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“偶爾想吃點白粥,卻不知道配什麼菜吃,榨菜蘿蔔乾橄欖菜什麼的太素了,又不想吃雞鴨鵝滷肉什麼的太油膩,這時候來點魚鬆最合適不過了👩🏻🍳”食材明細主料草魚(一整條)輔料醬油(適量)白糖(適量)魚香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料草魚(3斤)輔料生薑(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚鬆的做法步驟1、準備原料,把魚清理乾淨,(不要一頭一尾,只要中間部分)2、把魚放入蒸鍋,蒸熟3、蒸熟後,把魚皮魚刺剃掉4...
“沒故事”食材明細主料魚(適量)輔料吉士粉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)五柳菜(適量)茄汁(適量)配料大紅浙醋(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)松子魚魚的做法步驟1、去骨排,魚片切松子狀,油炸2、成形3、另五柳菜,大紅...
食材明細主料草魚(適量)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)大紅折醋(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)松鼠魚的做法步驟1、將魚去鱗、鰓、內臟,清膛洗淨後剁去魚頭,從脊骨處用刀片開,去掉樑骨,去掉胸...
“年夜飯的餐桌上和過年時候聚餐一定少不了魚。俗話說“無魚不成席”,餘與魚同音,象徵著日子過著紅紅火火,年年有餘(魚),也寄託著人們的來年美好的希望。”食材明細主料鱸魚(500克)輔料香菇(20克)胡蘿蔔(20克)豌豆(20克)松子(10克)蔥...
“做松子鱸魚最重要的是刀功,掌握了這一刀功可以做出很多漂亮的美食。此外,松子鱸魚因油炸後肉質外脆裡嫩,外面還包裹著酸酸甜甜鮮美的番茄汁,非常美味”食材明細主料鱸魚(1條)輔料松子(少許)青豆(少許)玉米(少許)胡蘿蔔(少許)澱粉(...
食材明細主料草魚(一條2斤左右)花生油(適量)輔料五柳(一瓶的四分之一)番茄(1個)紅蘿蔔絲(半條)雞蛋(1個)生粉(適量)配料白糖(一大勺)白醋(一大勺)番茄醬(半大勺)摻水生粉(一大勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松花魚的做法步驟1、草魚先...
食材明細主料米飯(1碗)火腿片(1片)蝦皮(適量)娃娃菜(適量)雞蛋(1個)魚鬆(20g)輔料芝麻(適量(黑,白))炒海苔(2匙)小蔥(1勺)鹽(少量)料酒(少量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚鬆湯飯的做法步驟1、在煮沸的水中加入切好的娃娃菜,米飯,火腿片煮...
食材明細主料鱖魚(1條(桂魚))醃魚味好美椒鹽(2g)料酒(2大勺)湯汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)澱粉(3g)配菜菠蘿丁(適量)筍丁(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條,大約重一斤二...
“快新年了,相信親們也一定在春節家宴忙活著吧!在我們這裡吃團圓宴上必須得有連子魚,寓意“年年有餘”;除外還會有黃魚、帶魚、薰魚等魚類美食。另外在我們江浙一帶一直有道名菜叫“松鼠鱖魚”,酸甜靚麗又美味;只是家庭製作...
“酸甜開胃,聚會佳餚!”食材明細主料草魚(適量)輔料什錦蔬菜丁(適量)水果丁(適量)玉米澱粉(適量)水澱粉(適量)配料番茄沙司(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)松鼠魚的做法步驟1、準備草魚。2、準備...
“網購的挪威段切鱈魚,價格比銀鱈魚便宜很多!但是肉質比較粗、硬!所以決定用它來做魚鬆!因為一來這種魚魚刺少,二來營養豐富!給孩子當輔食非常不錯!”食材明細主料鱈魚塊(1000g)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(少許)雞粉(1勺)黑芝麻(15...
“小外甥女一歲多了,剛斷奶不久到了新增輔食的時候。小傢伙天生就是個吃貨每天小嘴不停,妹妹說給她吃點肉鬆又嫌賣的不衛生,新增劑多,我就辛苦一下做了魚肉鬆正好適合她吃,且鱸魚味道鮮美,富含多種維生素,礦物質肉質細嫩易於...
“什麼樣的魚適合寶寶吃呢?汙染少低汞,營養高富含dha的,刺少因為寶寶小不會吐刺我們買刺少的容易加工,還有容易買到也很重要。符合這幾個條件的比如三文魚、真鱈魚、鱸魚、龍利魚、鯧魚平時都可以給娃吃吃高汞的魚最好不...
“這道松鼠鱸魚的難點,一是刀工,魚肉切成細碎的形狀又不能把魚皮切斷。二是炸制,既要炸熟又不能把魚肉炸散,還要炸成形。以前去飯店吃的時候,也很喜歡點這道菜,既賞心悅目,味道又好,酸酸甜甜很是開胃。這道菜我做過好幾次,但都...
食材明細主料海鱸魚(1條500克)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)薑片(適量)食鹽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)松鼠魚的做法步驟1、海鱸魚去內臟去腮去鱗沖洗乾淨。2、收拾乾淨的鱸魚以胸腹鰭處下...
“前些天跟風,明知道做為一個資深《深夜食堂》控,這麼多年關於此劇的審美已經養成,還是看了幾集國內版的。劇評就不多說了,從豆瓣到微博到朋友圈,打殺聲遍地可見。不過拋開廣告與人選、茶泡飯變泡麵不談,還是找到了亮點。比...
“臺灣產的金槍魚罐頭肉鬆放入麵包中真是美味佳餚。”食材明細主料高筋粉(250g)鹽(4g)細砂糖(20g)清水(100ml)雞蛋(1個)發酵粉(3.5g)黃油(25g)輔料魚鬆(70g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚鬆麵包的做法步驟1、高筋粉放入廚師機內...
“這個是在電視上看到的,上海的某個飯店的招牌菜,就想自己也試試~主要材料是杏鮑菇,杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的...
食材明細主料青佔魚(500克)輔料薑片(適量)熟白芝麻(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻魚鬆的做法步驟1、食材:青佔魚、薑片、熟白芝麻2、將青佔魚去內臟去魚鰓洗淨撈出。3...
食材明細主料桂魚(1條)輔料姜(適量)玉米粒(適量)筍丁(適量)番茄沙司(適量)白醋(適量)糖(適量)油(250克)澱粉(適量)蔥(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)松鼠桂魚的做法步驟1、姜蔥、玉米粒和筍丁2、桂魚洗淨切下頭3、剖開去魚骨4、切...
“酸甜適口,色澤鮮豔,造型逼真”食材明細主料草魚((桂魚))輔料雞蛋(適量)生粉(適量)調料鹽(適量)番茄沙司(適量)白糖((冰糖))大紅浙醋(適量)料酒(適量)小料姜(適量)蔥(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松子魚的做法步驟1、將魚去鱗和鰓,刨...
“肉鬆適合6個月以上的寶貝吃,我這是給我家臭寶做的,都5歲了就是喜歡吃,尤其是放在粥裡,之前給他做過牛肉,豬肉粉,這次給他換換口味,魚的,一點不腥哦!肉鬆很簡單的,炒也可以,我用麵包機做的,果醬功能很簡單,喜歡的給寶貝做起來吧!”...
“喜歡吃酸甜的朋友們可以學學”食材明細主料草魚(一條)輔料澱粉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)松鼠草魚的做法步驟1、刀工成形用十字刀法或者其他刀法配合都可以2、上粉澱粉一點要均勻包裹魚肉...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料草魚(一條(2斤左右))輔料青豆(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)濃縮...
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