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“家裡還有一些菜,但每一樣也都不夠炒一盤的,巧搭配,把這些放一起炒,就是絕佳的麵條好搭檔,用來澆飯也是不錯的。”食材明細主料麵粉(300克)麵粉用鹽(2克)麵粉用涼水(160克)輔料洋蔥(一個)青椒(一個)西紅柿(一個)肉餡(150克)油(適量)鹽(適量...
牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1....
“立秋了,天氣涼快了不少,也有心思做手擀麵了。用肉末炒一把豇豆拌麵條,水水靈靈,有滋有味。手擀麵用中筋或者高筋麵粉都可以,揉成不軟不硬的麵條餳滋潤後擀成薄片,再摺疊、切條即可。麵粉的吸水率和四季的室溫不一樣,水量一...
“重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麵,是食堂裡的面實在讓人沒有食慾。湯料...
手擀麵是麵食中人們非常喜愛的種類,它與機器製造出的麵條不同,純手工製作,打造出的不一樣的麵食口感,更筋道、更有嚼勁,因此手擀麵就深受我國廣大消費者的喜愛。對於投資商來講,選擇一個可靠的品牌很重要,這就來看正宗手擀麵...
食材明細主料麵粉(500g)輔料滷牛肉(150g)青菜(3顆)調料油(適量)鹽(適量)滷湯(1鍋)香蔥(2根)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀牛肉麵的做法步驟1、麵粉加少許食鹽加適量清水和成光滑的麵糰。2、切成三份。3、擀成面片,切成細長條...
食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾...
“老公和兒子都比較喜歡吃麵條,特別是手擀麵,今天就做了這個營養豐富,美味噴香的肉末手擀麵。”食材明細主料麵粉(300g)豆角(100g)五花肉(適量)輔料蔥(適量)花椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉...
“今天週末兒子放假了,做了兒子愛吃的手擀麵”食材明細主料手擀麵(1人份)肉末(適量)黃豆醬(2勺)輔料蔥花(適量)薑末(適量)醋(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)花椒粉(少許)辣椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末臊子手擀麵的做法步驟1、...
“喜歡吃麵,但更喜歡手擀麵的勁道感,那就手擀麵做起來吧。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵的做法步驟1、麵粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、...
食材明細主料意麵(適量)洋蔥(適量)牛肉餡(適量)輔料黑胡椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥肉末意麵的做法步驟1、洋蔥切丁,牛肉餡加老抽生抽胡椒粉鹽攪拌均勻。2、油熱後加入洋蔥丁,炒軟後加入牛肉餡,翻炒均勻,加少許...
“手擀麵是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裡大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麵粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)蔥絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10...
“今天是正月初七,傳統食俗吃麵條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麵條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細...
“我家有寶貝最喜歡媽媽做的麵條了。”食材明細主料麵條(50g)雞蛋(1顆)蔥(1個)輔料玉米油(少許)海鮮醬油(少許)食用鹽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀蔥油麵的做法步驟1、鍋內放水燒開。2、在燒水的同時準備...
“嗆蔥汁拌麵俗稱蔥油麵,是家常麵食,家裡人少的時候經常吃,平時用壓面機壓好麵條放冰箱,吃的時候只須拿出一點煮上,拌上嗆蔥汁,非常便捷的一款美味麵食。今天我用的是手擀麵,吃起來更具傳統美食味道。”食材明細主料小麥麵粉...
“手擀麵雖然做起來麻煩,費時間,但是一碗手擀麵足以滿足我的味蕾。”食材明細主料麵糰(370g)黃瓜(40g)滷牛肉(50g)腐竹(10g)紫蘇葉(5片)輔料蒜(3瓣)調料橄欖油(4g)味達美清香米醋(5g)味達美初榨原釀生抽(10g)味達美臻品蠔油(6g)鹹鮮(口味)拌(工...
“自己做手擀麵就是要做肉絲手擀麵的,肉絲手擀麵做起來……手擀麵的做法:=space_recipe”食材明細主料手擀麵(適量)豬肉(適量)輔料雞精(適量)白糖(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)食用油(適量)水(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
“小朋友們都說特別好吃。其實很簡單的。只要提前把手擀麵擀好就可以”食材明細主料蔥(適量)洋蔥(適量)八角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)蔥香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥油手擀麵的做法步驟1、手擀麵。其實掛...
“洋蔥多汁,翻炒去除辣味之後清甜誘人,與其它回鍋相比更添清香,豬油滑潤增加洋蔥口感,去掉了脆爽,綿柔的洋蔥更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中,肥瘦相間,清甜洋蔥配誘人豬肉,不僅解膩,更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二...
“最近忙著找房子開店,東轉轉,西瞧瞧的,一天的時間很快就溜走了,這個菜譜拍好既然沒空上傳............”食材明細主料麵粉(250克)水(110克)鹼面(一小勺)鹽(一小勺)澱粉(適量)輔料雞腿肉(300克)生薑(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)...
食材明細主料麵粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好...
“對於北方人來說,麵條是好吃而且好做的主食。揉一塊麵餳一餳,利用餳面的時間去做拌麵的菜呀滷呀,時間上安排得當,做起來也一點不費事。手擀麵吃的滋潤,做起來也順手。面不宜太軟,那樣切的時候麵條會變形,入鍋後也容易煮化。...
食材明細主料面(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量)南瓜(適量)雞蛋(2顆)輔料鹽(少許)味極鮮(少許)枸杞(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜手擀麵的做法步驟1、將南瓜切塊,枸杞少許放入豆漿機,濃湯模式2、將湯放涼,和麵,加一...
“在美天看見魚尾巴做的手擀麵太誘感人了,一直收藏著想學著做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麵還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麵粉...
“愛吃麵,超級愛吃麵,是那種一天不吃都會特別想的喜歡。其實沒有什麼特別原因,因為小時候沒有其它東西可吃,天天吃麵條就長了一個愛吃麵條的胃。小時候吃媽媽做的手擀麵,後來家裡有壓麵條的機器,每天放學回家都是自己壓麵條...
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