀念,以後將來的某一天,翻開看看,也是一種幸福呢。今天做的這款球球,因為配方中加了奶粉,所以稱之為奶酥,味道還不錯,可以嘗試一下哈。”食材明細主料低粉(195克)蛋黃(3個)奶粉...
“這幾天本來想讓自己休息一下,可是為了消滅家裡的杏仁和可可粉,一不留神又讓自己忙乎了一上午。這個小小的可可杏仁球看似貌不驚人,實則可可味濃郁,滿口香酥,穿上了一身杏仁碎的外衣,更是讓人不禁對它喜愛有加。如果你也喜...
“外表香脆內裡軟香的金燦燦的可樂球也可以做成可樂餅。是日本很受歡迎的小吃,原本是法國料理,引進日本後可樂餅,漢堡排,咖哩飯並稱為日式三大洋食。這個美味的小球因為在日語發音中像中文的可樂,所以它並不是用可樂為原料...
食材明細主料地瓜(3只)輔料雞蛋(一隻)臘腸(3小根)麵包糠(少許)牛奶(100G)胡蘿蔔(半根)洋蔥(1/4)配料黑胡椒末(少許)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式可樂球的做法步驟1、地瓜3只,雞蛋一隻,臘腸3小根,麵包糠少許,牛奶100G(可不用...
“剛做了抹茶雪花酥吃完了覺得還沒過癮,接著繼續搗鼓巧克力味的雪花酥。口感依然是槓槓滴好吃,只因吃貨太多太多,做完之後,自己才吃到幾塊,其餘的被吃貨們哄搶而光。”食材明細主料棉花糖(400克)黃油(90克)奶粉(200克)可可粉(10克...
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