有關卡仕達醬黃金面包的最正宗做法的精選大全
“收到這臺新品烤箱,咱就開始了它的試用之旅;在嘗試了蛋糕、披薩後,又開始它的麵包實驗了;這是一款我自創的軟妹子麵包新品種:藉助卡仕達醬揉麵和100%中種冷藏發酵法,即節省時間又使得麵糰超級柔軟;因為加入了玉米粉又使得面...
“料很足的卡仕達醬麵包,採用了老式麵包的做法,結合加入卡仕達醬做餡料。口感鬆軟無比,撕著吃別有一番滋味。菜譜中的才料A是酵頭材料。B是主麵糰材料。C是卡仕達醬材料。”食材明細材料A高筋麵粉(150克)白糖(20克)酵母(4克)水...
“冷藏過的卡仕達醬冰冰涼,口感上很像淡奶油,所以如果將它擠入北海道戚風蛋糕裡,味道也是好得不得了,咬一口涼茲茲的很像再吃冰激凌哦。”食材明細主料雞蛋黃(2個)牛奶(150克)低筋麵粉(15克)細砂糖(22克)輔料香草精(少許)奶香(口味)煮...
食材明細主料麵粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麵包機攪拌20分...
“麵包已成為我家必不可少的早餐首選了,幾乎每週都會做1~2次,而且是換著花樣來折騰;這次做純味的,下次就改換豆沙或是紫薯的;反正是想吃啥就做啥;今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉,用ACA-MB500麵包機做了一個省事的花式大吐司,效...
“鬆軟的外皮包裹著滑滑嫩嫩的卡仕達醬料,忒好吃。加過香草精的卡仕達蛋奶醬,軟滑不甜膩,充滿了溫潤的香氣。不得不試。”食材明細主料高粉(270克)低粉(30克)酵母(1/2小勺)雞蛋(1個(約50克))白砂糖(40克)鹽(1/8小勺)牛奶(150ml)黃油(30克)...
“經過上一次回縮扁塌的慘痛經歷後,一度認為,我做不好泡芙,儘管很多人說簡單。。。今天太閒,決定再挑戰一次。竟然成功了~太開心了!!!和大家分享一下~:)”食材明細泡芙玉米油(40g)黃油(40g)水(150ml)細砂糖(5g)鹽(2.5g)雞蛋(2個或3個)低筋...
“曾經是在國內最喜歡吃的一款麵包。現在自己在家做,更貨真價實。用香菜豆莢來做卡仕達奶油,葡萄乾天然酵母做麵包。味道和口感都是非常真實地好的。”食材明細主料高筋麵粉(120g(麵包部分))糖(10g(麵包部分))乾酵母(3g(麵包部分))...
“用卡仕達醬整形了個辮子麵包。很喜歡卡仕達的味道,在烤的過程中會使整個房間都帶著一種奶香味。”食材明細主料高筋粉(90g主麵糰)水(130g中種)酵母(2g主麵糰)奶粉(9g主麵糰)鹽(3g主麵糰)糖(30g主麵糰)雞蛋(20g主麵糰)黃油(30g主麵糰...
“過節了,新入手的八角星模具甚是喜歡,得空兒趕緊做了幾個小麵包,卡仕達醬的,真是太好吃了。配方參考了法焙客官方配方,原配方中在卡仕達醬上扣了一塊黃桃,我沒有黃桃就直接省略了。麵包用的一次發酵,正好手上有老面,於是加了...
“土豆雖然貌不驚人可做出的美食還是蠻好吃的,這不做麵包加了點土豆泥,不僅麵包變得超級鬆軟,口感也是與眾不同”食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(1個)酵母粉(4g)奶粉(10g)白糖(30g)鹽(1(小)勺)黃油(30g)牛奶(70g(大約))熟土豆泥(60g)肉鬆(適量)輔...
“小蝦米一直喜歡和麵面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在大學聯考完啦,蝦米在靜靜等待大學聯考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支援~”食材明細主料高筋麵粉(186g)輔料蛋黃(適量)黃油(適量...
“這是一款特別柔軟的麵包,加了自制的卡仕達餡料,味道香甜可口。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)全蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(20克)黃油(20克)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達麵包的做...
“卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麵包表面做裝飾,還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麵包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃(1個)牛奶(75克)細砂糖(25克)麵粉(15克)奶香(口...
“玩烘培發帖子成了我的習慣,這不最近惹出亂子來了:一個常看我帖子的人找上門來,“你成天發那些好吃的圖片俺也撈不著吃,你要饞死俺啊?饞死人也要負法律責任的哈。。。”還有找上門來學做麵包的,這不昨天一朋友來電話想讓我...
“這款卡仕達醬酸奶麵包有著軟妹子個性,是克隆蘇蘇老師的;當擠好一條卡仕達醬後還剩餘一點,覺得浪費了索性就又擠了一條;哎,本想畫龍點睛哪知卻是畫蛇添足。雖然不好看但真心說棉軟又好吃,做法也很簡單;溼性材料:除了全蛋液,全...
食材明細主料蛋黃(兩個)低粉(15克)牛奶(150克)調料白糖(22克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬的做法步驟1、兩個蛋黃,加入22克白糖入鍋用蛋抽攪拌均勻。2、加入150克牛奶用蛋抽繼續攪拌均勻。3、15克低粉過篩,加入雞...
“一款多重口味的麵包!淡淡的藜麥香,混雜著蔓越莓的酸甜,還有細膩順滑的卡仕達醬以及酥脆的香酥粒,真是好吃到爆喔!”食材明細主料高筋麵粉(260克)藜麥粉(40克)全蛋液(40克)黃油(25克)耐高糖酵母(4克)水(155克)鹽(2克)卡仕達醬細砂糖(40克...
“今天做一款不需要用烤箱的卡仕達煎麵包,外殼煎的金黃焦脆,內裡像吐司一樣柔軟,還能爆漿出噴香的卡士達餡,一口下去美美噠,抹茶味的卡仕達醬也非常好吃哦。”食材明細主料高筋麵粉(300克)酵母(4克)白砂糖(40克)鹽(2克)牛奶(130克)雞...
“記錄生活的點點滴滴,從美食開始,自從玩烘焙後,看到外面有好吃的都想著研究能否自己做出來,正是因為這份對美食的執著,才有內容與大夥分享。好啦,感慨的事咱不嘮叨,說說今天的麵包吧,裡面是包的卡仕達醬,我最愛的一種餡料之一...
“餡料的做法有好多種,各有各的優點。其中除了鍾愛北海道戚風的香草奶油餡外,就數卡仕達醬了。冰淇淋一樣的口感,甜而不膩。搭配泡芙脆脆的口感,簡直的簡直了……”食材明細主料低筋麵粉(30g)細砂糖(50g)牛奶(250g)輔料蛋黃(2個)...
“這款麵包是我最喜歡吃的一種,它的配方來自一位大師,我一直喜歡這個配方,喜歡製作麵包的一定要收藏此配方。””食材明細主料高筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)蛋液(30克)牛奶(100克)輔料酵母(2.5克)細砂糖(35克)鹽(2克)奶粉(7克)玉米油(25...
“卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬;傳說中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬,是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而成(比如:葡式蛋撻餡等),多見於各種...
“這個甜麵包卷,超級好吃,味道不輸麵包店裡的,關鍵是咱這麵包零新增劑哈,吃著健康放心。”食材明細麵包用料高筋粉(250克)綿白糖(35克)清水(50克)牛奶(50克)全蛋液(50克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(35克)卡仕達醬用料綿白糖(60克)牛奶(250ML)蛋黃(3...
“第一次做卡仕達麵包,的確名不虛傳,很綿軟的說。這次的麵糰很軟,整形的時候不得不用手粉,不然就會很黏。牛奶的量有些多了,應該再減少10--15克,因為卡仕達醬是有很多水份的。所以,麵糰的液體量一定要慢慢的加,我這次是考慮不...
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