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食材明細主料廣式臘腸(2根)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裡跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品。8、成品。...
“這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸,總算有些經驗,做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因為我在肉里加了些生粉,晒好後不像往年的一樣硬綁綁,連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不...
15分鐘左右。廣式臘腸是廣東地區的特色臘腸,在蒸臘腸之前要先將臘腸清洗乾淨再下鍋。因為臘腸長時間都暴露在空氣當中,所以臘腸表面有很多的灰塵。臘腸洗乾淨之後放在水中浸泡一下,這樣可以使臘腸更好的吸收水分,可以使臘...
十五分鐘左右。廣式臘腸是廣式食品中的一種特色美食,蒸臘腸需要的時間長短還要根據臘腸的大小決定,蒸臘腸前可以先用清水將臘腸多清洗幾遍,這樣可以洗掉臘腸表面的髒東西,比較細小的臘腸一般蒸十五分鐘左右就可以出鍋了,可...
“醃臘肉製品是中國傳統肉製品的典型代表之一,具有悠久的歷史和深厚的文化背景。這次用了廣式的臘肉和汾酒臘腸來煲飯,加入了土豆和豌豆,香味醇厚、鮮味可口,臘肉和臘腸越嚼越香,米飯吸足了臘肉和臘腸的油,油亮鹹香。用電飯...
“等了很久了,今天終於有時間來搗搗空間了,臘腸已經吃了不少了,口味OK才敢上傳製作心得!很美味喲!嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點:色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩,為各種醃製食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳...
30分鐘左右。蒸廣式薰臘香腸最好是拿刀給劃幾刀口子切開腸衣,因為香腸外面是有一層腸衣包著的,不劃開的話裡面的肉不容易熟,水燒開後再蒸30分鐘香腸就熟了,煮時間越長香腸口感越軟糯,蒸好以後還可以在香腸表面撒一點鹽或者...
臘腸的口感不錯,大家知道廣式臘腸怎麼吃嗎,可以看看文章介紹的做法,這款美食是可以多吃的一款美食,這款美食老少皆宜,是吃起來味道比較正宗的,喜歡吃的人可以自己做這款美食來吃,這款美食還可以適合我們自己做。廣式臘腸怎麼...
類別不同。廣式臘腸是廣式香腸中的一種,廣式香腸還分別有鮮鴨幹腸,玫瑰豬肉腸,蠔豉腸,臘金銀腸,蛋黃腸,魷魚腸,鮮蝦腸等,口味基本上是偏甜的,油脂很豐富,香氣濃郁。可以是用來製作煲仔飯,臘腸蛋炒飯,蒜薹炒臘腸,西藍花炒臘腸,清蒸臘...
水開後蒸10-15分鐘。廣式臘腸,主要是靠太陽下風乾而成的一種食物。在做法上,廣式臘腸可用來直接清蒸,也可以選擇做廣式臘腸炒辣椒。廣式臘腸的味道,相對來說是比較鹹的,並不建議食用過多。儲存的時候要把廣式臘腸放置於低...
食材明細主料剩米飯(1碗)廣式臘腸(1根)輔料胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)調料鹽(1勺)蔬菜鮮(半勺)料酒(10ml)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,雞蛋,廣式臘腸,剩米飯準備。2、胡蘿蔔取半根去皮切成丁,廣式...
根據個人口味決定。廣式臘腸的甜味會更重一點,川式臘腸的辣味兒更濃,重甜的人覺得廣式臘腸好吃,重辣的人覺得川式臘腸好吃。廣式臘腸裡面的瘦肉會比較多,川式臘腸肥肉較多,喜歡有嚼勁臘腸的人會覺得廣式臘腸更好吃。喜歡肥...
“臘腸在我們老家叫香腸。是因為味道香的原因。記得小時候快到過年時,媽媽總會做一些我們愛吃的香腸。風乾後蒸熟切成薄片,真的很美味。現在自己長大了,在外地工作,雖然說隨時能在菜場買到臘腸,但是總沒有媽媽做的那種獨特...
“廣東人殘忍菜式之一!煲仔飯!”食材明細主料臘腸(2條)香菇(6個)菜心(隨意)輔料淡生抽(10ml)花生油(5ml)蠔油(5ml)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、1、洗米下鍋大火煮飯(預計15分鐘左右)2、切好臘腸、香...
“過年前看到的方子,做出來的廣式臘腸比較正宗,味道和皇上皇差不多。廣式臘腸偏甜口,適合我這土生土長的廣東人。”食材明細主料夾心肉(梅頭肉)(4斤)生抽(30g)鹽(30g)高度數玫瑰露酒(汾酒)(120g)糖(150g)廣合腐乳(80g)輔料豬腸衣(2根)鹹甜(...
都可以。在炒制臘腸的準備過程中,會採取熱水泡發五到十分鐘,便於改刀切塊以及使其口感更加軟糯。臘腸泡發之後、炒制之前,可以選擇蒸制5~10分鐘,蒸制後的臘腸後面炒制的時候花費的時間會少一些,因為在蒸的時候臘腸已經熟了...
10-15分鐘。在蒸廣式臘腸之前,需要把廣式臘腸用清水充分的洗淨,這樣做是為了清除掉廣式臘腸表面灰塵以及細菌。廣式臘腸,本身就是自帶鹹味的,所以說在食鹽的用量上需要注意。在廣式臘腸蒸好之後,只需要放到低溫透風的環境...
“這是一道適合懶人做的悶飯,放各種自己喜歡的菜”食材明細主料香腸(2根)胡蘿蔔(1根)香菇(5朵)玉米(半根)輔料鹽(1匙)醬油(20g)油(1勺)蔥香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸悶飯的做法步驟1、準備食材,都切成定,香腸可切丁可切片2...
要。做臘腸時候只是晒乾或者烘乾,但還是生的。蒸臘腸可以用壓力鍋蒸,時間短,氣閥震動10分鐘就可以了。普通鍋水開後需要蒸15-20分鐘。蒸的時候是整根放進去的,蒸好了再切片裝盤。洗臘腸可以用麵粉加水泡幾分鐘,然後搓洗就...
“之前按海燕的手藝的方子做了10斤肉的臘腸,送人自吃,很快就吃完了。在網上看到這個方子,也說是正宗廣味,就試了3斤的肉,趕在新年前晒好了,感覺略鹹,不夠甜(可能我家口味偏甜。)味道沒之前的方子正宗。”食材明細主料夾心肉(1...
“感謝美食家海燕的手藝,讓遠在海外的我終於吃到了家鄉風味的臘腸。之前也曾搜了幾個臘腸方子,但始終沒有廣式臘腸的味道。看到這方子,感覺味道應該不錯,買了3斤前腿肉試做了,味道很正宗,只是我用的肉太瘦,臘腸口感硬了些。...
“轉眼都快過年了,再不做臘肉怕是過年都沒得吃!一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸,但是傳統的方法耗費的時間比較長,所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把通過烤箱已經晾乾的香腸切塊一併上鍋蒸了,再用蒸肉的湯汁熗一...
十五分鐘左右。臘腸在下鍋蒸之前需要注意的是將臘腸先清洗乾淨再下鍋蒸,因為臘腸長時間暴露在空氣中表面附著很多灰塵和雜質。還可以將洗乾淨的臘腸浸泡一段時間後再下鍋蒸,這樣可以讓臘腸吸收更多的水分,臘腸吃起來口感...
“亦菜亦飯,非常好吃,省時省力”食材明細主料大米(正常飯量)土豆(一個或半個切塊)大蔥(蔥白)廣式臘腸(4個切段)蘿蔔丁(半個蘿蔔切塊)輔料味達美(1勺)鹽(半勺)蠔油(1勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸燜飯的做法步驟1、大米最...
3分鐘左右。廣式臘腸其實是已經完全風乾的肉,只需要蒸3分鐘左右就可以吃了,建議不要蒸太長的時間,水蒸氣會把臘腸裡面的味道沖淡,影響體驗,而且臘腸一般裡面的肥肉是比較膩的,如果蒸的時間過長,瘦肉裡面注入太多水分的話,吃起...
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