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食材明細主料香腸(300g)土豆(兩個)洋蔥(一個)火腿腸(一根(我用的自制的))黃瓜(半根)輔料蔥(適量)獨蒜(三個)生薑(一塊)青椒(適量)冰糖(少許)紅油豆瓣(少許)紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋臘腸的做法步驟1、親們,請原諒我大中午...
食材明細主料臘腸(適量)輔料油(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)香蔥(適量)魚香汁(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾燒臘腸的做法步驟1、臘腸切片,2、魚香汁,3、切點大蒜或香蔥。4、先炒臘腸,5、炒香,6、調進魚香汁,7、撒上辣椒...
“說這個鍋是石鍋,也是石鍋,是韓式麥飯石鍋,說不是石鍋,好象又有點道理,因為鍋壁石層包著合金和鍋底是合金,使鍋更加導熱,應該說,現在的炊具越來越優化。有好鍋煮了靚飯就夠了嗎?以前以為夠了,但看過專業人員的介紹,原來煲仔飯的...
食材明細主料娃娃菜(1棵)麻辣臘腸(1根)廣味臘腸(2小根)輔料郫縣豆瓣醬(1小匙)生抽(1大匙)蔥(適量)小米椒(2個)姜(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋臘腸娃娃菜的做法步驟1、臘腸用水沖洗一下,去掉表面浮塵,入鍋蒸一下,我大概蒸...
1、產地不同。幹腸是哈爾濱特有的一種香腸,而臘腸則是產於四川等南方各地。2、工藝不同,幹腸是由一種特殊的香腸經過風乾製作而成,而臘腸則是經過熏製的方式製作而成。3、味道不同,兩種腸看似相同,但味道並不一樣,臘腸的味...
掛在乾燥且通風的地方。臘腸是多地方的特色美食之一,味道獨特且保質期較長。將肉灌進串好的腸裡,放在通風良好且乾燥的地方,避開陽關的照射進行風乾。建議放在屋簷,窗臺等沒有陽光直射的好位置。最快的風乾方法就是進行煙...
食材明細主料臘腸(2根)細筍(250g)輔料辣椒(1段)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘腸炒筍乾的做法步驟1、準備食材。2、臘腸切片,細筍切段。3、起鍋燒油。4、加入臘腸和辣椒片,小火煸炒。5、炒出油脂。6、倒入筍乾,翻炒。7、...
風乾腸可即食,臘腸不行。雖兩者外觀上相似,但風乾腸的製作和普通臘腸的製作方式和流程上有著不同,風乾腸是將腸子灌好之後再進行高溫煮熟後,再掛起來風乾的,所以風乾腸是可以食用的。但臘腸只是將腸子灌好就直接掛起晒乾的...
掛到室外透風環境下,用籤子紮起來風乾。臘腸的吃法還是比較多的,有清蒸臘腸、臘腸炒蛋以及蒜苗炒臘腸等。在蒸臘腸時,要在鍋中底部放入適量冷水,蒸20-25分鐘即可食用。臘肉的鹽分相對來說還是比較高的,不建議一次性食用過...
食材明細主料臘腸(2根)筍乾(適量)輔料蔥(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒臘腸的做法步驟1、備好材料。2、蔥段。3、泡發的筍乾切段。4、鍋裡倒少許油,放入臘腸煸炒出油,倒入筍乾翻炒...
食材明細主料糯米(適量)臘腸(適量)幹魷魚(適量)輔料青豆(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘腸幹魷糯米飯的做法步驟1、糯米提前用清水稍微浸泡一下。2、剝出的青豆洗淨...
食材明細主料臘大腸(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸臘大腸的做法步驟1、薰好的臘大腸,2、取少許切段,切點紅辣椒。3、先炒大腸,4、炒香,5、放進紅辣椒,在辣椒上放點...
食材明細主料臘腸(適量)魚乾(適量)輔料生抽(適量)糖(適量)辣椒醬(適量)蒜(適量)姜(適量)豆豉(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸蒸魚乾的做法步驟1、魚乾泡發洗淨。2、臘腸切片。3、放入魚乾上。4、加入豆豉剁椒。...
1、風乾晾乾。在比較傳統的做法是在秋冬天風吹乾和藉助太陽晾乾,這個過程需要15天的時間,遇上不好的天氣臘腸比較容易黴變;2、用臘腸烘乾機風乾。用烘乾機加熱,然後定形再風乾,這種烘出來的香腸顏色和色澤都會比較好看,肉質...
“蠻久前做的菜了。去年做的臘腸,凍冰箱裡,也夠久的了。”食材明細主料臘腸(適量)香乾(適量)輔料蒜(適量)聰(適量)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘腸炒香乾的做法步驟1、臘腸切片,香乾切片,備...
把臘腸掛在陰涼通風乾燥處晾約1個月左右即可風乾。臘腸掛起來風乾的地方儘量不要晒到太陽,被太陽晒的臘腸,容易出油,晒太陽的臘腸還容易變質、發黴、變壞。風乾臘腸時間不要太長,否則臘腸幹過頭不僅咬不動還會破壞肉質的...
食材明細主料萵筍乾(適量)臘腸(適量)輔料薑絲(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)臘腸炒萵筍乾的做法步驟1、萵筍乾炒之前用水泡軟撈起待用。2、燒熱油鍋放入薑絲。3、把已經切成片的臘腸倒入。4、當臘腸炒出香味時再...
食材明細主料幹扁豆(適量)臘腸(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁豆炒臘腸的做法步驟1、臘腸。2、切片。3、幹扁豆浸泡取出。4、切碎。5、鍋子燒熱爆香辣椒大蒜。6、放...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料香腸(1根)香乾(2片)輔料幹辣椒(2個)豆豉(1g)調料植物油(少許)鹽(1g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香腸蒸臘香乾的做法步驟1、選擇這種煙...
“臘腸和豆角幹都是我的喜愛的,所以我讓他們成了“一家子”,呵呵,臘腸是一個四川的朋友送和,豆角幹是自己做的,從小見媽媽做豆角幹,因為愛吃,所以也跟媽媽學會做了”食材明細主料豆角幹(適量)臘腸(適量)輔料青蒜(適量)生薑(適量)青椒...
食材明細主料豬肉(1000克)小腸(2根)輔料精鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)五香(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高階(難度)風乾臘香腸的做法步驟1、帶肥豬肉1000克,小腸。2、小腸用精鹽...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料白糖(100克)白酒(150克)生抽(80克)老抽(20克)五香粉(15克)鹽(75克)雞精(100克)薑汁(100克)腸衣(一份)鹹鮮(口味)調味(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣...
臘腸,是一個醃製美食,特別是在春到來前後,臘腸都是非常受歡迎的。人們無法抗拒臘腸鮮美的香氣,細膩的肉餡和有韌性的“外衣”。那麼,你知道臘腸要烘多久才幹?如何儲存臘腸?一、臘腸要烘多久才幹將臘腸醃製後,人們需要將臘腸...
食材明細主料河魚乾(250克)臘腸(2條)姜(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河魚乾蒸臘腸的做法步驟1、河魚乾浸泡10分鐘,洗淨,瀝乾水分。2、臘腸洗淨切片。3、生薑切絲備用。4、河魚乾加入適量白糖,醬...
“簡單,方便,快捷,特別適合兩個人的量,我家懶豬頭超愛吃~~~”食材明細主料臘腸(一根)輔料豆乾(適量)配料米酒辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製臘腸豆乾的做法步驟1、臘腸一根切薄片(我提前隨米飯一起蒸好的,這樣米...
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